实习记者｜阿依达娜

编辑｜汤威

编辑语：生活中的美味不可或缺，也值得我们一直探索，那些填饱肚子后的快乐和幸福感会让生活变得更加美好。本期美食情报也带来不少与好味美食有关的讯息，挪威海产局、全球知名烈酒企业爱丁顿、人头马君度集团携各自旗下品牌亮相第六届进博会，轩尼诗前滩太古里旗舰店开业，永·江臻“三宝·湖蟹宴”秋日食材菜单上新，Nespresso浓遇咖啡携手Fusalp推出全新限量版节日系列，美食世界焕发出多样活力。

11月5日，第六届中国国际进口博览会正式开幕，挪威海产馆也于6日举办了开幕仪式。继去年进博会首展首秀，挪威海产局今年升级了参展规模，展台面积比去年增加30%。作为组展机构，挪威海产局本次携手12家挪威海产出口商共同参展，其中包含了从挪威三文鱼养殖企业到专业从事挪威青花鱼、北极甜虾捕捞的中小型家族企业。本届进博会上，挪威海产局以 “挪威海产，融入中国餐桌”为主题参展，意在呈现挪威冰冷纯净海域所孕育的高品质、美味和富含营养的海产品如何满足中国消费者对食材和饮食习惯的偏好与趋势，使其与中国餐桌更为融合。展会期间，挪威海产馆还将举办丰富多样的活动，观众可体验由美食博主带来的现场烹饪展示。

11月5日至10日，烈酒企业爱丁顿第三次参展中国国际进口博览会，携旗下两大高端苏格兰单一麦芽威士忌品牌：麦卡伦 (The Macallan) 与高原骑士 (Highland Park) 共同亮相第六届进博会。两大展区构建了富有互动性的体验空间、品牌展示空间及试饮品鉴区，打造了多维度的沉浸式体验，可深度探索苏格兰单一麦芽威士忌的馥郁醇厚。麦卡伦着重呈现了全新产品麦卡伦盈钻，此款威士忌采用源自西班牙赫雷兹地区的首注雪莉橡木桶陈年。同时，品牌有史以来最高年份单一麦芽威士忌麦卡伦光·晨(The Reach)也于本届进博会亮相。高原骑士品牌则携经典年份系列及最高年份酒款奥尼克高原骑士54年(Highland Park 54 Year Old)首度亮相进博会，奥尼克高原骑士54年限定款全球发行225瓶，其深沉浓郁的酒液色泽与奥克尼群岛的壮丽风景相呼应。

近日，烈酒集团人头马君度(Rémy Cointreau Group)携中国区旗下全产品矩阵及三款中国首发新品，连续第四年亮相中国国际进口博览会。在本届进博会上，人头马君度集团甄选旗下卓越佳酿路易十三(LOUIS XIII)、人头马优质香槟区干邑(Rémy Martin Cognac Fine Champagne)、君度橙酒(Cointreau Liqueur)、布赫拉迪单一麦芽苏格兰威士忌 (Bruichladdich Single Malt Whisky)、植物学家金酒(The Botanist Islay Dry Gin)、玳慕香槟(Champagne TELMONT)等多元品牌矩阵，并揭秘布赫拉迪星图 11.1 单一麦芽苏格兰威士忌、OCTOMORE 14系列超重泥煤单一麦芽苏格兰威士忌、玳慕亚德里安单一田2012年份香槟三款中国首发新品。整体展台使用超过95%的可循环环保材料搭建，处处融入可持续发展理念的巧思。

11月9日，轩尼诗亚洲首家零售旗舰店在上海前滩太古里开业。旗舰店店面整体设计以“匠心锻造，时光淬炼”为理念，中心特别陈设“轩尼诗调配总艺师之桌”（Master Blender Table），讲述轩尼诗八代调配总艺师、品鉴委员会和匠人们的历史。店内呈现了包含限量版在内的轩尼诗干邑全系列产品，消费者可以在店内品鉴精选生命之水调配的干邑佳酿、享用特调鸡尾酒、定制所购干邑酒瓶上的雕刻文字，店内还会定期开设工作坊。此次旗舰店内还将呈献珍罕干邑特别珍藏版5号（Edition Particulière n°5），这是本系列的第五款佳酿，全球限量发售。此外，轩尼诗标志性的“夏朗德”酒樽也将在店内展出。1859年，这款吹制的玻璃酒樽盛放着轩尼诗干邑首次运抵中国，从此开启了中国与轩尼诗百年故事的篇章。

近日，Nespresso浓遇咖啡携手法国奢侈时尚与滑雪品牌Fusalp，推出全新限量版节日系列。从香甜到辛香，全新节日系列包含四款风味咖啡和两款浓缩黑咖啡，适用于Original系列和Vertuo馥旋系列。“节日意式浓缩黑咖啡（40ml）”和“节日双份意式浓缩黑咖啡（80ml）”甄选自洪都拉斯、乌干达等产地的阿拉比卡咖啡豆，饮时弥漫着烘烤木本的香气，搭配果酱芬芳作为点睛之笔。“节日暖心香料风味咖啡”以经典热红酒为灵感，精选的阿拉比卡混合咖啡豆带来愉悦明快的辛香，与肉桂、丁香、香料蛋糕风味相融合，呈现出醇厚的独特酒香。“焦糖坚果酥风味咖啡”甄选细腻柔滑的阿拉比卡混合咖啡豆，麦芽谷物味与温暖甜蜜的焦糖交融，演绎出杏仁香草饼干香。全新节日系列还囊括了限量版鸡尾酒咖啡高脚杯等一系列具有阿尔卑斯风情的咖啡配件，以及包含鸡尾酒和无酒精鸡尾酒的温馨咖啡特调。

值长江两岸山林水泊中食材的绝佳赏味期，永·江臻以“三宝·湖蟹宴”为题，推出相应秋日食材菜单。冷菜中的【秘制炝白虾】选择来自启东的白虾，调味方式以辣味为底，透着甜口，鲜美又惹味。热菜中【黄贡椒蒸大白鱼】选用江阴大白鱼，用黄贡椒和大白鱼同蒸，鱼肉在辣味衬托下更显软滑鲜美。【白松露现拆蟹粉元贝皇】选用每只一斤左右的活元贝，煎熟后搭配收拆的阳澄湖大闸蟹的蟹粉、蟹黄和蟹肚上的白肉，最后趁热刨上白松露；白松露香，蟹粉蟹肉鲜肥，元贝肉厚嫩糯。主食中【小龙鱼滚白粥配过粥小菜】取小龙鱼鱼骨熬成高汤，再以此高汤代替水来煮粥，粥中自带鱼鲜鱼香，且过粥小菜中选用指定湖泊捞的银鱼干和小虾干制成的辣味鱼虾酱鲜辣迷人，过粥一流。

 

图片来源：品牌提供