特约撰稿丨Shirly Choi
拉面,用撒拉语说,发音类似于“德格阿西”。在青海循化撒拉族自治县,甚至整个青海,你去问任意一个男人或女人,他们都会告诉你,做拉面就像开车一样,每个人都知道怎么做。
在循化县白庄镇苏呼撒村附近,马晓军和他的五个朋友12月22日抵达安置点,就开始给村民拉面。地震那天晚上,马晓军和这几个朋友正在循化街子镇,听到“咣啷咣啷”的声响,看到房子在晃,随后他们就从宾馆里往外跑。穿着短裤在街上站了四十多分钟,他们看到有人抱着被子,有人抱着小孩。在街上转了许久,凌晨四、五点钟,他们几个“胆子放大了一点”,决定回去宾馆睡觉。
在短视频平台上看到循化白庄镇灾情严重,他们决定来这里看看,有需要帮助的安置点就停下来。他们由镇子上的化妆店老板韩哈三出资,带了20袋面粉、60斤牛肉、1600多个一次性饭盒,外加一个灶台、两口锅,还有其他食材与用具。开着一辆五菱之光,他们最终在苏呼撒村停下——刚来时,这里有十几顶帐篷,几乎没有食品物资,村民们靠泡面等充饥。据村民阿远介绍,真正住在村子里的大概有1000多口人,目前的帐篷可以安置200多人。另外,国道附近的村子更容易获得物资,偏僻的苏呼撒村则慢一些。
一碗灾区的简易拉面,可以舍弃掉牛肉,不过面要和硬一点才更筋道,还一定要用牛骨髓做汤。上午十点开始,马晓军和朋友们就开始忙活,午饭连着晚饭,直到下午五六点。这个本用来打工或自己创业的手艺,在灾后的这个冬天有了新的发挥之地。
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