文|空间秘探 吴宇雯

随着中秋国庆长假结束，旅游市场也从火热进一步回归理性。酒店民宿的价格也有不同程度的降低，特别是部分在五一暑期中秋国庆期间价格暴涨的中低星酒店、民宿的价格出现了“断崖式”降价现象。不过，众多消费者也发现，高星酒店价格依然维持稳定，既没过分涨价又没过分跌价，有的高星级酒店甚至20年价格都维持在比较稳定阶段。高星酒店为何不涨价，背后有着什么样的奥秘？

“双节”过后，部分民宿酒店价格相差2-4倍

今年中秋遇上国庆，相信不少旅行者还对酒店难订，价格高涨有深刻印象。据多家OTA平台发布的数据显示，热门目的地城市的酒店预订出现翻番已成常态，酒店价格和民宿价格不少疯狂上涨，且“一房难求”。但随着双节的落幕，仅仅过了一周，大量经济型酒店、民宿价格出现“断崖式”降价现象。

根据携程在线网络预订平台数据显示，杭州武林商圈某经济型酒店，高级大床房房型国庆假期最高参考价812元/晚，双休日（10月 13日-15日）参考价266元/晚，跌落了近乎三倍的价格。重庆解放碑热门地段，某经济型酒店的价格从国庆首日1332元/晚的参考价跌落至333元/晚，价格降了1000元/晚。位于北京八达岭长城附近的某快捷酒店，在国庆期间上涨到了每晚2000元以上，然而现在又回落至每晚700元左右。据空间秘探观察，市场上超过八成的经济型酒店，“双节”前后价格相差2-4倍。

无独有偶，不仅经济型酒店价格骤降，许多地区假期价格翻倍的民宿现在也坐上了“过山车”。民宿市场的饱和，让许多民宿经营者都本着“赚上今年最后一笔”的心理，在国庆间涨价。依托周边景区、“亚运会”等文体活动，浙江杭州、宁波、丽水等民宿也因此上涨了一两千元每晚，让网友纷纷吐槽“一晚上的价格都快赶上一个月的房租”，但“好景不长”，还没等假期结束，这些民宿的价格就被“打回原形”。据OTA相关数据，本周末（10月14日和10月15日）杭州西湖风景区附近的民宿价格多在250-500元之间，与“双节”期间价格相比，几乎只是一个“零头”。

云南、延边、甘孜等非热门城市，因为特有的少数民族特色在“双节”期间吸引了一大波游客。但随着假期结束，民宿价格直接下降到了150元左右，平均跌幅达到60%-70%。

双节过后，中端以下酒店和民宿的价格断崖式下跌的现象并不是初见端倪，每年“五一”、端午假期、寒暑假时，这样的现象就频频出现。今年“五一”节后，三亚多个热门景区的特色民宿直接从500-600元的价格跌回100元左右。三亚湾风尚海景度假公寓“一室一厅”的套间甚至跌破百元以下的价格。

不少游客表示，假期酒店价格上涨可以理解，但前后价格相差2-4倍，不是正常的商业行为，而且很多旅客在假期住宿，也并未享受到相应价格应有的服务，让人难以接受。

高星酒店价格节前节后涨幅不大

与民宿和经济型酒店相比，高星酒店的价格在节假日前后涨幅不大，更显理性。小红书上有网友发布帖子表示，泉州七栩钟楼酒店的大床房房型每晚1488元的价格，在节前节后也相差无几，然而泉州的某经济型酒店，则从过节间的1060元每晚跌到节后周末287元每晚的价格。与北京、上海、西安这样人流爆棚的景区相比，泉州似乎算不上“热门”，在这样“小众”的城市旅游住宿，高星酒店反而成为更加“经济”的选择。

亚洲旅宿大数据研究院研究发现，“反向出行”成为旅游新趋势，高星级酒店价格在非一线城市保持稳定是重要原因之一。在“小众”城市住高星酒店，成为不少消费者心目中性价比较高的选择。据去哪儿数据平台订单量显示，非一线热门城市高星酒店的预订增长量突出，徐州、南昌、泉州、洛阳、云南、威海等多个城市高星预订量增幅达到了4.7倍。这些城市的高星级酒店的价格普遍千元之下600-1000元住高星酒店成为常态。

