界面新闻记者 | 李如嘉

这个冬天，“冰城”火了。

据哈尔滨市文化广电和旅游局提供的大数据测算，元旦假期3天，哈尔滨市累计接待游客304.79万人次，实现旅游总收入59.14亿元，游客接待量与旅游总收入达到历史峰值。

相关词条下，不少评论表示，“这哪是小土豆，是金土豆”、“这泼天的富贵，哈尔滨算是接住了”。

哈尔滨颇有接棒淄博，成为新晋网红城市“顶流”的势头。

热度同比上涨240%，“南方小土豆”带火哈尔滨

“最近每天都是爆满。”有哈尔滨当地民宿主告诉界面新闻，他的民宿位于雪谷景区，今年生意非常好，价格和去年差不多，但是客单量翻了好几倍。现在初二到初六的房间差不多已经全部订满，周边民宿的房间也基本都满房。

同程旅行平台上，哈尔滨旅游热度同比上涨240%，在全国目的地旅游热度榜单中排名第四。携程数据显示，元旦哈尔滨的异地客群占比75%，主要来自上海、深圳以及北京，3天假期旅游订单量同比大涨158%。

游客的增加带动了各行业的收入增长。哈尔滨市商务局对农批市场、商场、超市、汽车、家电、餐饮、住宿、电商等重点企业监测数据显示，激增的游客量，带动住宿、餐饮量上涨，住宿、餐饮企业同比增长129.4%。

铁锅炖、杀猪菜、俄餐、马迭尔冰棍等特色美食是游客的首选，本地知名餐饮品牌均出现排队等位现象，马迭尔冰棍元旦3天销售量达10万支。

在景区之外，游客也热衷于探索宝藏城市的新鲜玩法——“衣彬之家”服饰城抢购“战服战靴”，“道里菜市场”探索地道美食。美团、大众点评数据显示，元旦期间，大众点评“衣彬之家”搜索量暴增6倍；“道里菜市场”搜索量暴增8倍，评价数增幅超9倍，笔记攻略数增幅超10倍。

在大交通上，根据中国铁路哈尔滨局集团有限公司发布的相关数据，2023年12月29日至2024年1月2日，预计发送旅客133万人次，日均发送旅客26.6万人次。从航空数据看，根据哈尔滨太平国际机场公布的数据，元旦假期，哈机场共保障航班1413架次，运送旅客20.5万人次，同比分别增长66%、93%。比2019年同期分别增长22%、27%，创历史同期新高。

化危机为转机，“讨好型市格”如何修成

而就在两周多以前，哈尔滨冰雪大世界还因“退票风波”引起了不小的争议。12月18日，运营首日的冰雪大世界开园不到3小时，预约游玩人数已经达到4万人。为了确保游园体验质量，园区随即通知停售当天门票。

当日，哈尔滨的气温突破零下二十度，许多游客为了体验“大滑梯”项目在严寒中排队了四五个小时，但因人数过多，一些排队的游客最终无法玩到该项目。部分游客因此情绪失控，高喊要求园方退票。很快，#冰雪大世界游客高喊退票 的词条冲上抖音和微博热搜。

面临口碑危机，12月19日，冰雪大世界迅速发布《致广大游客的一封信》，针对没有满足部分游客的游玩需求深表歉意，并表示已连夜整改。即日起，园区内娱乐项目采取现场排队和延时服务方式，设置排队信息提示，对游玩项目分时、分段提醒，增加安保、接待与志愿服务人员。

据大皖新闻，哈尔滨市文旅局一名办公室工作人员表示，事发后，该局领导第一时间就到冰雪大世界开展现场督导，12月18日，有部分游客进行了退票。

致歉、整改、退票，如此迅速的行动和应对让围观的网友们都不禁开始心疼，直呼哈尔滨也太厚道了。随后，哈尔滨发布《致哈尔滨全市人民的一封信》，号召市民让路、让景、让利给远道而来的朋友，将大家对冰城的好感拉到了新高度。

而正是这波应对，让哈尔滨旅游真正火爆了起来，也让“南方小土豆”成为热梗。此后，哈尔滨也持续推出各种便利游客的措施。冻梨要切片摆盘，企鹅、鸵鸟和驯鹿都被拉出来揽客，有游客提出在索菲亚教堂拍夜景时拍不到月亮，哈尔滨就用无人机将一轮直径5米的“人工月亮”悬挂到了40米的高空中。

“从落地到现在一点也没有被坑的感觉。”江苏的游客吴女士正在哈尔滨旅游，她告诉界面新闻，她能感觉到现在哈尔滨的各行各业都在努力营造好形象，对待好游客。她打到的网约车安装了加热坐垫，司机在她下车时叮嘱她小心路滑。酒店楼下的安保帮忙将她的行李送上楼，还推荐了吃饭的餐厅。“之前旅游都害怕被知道是游客然后被宰，但在哈尔滨就不会。”她说。

