文｜智商税研究中心 

王家卫、金宇澄、胡歌、游本昌、辛芷蕾、马伊琍……这么多大咖加盟下，《繁花》不火天理难容。

随着《繁花》的出圈，剧中的美食也因此火爆，引得观众们口水连连；其中，“本帮菜派”“粤菜派”“小吃派”，互相使出看门绝招，排骨年糕、霸王别姬、干炒牛河、泡饭等，隔着屏幕冲击你的味蕾。

同时，针对剧中的打卡地点，“饭店派”“街巷派”“其他地标派”三足鼎立，和平饭店、苔圣园、黄河路、凯司令咖啡馆、外滩27号等，成为人们City Walk时的背景。

潘哥发现，《繁花》上映后口碑虽然毁誉参半，但靠着其拥有的巨大流量，确实给餐饮、旅游等带来了一波增长。

而不少影迷朋友，恐怕已在大众点评上做好攻略，即日启程来感受《繁花》了。

美食大作战

最近，王家卫指导的《繁花》火了，剧中出现的各种美食，则引来了吃货关注。

潘哥发现，为了更精准吃到剧中同款，很多“美食咖”打开大众点评，在上面提前做好攻略；同时，这部剧中的各色美食，主要被分成了三大门派：

第一派，就是“本帮菜派”。

《繁花》故事发生在上海，因此剧中大多数美食，都属于上海的“本帮菜”。 

比如，排骨年糕作为名吃，见证了宝总与汪小姐的革命友情，观众们看着两人边吃边聊，不争气的眼泪，就慢慢从嘴角流了下来。

大众点评上，鲜得来、蒋掌柜等老字号人气最高，其中鲜得来15元的排骨年糕，日销售额超15万元。

但是，有些食客慕名而来，却遭遇“排队太久、服务一般、不合口味”三重暴击，只能安慰自己“至少爱过”。

同时，还有吃货选择外卖上门，饿了么数据显示：排骨年糕一周搜索量提升670%，外卖订单量环比上周提升了237%。

除了排骨年糕之外，霸王别姬也是剧中名菜，它由甲鱼和老母鸡制成，因魏总豪点88份出名。

潘哥发现，上海“本帮菜”馆子里，霸王别姬售价一般接近千元，很多食客吃过之后，往往因为过于滋补而搁筷，边流着鼻血边说：“霸王，别介。”

不仅如此，川沙鸡爪、七宝糟鱼、热气羊肉、红烧划水、青鱼秃肺等“本帮菜”，也借着电视剧成功出圈。

对此，有网友表示：“天冷了就喜欢羊了个羊，每次都是虽远必吃。”“红烧划水我超级爱，毕竟我也天天划水。”

另一边，也有网友对美食发出批评，表示：“川沙鸡爪有些连指甲都不剪，难道留着挖鼻屎吗？”

第二派，是“粤菜派”。

如同剧中做生意炒股，分成了上海帮、深圳帮一样，在美食的选择方面，来自广东的“粤菜”，也与“本帮菜”分庭抗礼。

在这一派中，宝总爱吃的干炒牛河成了顶流，牛肉滑油至七分熟，芽菜垫底、河粉入锅，刚出锅守着灶台吃最香。

另一边，船王炒饭、仙鹤神针等“粤菜”，也逐渐被人们熟知。比如，有网友吃不到船王炒饭，化身“中华小当家”自己尝试DIY；还有网友表示：“仙鹤神针听着就没食欲，因为我从小晕针。”

第三派，叫做“小吃派”。

两大菜系之外，还有些小吃难以归类，因此自成一派。

比如，简简单单的泡饭，搭配各种小菜之后，不仅能被宝总吃出花来，还可能具有“转运”的神奇功效。

同时，杏花楼定胜糕、朱家角酱菜、崇明糕等小吃，一样受到了影迷关注。不过，有网友却表示：“崇明糕是小时候的噩梦，每到冬天老人就开始做，那个体量就像建筑材料，吃得快吐了。”

