界面新闻记者 | 吕雅萱

界面新闻编辑 | 翟瑞民

发生在半年前的江西工业职业技术学院“鼠头鸭脖”事件又有新进展，当地市场监管部门已对涉事企业和责任人作出行政处罚。

据天眼查APP显示，这份由南昌市市场监督管理局发出的洪市监稽高处罚〔2023〕1014号决定书显示，江西中快后勤服务有限公司被罚款10万、没收违法所得1325.5元，责任人朱秋林被处以去年收入的10倍罚款即284.4万余元，陶仁勇被处以去年收入的8倍罚款即185.2万余元，易前方被处以去年收入的9倍罚款即226.3万余元。上述罚款和违法所得共计706万余元，全部上缴国库。

天眼查APP显示，朱秋林是江西中快后勤服务有限公司的法人，陶仁勇是该公司监事，易前方不在该公司管理者名列，而是一家叫青山湖区前方劳务服务部的企业的经营者，该企业注册地址为南昌市青山湖区南昌大学北区学生二食堂002号。

处罚决定书介绍，2023年6月1日，江西工业职业技术学院学生占某在学院第一食堂“美卡香卤”档口所点饭菜中吃出疑似鼠头的异物。江西中快后勤服务有限公司作为学校食堂的承包方，多次出现经营混有异物的食品的情况，且经网络传播，造成大量转载与评论，引起社会舆情，影响恶劣，造成严重危害后果，其行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项之规定。

据界面新闻此前报道，2023年6月，一则“江西一高校饭菜中疑吃出老鼠头”的视频在网络传播。6月3日晚，涉事的江西工业职业技术学院发布情况通报称，饭菜中的“异物”经当事人确认为鸭脖。6月4日，南昌市高新区市场监管局相关人员称，初步判定系鸭脖。但校方和相关部门的澄清并未消除公众质疑。

6月10日，江西省教育厅、省公安厅、省国资委、省市场监督管理局等部门组成联合调查组，对该事件进行调查。一周后的6月17日，联合调查组通报了调查结果，判定异物为老鼠类啮齿动物的头部。

联合调查通报称，南昌高新区市场监督管理局昌东分局、江西工业职业技术学院未认真调查取证，发布“异物为鸭脖”结论是错误的。 经认定，江西工业职业技术学院对此次事件负主体责任，涉事企业负直接责任，市场监督管理部门负监管责任。依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，南昌市市场监督管理局已吊销涉事食堂食品经营许可证，对涉事企业和法定代表人顶格处罚。

10月23日，国务院食安办约谈南昌市人民政府主要负责人时指出，江西工业职业技术学院发生的食品安全事件，暴露出南昌市食品安全属地管理责任弱化、涉事学校主体责任悬空、主管部门行业管理责任缺位、监督管理责任落而不实、应急处置工作失当等问题，造成恶劣社会影响，教训极为深刻。

值得注意的是，此次处罚决定书还披露了涉事食堂另两起食品安全事件。2023年6月8日，学生何某在第一食堂“美食美刻”快餐窗口购买的空心菜中发现一条青虫；6月13日，学生谭某在第一食堂“老上海馄饨铺”购买的拌粉内发现一只黑色的臭虫。

公开资料显示，江西中快后勤服务有限公司是由深圳中快餐饮集团有限公司投资的企业。深圳中快餐饮集团创立于1994年，总部位于深圳，是一家集高校、中学、医院、企事业单位及写字楼供餐业务为一体的专业团餐综合服务商。中快餐饮集团在全国多个省市至少直接投资了24家地方“中快餐饮”企业，其中包括上海、安徽、陕西、河南等地，高校团餐板块是店数最多，最具代表性的品牌。

此外，界面新闻注意到，江西工业职业技术学院官网信息显示，校党委书记姚小英、校长刘华等校领导已去职。更新后的“现任领导”栏目显示，杨丹青任江西工职院党委书记，陈头喜、曾峰均任校党委委员、副校长。校长一职目前空缺，胡浩、周金业、卢晓霖继续担任原职。 

江西工业职业技术学院创办于1954年，于1999年经教育部批准成立为江西省首批独立设置的公办全日制综合性高等职业院校，是江西省示范性高职院校。该校现有三个校区(瑶湖校区、青山湖校区、高新校区），现有在校生1.6万余人。

“鼠头”风波2023年10月亦曾在华北理工大学上演。10月10日，有网友爆料称，位于河北唐山的华北理工大学有学生吃出疑似鼠头的异物，该事件引发广泛关注。当晚，该校发布公告称，宁波江徽美食餐饮有限公司在经营过程中发生食品卫生问题，已与其解除合同，并将追究其相关责任。江徽美食餐饮有限公司执行总经理则回应界面新闻称，食堂所有食材都是由校方自行采购，不信谣不传谣，以官方通报为准。

2个月过去，华北理工大学“鼠头”事件仍没有调查结果。12月15日下午，界面新闻致电唐山市曹妃甸区市场监督管理局，一位工作人员回应称，需要继续等待通报。界面新闻致电多个华北理工大学后勤电话，均无人接听。涉事餐饮企业宁波江徽美食餐饮有限公司则对界面新闻表示，华北理工大学已经和公司解约，唐山市曹妃甸区市场监督管理局承诺年前给公司一个调查答复，其它信息不方便讲述。