文｜零售商业财经 博雅

编辑 | 鹤翔

11月10日「零售商业财经」获悉，国内量贩零食两大品牌“零食很忙”与“赵一鸣零食”正式宣布进行战略合并，零食很忙创始人晏周将继续担任零食很忙CEO，赵定将继续担任赵一鸣零食CEO，同时晏周兼任集团公司董事长。

零食很忙相关负责人告诉「零售商业财经」，此次战略合并，是双方基于共同价值观、经营理念和未来发展趋势所作出的前瞻决策，目的是希望合力推动量贩零食赛道健康可持续发展，打造行业良性生态。

据了解，战略合并后，两家公司在人员架构上保持不变，并保留各自的品牌和业务独立运营，同时双方在产品供应链、品牌建设、区域布局上将加强优势互补和战略协同。

“跟着嘴投资，足以让你衣食无忧。”令不少投资人、加盟商心潮澎湃的万亿休闲零食赛道，在经历新品牌不断涌入、渠道提速分化的两波热潮后，已经进入到“整合并购”阶段。

「零售商业财经」认为，两大品牌的合并，将会从资本层面加速零食赛道的产业整合，进一步聚集优势资源；“强者恒强”的马太效应更趋明显，留给新兴零食品牌、渠道品牌的机会不多了。

随着零食很忙与赵一鸣零食的合并，二者门店加起来有6500多家，这无疑打响了“整合并购”的重要一枪，更奏响了行业玩家“变阵”的序曲。

01 零食很忙：在红海中找蓝海

说到零食集合店，“零食很忙”自然是绕不开的品牌样本之一。

此前一份亮眼的官宣成绩单显示，凭借“不贵好吃真量贩”式打法，零食很忙在6年间迅速破圈并形成超4000家门店规模，还在2022年实现了64.4亿元的零售总额，成为年度“亿级”纳税大户……

在市场占有、心智占领上的不俗表现，让行业内外侧目，也让不少人想探寻零食很忙的商业模式，以及受到资本、加盟商及消费者青睐的底层逻辑。

始终将“人”放在主导地位的零食很忙，对“人货场”三要素有着自己独特的理解，这也决定了它是区别于传统量贩店的新兴零食量贩店。

零食很忙对“人与货”的理解是：与其在20％的中高端市场与一众知名大牌争得头破血流，不如满足80%大众消费群体80%的零食“刚需”。

清晰的市场地位与目标客群划分，是零食很忙“出圈”的第一步。

第二步，零食很忙强调在以“人”为主导的选品环节做到人货匹配、无限接近消费者内心需求。

其做法具体包括，对标知名品牌的同类产品，给出相对较低的市场定价，人有我优；对品牌认知不强的品类，提供与高端大牌零食“同厂同标同源”但价格更实惠的产品，更具品价比。

据了解，目前门店的综合毛利为18%-20%，不同品类的毛利率略有不同，怡宝、百岁山、可口可乐等产品也存在适当毛利。

零食很忙公共关系部经理易礼钧在此前接受「零售商业财经」专访时表示，设立更低的消费门槛，其实是为了满足广大人民的零食刚需，“从红海中找了一片蓝海。”

在“人与场”方面，零食很忙则通过饱满式陈列、互动式价签等细节场景俘获人心，让消费者收获随想随买的乐趣与便捷，以及闭着眼睛买、样样都放心、件件都实惠的购物爽感。

已经升级到第五代店型的社区商圈店就是最好的例子，它们不仅以相对更近的物理距离满足了周边居民对休闲零食“即食性”的天然需求，还形成一个高效、高频的消费场景，这是远场电商所不能及的。

从前端视角出发，零食很忙的“差异化打法”可以归纳为：先以极致品价比的商品占领心智高地，再以坚持最大公约数的消费需求为基本盘，提供价格优、品类全、品质佳的大众零食，以集合优势带动持续的商品复购。

前端能够真正实现“不贵好吃”，说到底还是依托于后端供应链的硬实力，得益于零食很忙与供应商、加盟商之间形成的默契与信任，全品类无账期现金采购、无后台费用等制度的推行起到了抛砖引玉的效果。

对于连锁加盟品牌而言，只有供应链体系的质量和效率与市场需求匹配度不断提升，才能更好地支撑门店与品牌的长足发展，而零食很忙高效连接供应端与零售端，也让前后两端形成了一个相互强化的增长飞轮。

零食很忙与赵一鸣零食的战略合并，一定程度上能够加速零食很忙的全国化布局，形成强者愈强的局面。

02 赵一鸣零食：完成“梯队”跃升

从零食量贩4.0诞生的2019年算起，距今4年的零食量贩赛道已经形成了一个大概的格局，即“两超多强”，“超”为零食很忙及已上市的万辰生物，分别占据18.5%和17.5%的市场份额，其余则是被零食有鸣、赵一鸣、糖巢等一众区域品牌瓜分。

事实上，零食很忙与赵一鸣的战略合并并非零食集合店赛道首次并购整合，此前就有万辰集团将收购而来的来优品、好想来、吖嘀吖嘀、陆小馋合并，合并后的统一品牌为“好想来品牌零食”，而后万辰集团还收购了浙江本地零食店品牌“老婆大人”。

从市场份额来看，目前行业集中度不算高，超级品牌与强势品牌的差距并不大，这个赛道仍充满诸多不确定性。

在零食量贩的新玩家中，大多数品牌成立至今不过四年左右，赵一鸣零食起步于2019年，总部位于江西宜春，目前全国门店数超2500家。

成立于2019年的零食很忙与零食有鸣均在2021年获得了资本的青睐，而赵一鸣零食在成立8年后才获得来自黑蚁资本与良品铺子联投的1.5亿元A轮融资。

面对拥挤的赛道，零食很忙选择布局上游制造，用了短短数年时间，成为盐津铺子的第一大客户，并且在今年还传出预备IPO的消息。

对此，位于第二梯队的赵一鸣难言轻松，创始人赵定也曾坦言，“同行竞争越来越激烈了，我们必须找寻新的风口。”

对于赵一鸣来说，与零食很忙的合并显然是一次减少内耗，从第二梯队跃升至第一梯队的好机会。

赵一鸣零食对此表示，合并后双方在产品供应链上将具备更好的采购优势，未来团队能够更专注于产品细节，给消费者带来更好的产品消费体验；在品牌建设上将进一步加强消费者心智建设与用户运营；在区域发展协调上，双方会在各自的优势区域持续深化布局，提升加盟门店效益。