界面新闻记者 |
界面新闻编辑 | 牙韩翔
为抢夺加盟商，乐乐茶进一步降低了它的入场券费用。
3月8日，乐乐茶方面对界面新闻表示，已开启建店“三五”计划，公司针对各类店型向加盟商提供补贴。
目前，如果要开一家50平方标准面积的门店，加盟商投资35万元乐乐茶就会对装修设备全包。在50平方米的基础上，每增1平米投资费用增加3000元，每减1平米费用减3000元——以乐乐茶最低30平方米的门店模型计算，开一家乐乐茶的最低费用为29万。
此外，乐乐茶也鼓励多店经营，加盟商开设3家及以上门店，根据年度实际订货金额，给予5-7个点的补贴。针对能够提升品牌影响力的城市主题店，乐乐茶也开放一定名额进行最高20万的补贴。显然，乐乐茶试图通过鼓励加盟商开设小型门店以加速拓店。
作为对比，开一家40-50平方米的喜茶门店最低投资为40.8万元；而奈雪的茶单个加盟店投资金额调整至58万元起。
事实上，这已经是乐乐茶第二次调低门槛。2023年年底，它相应的加盟费用将缩减至40万左右。
在降低加盟门槛的同时，乐乐茶也有了更远大的拓店目标。它打算新增600-800家门店，至少在70个城市开出首城首店，到2024年底门店突破1000家。重点布局加密大本营江浙沪的门店，以及进军东三省。
去东北，对乐乐茶来说无疑是找一个相对空白的市场布局，以避开那些竞争激烈的战场。“东北地区的竞争环境要好很多，而且品牌流行度要落后些。”乐乐茶方面告诉界面新闻。
在东北，奶茶的消费场景主要集中在商业体购物中心，因此品牌来到这里也能适应较冷的天气环境。而乐乐茶在东北也已开出10余家门店，市场可能已经得到一定验证。
就城市渗透而言，目前乐乐茶以先大后小，先近后远（近华东）的原则进行拓店，而对下沉市场，它将谨慎布局。目前，乐乐茶在二线以下城市门店的占比约为十分之一。
2023年4月，乐乐茶在正式开放加盟，到眼下其门店数量已经达到近500家，其中约有200家为直营门店，也即是说乐乐茶用了7个月开出300家加盟店。
但这个速度并不算快。
喜茶自2022年11月开放加盟。当时其门店数量仅不到900家，加盟商们让喜茶快速在下沉市场攻城略地。根据窄门餐眼的数据，目前喜茶门店数量已达3428家。而借助加盟模式的古茗、书亦烧仙草及茶百道等早早就有冲击万店的目标。
2023年起，几乎每个新茶饮品牌均开启了极速拓店模式，对加盟商的抢夺也日趋激烈。不久前的2月，坚持以大店模式开放加盟、起步费用高达百万的奈雪的茶也低下了头。
比起奈雪的茶更专注于下沉市场的品牌在过去一年来早已近乎贴身缠斗。
沪上阿姨从2022年9月实行优惠策略，即将曾需一次性付清的4.98万元加盟费，变成可以分三年付清，则为每年1.66万元。这一加盟扶持政策延续到了2023年；古茗也有所动作，包括宣布加盟商可以推迟缴纳加盟费用，同时，为了挽留加盟商，纾解加盟商经营压力，还提出“正常经营情况下，加盟商一年内闭店，古茗退还全部加盟合作费。”
乐乐茶也被倒逼着改头换面。
2016年创始于上海的乐乐茶曾是新茶饮消费升级的代表品牌之一。从商业模式上看，早期乐乐茶更像奈雪的茶——只直营，走茶饮+欧包、塑造第三空间的路线，客单价在30元以上。
乐乐茶的店铺模型也因此非常大，有180-260平方米的标准店，有品类更齐260-400平方米的标杆店，以及集合了乐乐茶旗下子品牌、面积在400-600平米的旗舰店，均布局在城市A类商圈。
但后来，它与喜茶、奈雪的差距却越来越大。到2022年12月，乐乐茶甚至被奈雪的茶以5.25亿元的投资额收购，乐乐茶将成为奈雪的茶的联营公司，但继续维持独立经营。
此后的乐乐茶围绕开放加盟进行了一系列变革。
获得投资之后，乐乐茶正筹备启动“LELECHA FRESH”门店计划，以60平米的店铺、更轻量级的店型、更轻的投资，优化人工成本、门店动线和产品结构进行扩张；到2023年4月开放加盟之时，它推出“0.5倍乐乐茶+ 1.5倍其他茶”加盟店概念，对比过去的大店，小面积、高坪效，0.5倍的投资即可获得1个乐乐茶加盟店铺。
2023年底，乐乐茶将核心价格带下调至15-18元区间，进一步将街铺店的面积缩小至30平米，员工数量控制在6名左右，相应的加盟费用将缩减至40万左右。到如今，喜茶、奈雪、乐乐茶这三个曾经的新茶饮明星品牌，一定程度上均已告别过去的自己。
新茶饮赛道竞争之激烈，令品牌们必须绞尽脑汁吸引更多加盟拥磊。
“无论是对于餐饮品牌还是加盟商而言，15万元是一个有吸引力的价格锚点，这样的投资金额，也更容易落在小吃和快餐这样的品类区间。”加盟评估专家、架梦数据创始人龙真接受界面新闻采访时说。
也就是说，更多加盟商对于20万元左右的投资标的表现出更高的意愿，而能给出更高投资金额的加盟商不多，也就导致如今茶饮品牌争夺加盟商们的势头将更猛。
茶饮行业的竞争主旋律还是门店加速扩张，因为门店扩张的效率直接影响的是营收增速，以及未来成长的想象空间。只是在如今的市场环境下，到底还有多少加盟商能持续不断为乐乐茶们输血呢？
评论