旺旺食品又开脑洞了。

换掉那个呆萌的旺仔娃娃形象，新年订货会上旺旺推出了Mr.HOT（辣人）芥末味牛奶糖新品，再次摘掉了它的“童年滤镜”。专做辣味产品的“辣人”系列，是旺旺集团2017年针对年轻消费群体推出的全新品牌，产品主要包括米果、方便面、坚果炒货、鱼烧四个类别。

从2017年开始，旺旺就陆续推出了多款新品，其中不乏以创意吸引眼球的产品。包括装在茶包里的压片糖果、冷冻后会成为沙冰的果冻、用美金包装的调制鱼烧等。此外，还有一些看起来普通，但出自旺旺就有些奇怪的产品，比如烧酒、泡面和槟榔。

不断尝试新品，源自旺旺产品策略的调整。

从2014年起，旺旺业绩连续三年下滑。以往从企业生产出发的产品思维，不再适应互联网环境下的消费市场，加上产品升级换代缓慢，令其逐渐变成了年节时才会被想起的品牌。困境下，旺旺改变以往聚焦大单品的策略，开始发展多品牌。从辣人、黑皮、黑妞、米太郎到大师兄，旺旺连续推出了多个副牌，希望通过产品创新获得新的增长点。 

配合新的产品策略，旺旺开始将产品区隔成不同类别，并对经销商体系重新树立，推行渠道差异化经营。其中，“辣人“系列就专走电商渠道。母婴、线下渠道也有不同的专属商品。

产品策略调整也确实收到了成效。据旺旺集团财报显示，2017年3至6月收入约90.1亿元，同比增长6.3%，其中米果类收入同比增长10.7%，中止了连续三年业绩下滑的趋势。米果类板块业务的增长，主要来自于集团实行“品牌+通路”的差异化营销策略，其中“辣人”主攻的线上渠道实现翻倍成长。 

日本综合研究兼智囊咨询机构大和总研发表报告称，旺旺因推出新产品，预期收入增长复苏将会延续至2018财年下半年及2019财年，而电商及次级城市渗透率也会上升。

不过，在新品层出不穷的现代消费市场，产品推广要见效已足够艰难，分渠道经营存在使产品小众化的可能。辣人系列知名度一直并未真正打开，只针对某一群体的产品也需要考虑消费者的接受度，比如辣人系列里卖得最好的一款米饼，其销量就不如同为新品，但口味更大众的蛋卷、特浓牛奶等产品。