文|红餐网 麦泳宜

编辑|李振勇

近日，高喊“仅此一家 绝无第三方合作”的长沙网红烘焙店“巢娭毑月饼”，深陷黄牛争议。

01 白天对市民限售，晚上按箱批发给黄牛，长沙一网红月饼店深陷黄牛风波

据了解，随着中秋佳节脚步的临近，不少消费者纷纷开始选购月饼。作为长沙月饼代表的“扛把子”，巢娭毑月饼门店前排起了超百米的长队，且这样的现象近期几乎每天都在上演。

然而，9月7日，湖南广播电视台都市频道的微信公众账号——芒果都市发文，爆料巢娭毑白天面对排队市民限量销售月饼，但晚上却按箱批发给大黄牛。

黄牛加价后会将月饼售卖给市民，如原价42元一斤的咸蛋黄莲蓉月饼，每斤加价8元销售。在黄牛手中，只要市民愿意加价，完全没有限购的说法。

根据“芒果都市”的报道，晚上九点，长沙市洞井路的巢娭毑月饼店已经停业，不再有市民排队。但在身穿巢娭毑工作服人员指引下，有几十名黄牛正在按箱往汽车上搬运巢娭毑月饼，且无需现场付款，而是按名字顺序成箱取货。

现场向工作人员表达需要大量采购月饼的需求时，却被工作人员告知，要添加黄牛联系方式购买。同时，黄牛则坦言，自己就是巢娭毑月饼店的工作人员。

值得注意的是，巢娭毑此前曾多次发布声明强调：“巢娭毑月饼店仅此一家，购买月饼只能在门店购买。本店没有与任何平台及第三方合作。”

据小红书网友爆料，巢娭毑近日还在门店张贴了两则“新规”：一则指出，所有在马路上追车的，一律不准在月饼店买月饼；另一则表示，在巢娭毑月饼店门店、左右两边摆摊卖月饼的，一经发现，后果自负。

图片来源：小红书截图

表面看似对黄牛深恶痛绝，背地里员工却疑似当起黄牛，巢娭毑的“双标”让网友直呼“看不下去”，纷纷跳出来指责：

“我辛辛苦苦排的队，还被店里工作人员凶，就为了几个月饼，结果你却成堆成堆的先拿给别人黄牛？”

“亲眼看到有老人排队两次就说不卖给人家，说要留给别人，不然没机会。”

“以前一直觉得就是她自导自演的套路，不过没有证据，现在看来完全属实”

……

随着事件愈演愈烈，9月8日上午，疑似巢娭毑月饼店声明在网上流出。但在声明中，其并未对“黄牛事件”做出解释，而是强调“会让事实证明一切”。

图片来源：小红书@巢娭毑月饼搬运工果生鲜

事实上，这已经不是巢娭毑月饼第一次被爆出与黄牛“勾结”。

早在2021年，“芒果都市”就曾报道过巢娭毑月饼疑似将月饼倒卖给黄牛。彼时报道中写道，顾客需遵守“限购4斤”条件下，还要排队1小时以上才买到的巢娭毑月饼。与排队几百米画面相对应的，路边众多黄牛将巢娭毑月饼成箱倒卖，价格每斤上涨十余元。

面对顾客对于货源的质疑，黄牛们则称“店内货源充足，是自己请人排队才买到。”而巢娭毑月饼对于黄牛们的做法则表示，“路边月饼质量不能保证，并再次强调无分店无网店、暂未考虑开通网购。”

02 黄牛屡禁不止，有餐企态度“暧昧”，也有餐企坚决抵制

黄牛倒卖产品、扰乱排队秩序等现象在餐饮行业早已屡见不鲜。不过，无论是餐饮品牌还是消费者，大家对黄牛的看法却众说纷纭，褒贬不一。

部分消费者觉得，很多生意好的餐厅排起队来确实很耗时间，出钱雇黄牛排队，又没插队，又没捣乱，各取所需没什么不合理的；而部分消费者则认为，黄牛代排、代买扰乱了市场秩序，对餐饮消费体验造成了很大影响。

相比于消费者端的两极分化，餐饮商家对黄牛的态度则呈现两极分化。

红餐网调查曾发现，一些餐饮门店对黄牛排队睁一只眼闭一只眼，认为黄牛不影响自己的生意，还会营造门店生意火爆的气氛。

今年6月，NBTV新闻就曾报道一家位于宁波的网红蛋糕店店员对黄牛未排队就进店的行为“睁一只眼闭一只眼”。当有人提出质疑时，店员就解释说“只是进去拿饮料”，但是15分钟后，就有人看见该“黄牛”就从店里拎着3个打包袋出门。

还有一些餐饮门店则对黄牛较为抵制，采取了一系列举措防范黄牛。

如今年7月四季民福通过官方微信公众号发布了一篇《严厉打击黄牛，维护用餐秩序》的声明，“胡大饭馆”也推出了多项举措，抵制黄牛倒号。

图片来源：四季民福烤鸭店官方微信

然而，黄牛“泛滥”的原因也是多方面的。有供就有求，有求又会有供。所以想要彻底根绝黄牛现象绝非易事。

要想让黄牛真正意义上消亡，不仅需要消费者的抵制，也需要餐饮行业自身的坚持。唯有如此，才能实现餐饮市场的健康有序发展。