文|FBIF食品饮料创新 Pride
编辑|Bobo
最近，麦当劳在新加坡推出的一款区域限定杯，不仅让当地的麦当劳App被抢到“崩溃”，甚至还让来自中国、美国、英国、意大利、法国、波兰等各个国家的网友纷纷表示想要。
什么杯子这么有魔力？
原来，是一只遇冷会变色的杯子。这只杯子不仅会变色，而且变色的过程还既好看又好玩，让围观的网友们纷纷表示“太美了！”、“很解压！”
当向杯中投入冰块，一只原本银色的铝杯，忽然开始变为红色。最让人惊叹的，还是杯身对于低温敏锐的反应力。几乎冰块填入的一瞬间，铝杯的杯身就发生了相应的色彩变化，这也使得变色的过程呈现出一种慢慢渲染的美感。
拥有这只杯子的网友们，则是把这只杯子遇冷变色的玩法“玩出了花”。
向杯中倒入冷饮，即使是不透明的铝杯，也能从杯身外目睹液体水位上升的全过程！
外面下雪了，让杯子在雪地上滚一圈，小银杯秒变小黄杯！
或者像这样，向杯中倒入一杯常温可乐，再丢进几颗冰块漂浮在液体表面，一杯“薄荷拿铁”做好了！
这次，麦当劳还推出了5种颜色的杯子。同样的玩法遇上不同颜色的杯子，又能产生不一样的视觉效果。
不仅如此，麦当劳还玩起了“每周限定”，即5种配色每周上新一款。目前进度条更新到第四周，这种营销策略也已经吊足了大家的胃口。一位新加坡的网友表示，“等了3个小时外卖，只为了一只蓝色杯子”。
这只人见人爱的变色杯，背后到底藏着什么“玄机”？
一、一只变色杯，让麦当劳关注度暴涨超100倍
1月10日，麦当劳新加坡官方Instagram账号发布的一则有关变色杯的帖子，点赞量达到15.3万。作为一个23万粉丝的区域账号，单篇帖子日常点赞量在500至1000左右，而这只变色杯的关注度，至少比麦当劳日常点赞量高出100倍。
这只杯子虽然只是区域限定，但其在新加坡上线之后，引来了全世界各地网友的围观，更是有大量国内网友求亲朋好友或“互联网家人们”帮自己代购。
去年11月，这只杯子在菲律宾上线时，也是类似的“盛况”。一位叫manellapeanut的TikTok博主随手晒了一条向变色杯中倒可乐的短视频，就获得了1400万的播放量，视频的评论区更是“挤进”了来自全球各地的网友。大家用着不同的语言，但表达着相同的含义，“这是哪里？我们这里有吗？我们这里以后会有吗？”
那么，这款杯子为何能够变色？它的“玄机”可能藏在杯身使用的特殊材料上。
麦当劳的这只变色杯可能在杯壁上使用了一种叫做温变油墨的特殊材料。温变油墨是一种对温度非常敏感的材料。当这种材料的温度发生变化时，其分子结构会产生变化，从而使得材料对光的吸收和反射特性发生改变，在人眼看来就会呈现出不同的颜色。[1]
一只区域限定变色杯，让麦当劳成为焦点。那么“变色”如果使用在预包装食品饮料上，又会产生怎样意想不到的效果？
二、变色，让包装更有视觉冲击力
麦当劳变色杯之所以受欢迎，不仅在于其鲜艳的色彩，还在于色彩逐渐显现这一动态过程所带来的视觉冲击力。或者简单点说，就是能带来更多的惊喜。
而为了增强产品包装的视觉冲击力，同样有不少预包装食品饮料品牌运用起了变色包装。
比如，可口可乐2018年曾在土耳其推出的一款夏日限定款可乐。
既然是“夏天限定”，那肯定要让人感到凉爽。怎么让人感到凉爽呢？加点冰块吧！于是可口可乐将几颗冰块画在了罐身上。
不过，这几颗冰块似乎还不够“冰”。要从视觉上就能感受到冰块的凉意，必须要填充上更清冽的蓝色！
于是可口可乐设计了这款遇冷变色的包装。当可乐放入冰柜稍微冷藏一段时间，罐身上的冰块就被蓝色填充。不仅喝着凉，看着也凉，这一罐冰可乐喝下去，简直是双倍的凉爽。
美国的淡啤品牌Coors Light，与可口可乐不谋而合。
Coors Light的母公司Coors啤酒公司成立于美国的科罗拉多州。而科罗拉多州的标志，则是被冰雪覆盖的落基山。Coors Light的啤酒使用的是来自落基山脉的清冽泉水，这也是Coors Light啤酒的优势。[2]
为凸显这一优势，Coors Light曾在2007年将品牌定位为“冰啤酒”。如下图所示，当时Coors Light的包装看上去可不够“冰”。
于是2009年，Coors Light对包装上的“落基山脉”做出更新，这一更新让Coors Light在当年啤酒行业整体业绩持平的情况下，取得了3%的销售额增长。[3]
Coors Light的秘诀，在于让“落基山脉”变色。在常温下，落基山脉的颜色看上去淡淡的、山脉的轮廓也略显模糊。
可是当进入4.5摄氏度以下的环境时，“落基山脉”渐渐被填充上了蓝色，这时可以看到山脉冷峻的轮廓和阴影，仿佛让人感受到来自落基山脉的寒风，以及山间流淌着的冰凉的泉水。当看到这样一幅生动的画面，人们自然而然地就联想到罐内啤酒冰爽的口感了！
看够了“冷”的案例，来看点“暖色调”的吧！
在逐渐回暖的天气里赏花，无疑是最令人温暖的事之一。于是在2022年樱花盛开之际，元气森林推出了一款“会开花”的樱花白葡萄味气泡水。当这瓶气泡水低于8摄氏度时，包装上原本含苞待放的樱花骨朵就会如图右一般绽放。
