9月4日，瑞幸与茅台联名的酱香拿铁开卖，同时也“刷屏”社交媒体。上市首日，该单品销量突破542万杯，销售额突破1亿元。

据电厂记者测算，酱香拿铁里的茅台含量并不多，一杯咖啡所加的茅台酒在1ml左右，成本不到3元。不过尽管咖啡里的茅台很少，大家的购买热情依旧不减。这两年用联名营销的品牌并不少，但热度如此火爆属实少见，其中瑞幸的渠道是出圈的关键。

酱香拿铁里有多少茅台

酱香拿铁零售价38元/杯，使用相关优惠券后到手价约19元/杯。据悉这款产品并非用白酒直接勾兑，而是使用了白酒风味厚奶（含53%vol贵州茅台酒），饮品酒精度低于0.5%vol。

酱香拿铁上市首日，电厂记者走访了北京朝阳区的一家瑞幸门店，该门店处于爆单状态，自取等单时间需要1个多小时。“酱香茅台咖啡早上就卖完了，我们也没想到这么火，咖啡本身不限量，但我们店里的原料用完了，如果想要买，可以明天早上来，我们晚上会进原料。”一位工作人员说。

不过，在酱香拿铁火起来的同时，也有不少消费者质疑“酱香拿铁产品里是否真加了茅台酒”。

对于消费者的质疑，这款酱香拿铁的厚奶的供应商——宁夏塞尚乳业有限公司的董事长闫建国在接受第一财经记者采访时表示，在厚奶生产过程中，茅台酒厂押运来价值3000万元的茅台，并派人盯着一瓶瓶加进原料中，又将瓶子运走。

有网友晒出了酱香拿铁所使用的白酒风味厚奶配料表，图片显示，配料主要包括生牛乳、炼乳、稀奶油、白砂糖、白酒等，但并未公布具体白酒的含量。

若根据飞天茅台酒1499元/瓶的建议零售价格来测算，3000万元的茅台酒约合2万瓶左右，按照每瓶茅台酒500毫升（0.5升）计算，本次生产厚乳使用的飞天茅台约合10吨。

瑞幸官方显示，酱香拿铁酒精含量不超过0.5%。假设一杯酱香拿铁里加1毫升飞天茅台酒，本次酱香拿铁在全国的供应量大约1000万杯。

一杯酱香拿铁加了多少钱的茅台？按照飞天茅台酒1499元/瓶的建议零售价格来测算，一杯咖啡所需的茅台酒成本不到3元，若按照969元/瓶的出厂价计算，一杯咖啡所需的茅台酒成本则不到2元。

不过，含量少、成本低也并不影响大家的抢购热情。据瑞幸咖啡官方微博介绍，“酱香拿铁”单品首日销量突破542万杯，单品首日销售额突破1亿元。在抖音平台，秒杀价19元的酱香拿铁团购券也十分紧俏，截至今日19点，该团购券已经售出超100万张。

渠道是出圈关键

这两年，联名正成为各品牌“破圈”的角逐点。

5月，喜茶与奢侈品品牌Fendy联名、7月Manner咖啡与LV联名、8月蜜雪冰城与中国邮政联手打造的绿色门店。茅台也在去年5月和蒙牛推出过茅台冰淇淋。虽然每次联名都会引起小规模的抢购，但是都没有像此次瑞幸茅台联名这样“刷屏”。

一方面，此前很多联名都仅仅关注新鲜感，先用跨界幅度大的联名，勾起消费者好奇心。然后强调稀缺性，刺激冲动消费的欲望。最终品牌方也只是出一些成本低廉的纸杯、纸袋，就算完成了一次标准动作。而这次茅台和瑞幸咖啡联名推出的酱香拿铁，更具有实用价值。

另一方面，产品再好也得靠渠道才能打开市场。跨界联名最重要的是实现渠道层的跨界。成功的联名可以让品牌借助合作方的门店资源，打通渠道进行流量互导。

此前茅台与蒙牛联合出品的冰淇淋没有大火的原因，除了其66元的定价太贵以外。更重要的原因是茅台冰淇淋的销售渠道有限。茅台冰淇淋最初是在自营销售渠道售卖，包括开设在茅台国际大酒店的冰淇淋旗舰店以及多个城市设立的线下门店和i茅台云购通道。之后为触达更多消费者，茅台冰淇淋陆续登陆永辉超市、京东七个鲜超市线下门店和线上自营App、京东线上渠道1号会员店。

而此次茅台与瑞幸合作，瑞幸扮演的角色更像是一个广告商。茅台通过瑞幸的渠道将广告投放到年轻人的工位和朋友圈里。

对茅台而言，瑞幸是一个用户基础庞大且年轻化程度较高的品牌。

首先，瑞幸咖啡盘子铺得很大和很深。瑞幸是中国最大的连锁咖啡店之一。瑞幸最新财报数据显示，截至2023年第二季度末，瑞幸咖啡门店总数已达10836家，其中包括7188家自营门店和3648家联营门店，累计消费客户数突破1.7亿。

和瑞幸合作相当于和一万多个线下渠道合作，而且这些渠道分布广泛，在三四线城市瑞幸也有相当数量的门店。此次联名活动所用的物料也可以通过瑞幸的渠道迅速运达，这也是为什么此次联名活动影响范围如此广泛的原因之一。

根据极海数据，瑞幸目前门店有11133家，覆盖了29个省份和291个城市。其中新一线城市中，瑞幸有门店3392家，在二线城市有2305家门店，在三线城市有1723家门店，四线城市有1092家门店。

其次，瑞幸的流量池里大多是年轻、爱消费、懂时尚的人群。而瑞幸向来擅长 “花式整活”。仅在今年上半年，瑞幸就先后与韩美林、哆啦A梦、线条小狗、维多利亚的秘密等大热IP联名。

虽然此次联名很成功，但是会不会形成二次消费可能是瑞幸接下来需要考虑的问题。合肥的一位咖啡品牌主理人表示：“咖啡加酒并不是新鲜事，我们店里很早就推出了类似产品，不过顾客口味并不好培育，喝的人一直是那一小部分人。”