同样，在一些“热门”城市里，“双节”期间高星酒店的价格涨幅也并不夸张。据亚洲旅宿大数据研究院统计，在全国高星酒店预订热门城市中，上海、深圳、郑州等城市高星酒店价格涨幅较小，一般在10%左右，而南宁、昆明、南昌、贵阳、郑州、太原涨幅除了特别热门的高星级酒店，正常涨幅也在5%左右。

即使在有亚运会赛事加持的杭州，高星酒店的价格上下浮动，也并不明显。如杭州临平某国际大酒店国庆间最低的入住价格是每晚447元，节后双休日的价格是每晚400元；杭州其余的新新饭店、香格里拉、皇冠假日酒店的房价与平日也没有较大的出入，节前节后都保持在1000出头的价位，高星酒店的价格始终维持在一个合理的范围内。

或许正因如此，相较于某些民宿和经济型酒店的大幅涨价，消费者开始将目光转向了高星酒店。不少网友表示，高星酒店既有品牌口碑，又有宽敞、舒适、私密的居住环境，在对比无法更好保证入住体验的其他住宿酒店，用更合理甚至更低的价格入住高星酒店，享受更优质的服务，何乐而不为？

数据显示，今年平台高星酒店预订间夜已达历史新高，高星酒店预订量更是实现了较疫情前4.7倍以上增长，远高于中低星酒店增速。不难发现，高星酒店已经成为更多消费者的选择。新的选择下，是当下消费者对高质量产品和服务的需求和认可。

多年来，高星酒店靠什么不涨价？

作为出行旅游中的刚性消费，酒店一直是旅游业中的关键一环。疫情完全放开后，人们出游情绪的释放，再加上文旅融合不断向下深挖的推动，整个文旅市场人潮如织、市场沸腾。大量业主想要一口气“追回”过去三年的损失，价格暴涨，引发太多争议。相较而言，市场中的高星酒店似乎多年来价格变化并不大，高星酒店究竟靠什么做到不涨价？

专属直销运营体系

各大酒店集团都会借助OTA平台来进行酒店客房以及餐饮其他业务的预订、出售。携程、同程、美团、飞猪等平台成为了主要的销售渠道，但随着线上多个平台的分销，许多酒店自身的直营能力减弱，无法增强酒店用户的粘性。

而酒店直销最大的一个优势就是成本降低，不需要支付第三方佣金，酒店可以给顾客更多的让利，使顾客可以更少的花费享受更优质的服务。从当下酒旅市场来看，具备规模相应的大型连锁和强IP高星酒店集团基本都建立了自己的直销体系。

高星酒店集团大都建立了官方旗舰店，并打通集团内的会员积分体系，在平台所提供的用户细分功能下，能够根据不同年龄、职业、收入人群的需求更加精准地推荐匹配产品。追求品牌价值和用户忠诚度，成为高星酒店集团的核心价值观。此外，高星酒店集团的直销体系，还设有餐饮、健身、SPA等其余业务，扩大用户的触景服务范围，方便了解到更多的业务，增加用户的忠诚度，加强用户的复购率。高星酒店既能在OTA平台使用上节省成本，又能产生多元化的消费场景，所以房费涨价，不是它增加收入的唯一手段。

会员政策维护私域流量

经济型酒店以干净、舒适、方便、实惠为主要特征，为一般商务人士及普通旅游者提供有限而优质的产品及服务，而高端酒店的目标受众则以高净值人士为主，这类客群对价格并不敏感，目标客群的不同，二者“招揽”客群的方式也有所不同。

其实，高端酒店并不缺客源。万豪、雅高、希尔顿等高星国际酒店集团都会打造有黏性的会员体系，提供最优价格保证、特别的入驻“礼物”和周到的服务，营造一种专属会员的“归属感”，因而这些高星酒店的会员复购率很高。

如万豪酒店集团推出了BRG政策，住客在使用任何渠道预订万豪客房的24小时内，如果发现相同的酒店、客房类型和预订日期有更优惠的房价时，便可向酒店申请，万豪酒店将会给予会员七五折的优惠，或是赠送一定的积分。同样的情况，雅高酒店集团、希尔顿酒店集团的BRG政策也是提供相同的七五折优惠。

注重自身品牌久远价值

价格高昂的酒店拥趸者，簇拥的不仅仅是高价带来的尊崇感，更是酒店背后所一以贯之的配套、服务、故事、情怀……高星酒店集团价格能够长久“屹立不倒”，其品牌的影响力和文化内涵也是重要原因。