而立顿，更是充满了浪漫细胞。2017年比利时明日世界电子音乐节上，立顿推出了一款限定罐装冰茶。当将这只冰茶冷藏，罐身被填充上了活泼的浅蓝色，一个大大的LOVE字样在罐身显现出来。
立顿还特意为这只罐装冰茶起了一个口号，“chill the can and see the love（冷却罐子，看到爱）”。这样有爱的小巧思，哪个爱音乐的文艺青年能抵抗得了呢？
三、包装变色，让提示变得更直观
色彩的变化，能够调动起人们的注意力，具有很强的提示作用。比如红绿灯的色彩变化，直观地给人们“行”和“停”的指示。
而当色彩变化运用到食品包装上时，也可以对食品的温度、变质与否等方面起到提示作用。而为了让提示变得更有趣，品牌们发挥出了自己的想象力。
比如韩国东西大学的学生曾为韩国乳品品牌Maeil设计一款会变色的牛奶包装（概念设计作品），以便于帮助消费者更直观地判断牛奶是否变质。
最初，这只包装盒上写着“Milk”。不过，这个看上去色彩均匀的单词，其实背后藏着一点小心机。如下图所示，Milk的M，以及k的右半边，其实使用的是会随时间褪色的油墨。10天，也就是一盒牛奶的保质期时长过后，这些部分就会完全褪色，而中间使用正常油墨的部分，在10天后就被凸显出来了。
凸显出来的部分，是一个大大的英文单词ill。这只牛奶盒好像在提醒着消费者，牛奶变质了，再喝就要生病了！
这样直观且实用的小巧思，即使是不认字，看不懂保质期的孩子也能秒懂！
变色包装除了提示食材的新鲜度外，也可以用于监测和提示温度。
俄罗斯的酸奶品牌Warm Me，便是借助包装上色彩和图案的变化，向孩子提示最佳酸奶食用温度。
Warm Me注意到，刚从冰箱里取出的酸奶太凉，小孩吃下去对肠胃不好。但同时，小孩子们又没有耐心等待冰箱里取出的酸奶融化。既然如此，Warm Me就利用孩子们爱玩的天性，在包装上跟他们玩起了“游戏”。
如下图所示，当酸奶刚从冰箱取出时，企鹅还在冬眠，仿佛在告诉孩子们，“这个时候不要打扰企鹅宝宝休息哦！”。但随着温度逐渐上升，酸奶杯上的“黑夜”变成了“白天”，企鹅也从冬眠中醒了过来，睁开了双眼。这则是在提示耐着性子看完了整组“漫画”的孩子们，可以吃美味的酸奶了！
Warm Me用包装的变色来提示食品的回温，联合利华旗下的蛋黄酱品牌Hellmann's则是用变色来表示食品的降温。
2023年3月，Hellmann's在英国推出的一款蛋黄酱，当处于5摄氏度以上（下图左）的温度时，包装上还是各种色彩丰富的卡通食物图案，当温度低于5摄氏度（下图右），包装上的食物们怎么开始“躁动”起来了？一只黑色的手抓向了一只辣椒，一只三明治被咬了一口，还有一颗牛油果的周围多了两颗爱心，好像在说现在的它更美味？
原来，这是Hellmann's想要解决粮食浪费问题想到的对策。根据数据显示，3至5摄氏度的温度是最适合存放食物的，然而英国慈善机构WRAP的研究表明，英国家庭的冰箱，平均温度达到了7摄氏度，这意味着很多冰箱里的食物会因为高出的温度而更易变质。[4]
所以当冰箱内的温度低至5摄氏度的时候，Hellmann's蛋黄酱包装上的隐藏层就显露出来，好像在提醒着消费者，按现在的温度存放，食物会更美味哦！
2018年，Arnott's推出的一款Tim Tam（一种巧克力饼干，被称为“澳大利亚国民零食”）新品，同样用变色的方式来提示食品的冷冻状态。据悉，这款产品“冷冻后食用口感最佳”，为了强化这一食用方式，Arnott's在包装上设计了大大的“Chill Me！”字样。[5]
不过，要冷冻到什么程度才能吃呢？
为了让消费者更方便地判断零食的冷冻情况，Arnott's在包装上使用了温变油墨。当包装处于8摄氏度以下的环境时，“Chill Me！”的字样就会被冷冽的蓝色以及白色的雪花图案填充，预示着现在的这只Tim Tam，口感正佳！
你还见过哪些有趣的变色包装呢？一起在评论区聊聊吧！
参考来源：
[1] PKG TalkShow | 不可思议的温变油墨技术，让可口可乐包装焕发新生！，2023年6月，PTS未来包装
[2] 银子弹啤酒102岁前董事长去世：他让啤酒进入铝罐时代，2018年10月，澎湃新闻
[3] 可口可乐推“变色”新装，来一罐会变色的冰镇可乐么？，2018年7月，FBIF食品饮料创新
[4] Hellmann's launches new mayonnaise 'smart jar' to alert people if fridges are too warm,2023.3,Express.co.uk
[5] Arnott's colour-changing Tim Tam packaging creates cool engagement,2018.1,Packaging News
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