在公共服务上，考虑到南北温差大的问题，哈尔滨的机场近期在行李提取区域又增加了12个更衣室，在广场上也增设游客温暖驿站。哈尔滨地铁2号线在太阳岛站到冰雪大世界之间开通双向免费通行通道，甚至在12月26日，宣布地铁全天免票。中国铁路哈尔滨局集团有限公司对黑龙江省内运行的150余列动车组列车分时段、分区段、分席别提供折扣优惠，对北京、青岛、郑州、上海、南京、武汉等城市至哈尔滨动车组列车采取不同程度折扣优惠。

“哈尔滨冰雪大世界已经是第25届了，本身就是冬季特色项目，今年也是在互联网传播的加持下，进一步放大、爆红。”中国社科院财经战略研究院博士后龙飞告诉界面新闻，这其中有偶然也有必然。哈尔滨为了冬季旅游，也一直在做相关准备，文旅部门在12月之前就从北到南做了一系列的线下推介，然后利用新媒体又进行了大量内容传播，又有大滑梯排队退票事件的积极处理，舆情正向，同时在服务意识、市场引导、社会氛围等也下了很多功夫。加上冬奥会后大家对于冰雪旅游认知进一步加深，尤其对于南方人而言北方的冰雪独具魅力。文旅产品供给需求双方诉求契合，产生了巨大市场效应。

她还提到，现在每个城市都在牢牢把握出圈的机会，不管是淄博、贵州、延吉、天津，城市管理者都特别珍惜这样的机会。也可以发现这些爆红的城市的特点：依托当地资源、当地人热情好客、有其他特色文旅产品配套、有正面网络宣传和引导。

龙飞表示，与以往不同的是，这些城市所依托的资源不再是传统的旅游资源，而是很多本地生活化的场景、生活方式。其实现在的旅游者更看重的是一种情绪价值的实现。其他城市要想成功，可以不断创新去打造新的情绪价值实现的场景，然后再配合科学有序的管理和引导，就会取得比较好的成绩。

老牌网红“翻红”，还有顽疾待解决

与淄博不同的是，哈尔滨属于老牌网红“翻红”。冰雪大世界和索菲亚教堂都是哈尔滨存在多年的网红景点，冰雪气垫船、雪地摩托车也登场时日已久，雪乡也是年年都有许多游客前往。

作为老网红，哈尔滨有充分的旅游资源，但同时也有顽疾待解决。低价旅游团套路多、商品高价、出租车宰客等都是哈尔滨旅游长久以来存在的问题。

2019年，哈尔滨市交通运输局就处理了一起“6名广州学生哈尔滨旅游，从机场打车到市区被收千元车费”的事件。

2023年元旦，王先生在哈尔滨同朋友一起进行跨年旅行。他告诉界面新闻，当时他们报名了300多元的两日游团，在大巴上导游使出各种手段游说大家购买近两千元的项目套票。王先生购买后发现，这些项目大都货不对板、虚报价格，比如自费项目实际上为免费公共景区、哈尔滨标价50元的项目在雪乡标价260元，观看的演出质量也很低。

2024年元旦期间，也有游客在社交平台上发帖吐槽，自己在平台上预订了雪乡800多元一晚的民宿，却被老板打电话告知涨价，加价到1800元一晚。因为机票和车票都已经定好，她只能接受这个价格。到达之后才发现民宿老旧，价格完全不值上千元。

针对这些问题，哈尔滨也在出台措施。1月3日，网友发视频称，在哈尔滨站看到标注出租车到各旅游景点价格表参考表以及公交线路表，避免出租车出现宰客情况。

1月1日、2日，哈尔滨市政府组织召开哈尔滨市冬季旅游提升宾馆酒店服务质量座谈会。哈尔滨市政府要求，哈市宾馆酒店经营企业要珍惜哈市旅游市场转暖升温机遇。宾馆酒店经营企业要做到不过度浮动价格、不盲目调整价格、不虚高标注价格，真正提供质价相符的优质服务。

市政府还要求，市场监管、文旅、公安等部门要进一步加大客房价格、食品安全、消防安全、社会治安、服务质量等方面的监管力度，坚决打击侵害旅游者合法权益的不法行为，全力维护广大游客的合法权益和哈尔滨市的良好形象。

龙飞表示，低价团的问题这么多年一直是市场顽疾，不仅仅是哈尔滨。解决这个问题需要政府规范引导、商家诚信经营、消费者建立质价相符的价格认知以及舆论监督，多方共同努力。