产品、服务是品牌价值最基本的呈现方式，基于市场变化，高星酒店集团从品牌外延到内涵，从产品形态到体验都进行升级，以此不断提升品牌价值。如万豪旅享家旗下的喜来登酒店及度假村，相继焕新，希望用最新的现代化设计理念，全新升级的餐饮理念，为宾客打造更加便捷、放松的居住体验。希尔顿酒店集团在今年六月发布“希尔顿花园酒店品牌焕新”，以品牌3.0的产品设计理念，助力品牌高质量发展。高星级酒店的品牌升级往往背后都有长远的战略意图，目的就是赋能并提升品牌价值，很少“随性而为”。

相对于中低星酒店以及一些缺乏品牌意识的民宿，高星酒店很少只做“一票生意”，它们更重视“长期主义”的价值。高星酒店集团持续升级产品和服务让消费者享受绝佳的体验感，其实都是提升品牌价值，让消费者感受到“物超所值”。好的口碑，也让酒店品牌在激烈的市场竞争中屹立不倒。

市场经济下，该如何看待住宿产品“涨价”？

从今年住宿市场情况来看，火爆的旅游市场，以及随之而来的涨价潮、供不应求，客观上也为行业强劲复苏推波助澜，不可否认有着非常重要的积极作用。但“酒店刺客”、“一房难求”、“民宿变态式毁约”等现象确实也扰乱了市场。市场经济下，如何正确看待住宿产品的涨价行为，值得所有商家思考。

涨价不能没有“底线”

整个酒旅大环境来看，住宿产品涨价的核心仍是供求关系的不平衡，有限的酒店资源无法满足激增的客流量，供求关系发生剧烈变化，导致部分热门旅游地点酒店价格直线上涨。

从经济学角度讲，供求关系决定价格。节假日期间，一些热门城市、热门景点游客井喷，这些城市和景点周边，对于酒店的需求大幅增加，酒店价格必然会上涨。此外，酒店的从业者在节假日坚持工作，酒店的用工成本也会提高，酒店涨价也有合理之处。

但酒店涨价不能“上不封顶”，乃至“随心所欲”。毁约、涨价或许能够让民宿酒店获些短期、眼前的利益，但却破坏了市场的法治与信用基础。除了要面对消费者依法维权、监管机构依法处罚等带来的经营风险之外，还有可能由于丧失了良好的口碑而被市场淘汰。因此，酒店业主对于“涨价”要保持清醒，不做“一锤子生意”。

发掘更多盈利点

民宿和酒店涨价的最终目的，是获得更多经济效益。但一时的“涨价”只是暂时的，但在假期过去后，住宿产品又该靠什么盈利呢？消费者越来越理性，价格与酒店产品的匹配度会越来越高。想要获得更多经济效益，还得从自身挖掘新的盈利点。

简单来说，就是如何让消费者物超所值。一方面，酒店和民宿需要改进与提升产品及服务品质，走“以质取胜”的路子，为消费者提供更加舒适、便利、愉悦的居停体验。另外一方面，发展多元业务，如烧烤、婚礼宴会、研学等活动，增加非房收入。长远来看，服务质量和口碑，才是酒店民宿立足市场、获得回头客的关键。反之，通过失信涨价牟取暴利，无异饮鸩止渴。

管理体系有待完善

由于市场上并没有统一的监督管理体系，一些酒店经营者受利益驱动，临时毁约，将之前已被预定的低价房源，以装修等各种名义收回，重新涨价后再放出去。现象背后是考虑到假期游客多，是卖方市场，想着能赚一笔是一笔。这种逐利行为，是对消费者权益的一种侵害，需要政府和相关部门的积极干预。

面对个别酒店民宿的乱涨价、强买强卖等行为，多地监管部门已经采取行动。比如南京要求酒店民宿不得虚假折价欺诈消费者，武汉则要求酒店民宿不能随意涨价并拒绝履行订单等。事实上，未来的市场和收益，更多应建立在赢得消费者信任的基础上，市场上也需要完善的管理体系出现。

综上，进入10月中旬，住宿市场的“价格战”正逐步恢复理性，值得住宿从业者复盘或思考。并不是所有的民宿和中低星酒店都“急功近利”，也并不是高星酒店做的多么优秀，“不涨价”或许就是一种“长期主义”品牌价值观的坚守，仅仅是这一点，就值得更多的住宿品牌学习和坚持。市场会淘汰掉那些平庸的投机品牌，只是时间问题。