街头有腔调

除了对于美食的探索之外，影视作品中的同款地标，一样吸引了不少关注。 潘哥发现，这些地标同样可分为三大派： 

第一派，叫做“饭店派”，主打一个恢弘大气。

比如，和平饭店面对流量，推出了1460元的《繁花》双人餐，加收服务费后售价1702元，每日限量20份。

对此，有网友表示：“它明明可以抢，但却要送你一桌菜。”“菜名噱头十足，但没有一道硬菜，和平饭店果然不坑穷人。”

另一边，爷叔为宝总安排的英式套房，也涨价至16888元一晚，比其他同款房型贵三千多元，如今已经一房难求。

 

同时，黄河路上的苔圣园酒家，同样迎来了巨大人气。美团、大众点评数据显示：“苔圣园”搜索量环比提升超13倍，相关评价增长近10倍，笔记攻略数增幅超13倍。

除此之外，曾是远东第一高楼的国际饭店，因为蝴蝶酥的出名，也吸引了众多游客前来，大众点评上，“原味大蝴蝶”售价32元，成为饭店西饼屋销量冠军。

另一边，曾作为国宾馆的锦江饭店，由民国女权先驱董竹君女士创办，想要了解董女士更多生平，推荐阅读马伯庸的小说《大医》。

第二派，则是“街巷派”。与“饭店派”的气势恢宏不同，“街巷派”的成员主打亲民风。

比如，剧中至真园所在的黄河路，成了上海新晋City Walk宝地。对此，有网友表示：“泼天的富贵终于轮到黄河路，街上感觉有1亿人。”

而与黄河路交汇的另一条路，则是更具市井气息的牯岭路，潘哥初见这个名字，立刻想到了电影《牯岭街少年杀人事件》，一瞬间上海和台北互相交织，两段旧时光彼此重叠。

第三派，叫做“其他地标派”。

这其中，凯司令咖啡馆，不仅是阿宝同沪生谈事情的地点，也是电影《色戒》中，王佳芝同易先生的约会地。

同时，外滩27号，是剧中汪小姐工作的上海外贸公司，现在名叫罗斯福公馆；而西康路101号，则是当年购买股票认购证的地方，让无数个“杨百万”实现财务自由。

除此之外，兰心大剧院、国泰电影院、上海展览中心、思南路邮局、红房子等，也成为追剧人的打卡地点，一些旅人徜徉在复古街巷中，一时分不清梦境还是现实。

《繁花》够上海吗？

《繁花》的线下影响力，似乎来源于其线上的收视成绩。

潘哥了解到，“墨镜王”导演的《繁花》，在腾讯视频站内热度已破3万，进入腾讯爆款俱乐部；金宇澄所著的《繁花》原著，也因此洛阳纸贵。

不过，也有网友对这部剧集，表达了并不乐观的看法。

比如，有网友表示：“《繁花》像港剧、民国剧，就是不像90年代的上海。”还有网友表示：“这只是胡歌版本的《华尔街之狼》，或是上海版的《了不起的盖茨比》。”

虽然类似的批评此起彼伏，但在流量为王的今天，《繁花》依旧算得上成功。

比如，美团、大众点评数据显示：最近一周，苔圣园酒家黄河路门店，线上交易额环比增长170%，团购订单量增长240%。

同时，大众点评数据还显示：“繁花”搜索量环比增幅达400%，相关评价数增幅达555%；相关笔记攻略数增幅达540%。

另一边，同程旅行数据显示：上周，上海旅游热度环比上涨12%。其中，上海南京路步行街，搜索热度环比上涨73%；“南京路步行街”周边酒店，搜索热度环比上涨19%。

而携程数据则显示：最近一周以来，平台上海私家团、跟团游产品，预订量分别环比增长75%、30%。

这样看来，随着《繁花》的火爆，上海有望继淄博、天津、哈尔滨之后，成为新晋网红旅行目的地；对于《繁花》粉丝来说，90年代风起云涌的上海，正成为他们精神上的“麦加”。