在大年初一之际，《矿业汇》的全体员工给大家拜个年，祝大家鸿运当头，鸡年大吉！

“一唱雄鸡天下白”，中国学生从小就常听老师讲：“我们的祖国有960万平方公里的土地，我们的国家像一个雄鸡屹立在世界的东方”，《中国地图》儿歌中也唱到：“中国地图像雄鸡，昂首挺胸真神气”。

今年正是金鸡之年。《矿业汇》也将从初一到初七，带大家盘点中国“雄鸡”版图中各地的民俗和矿产资源，敬请期待。

今天初一，咱就从“鸡头”——东北，来给大家说说过年习俗、风土人情和矿产宝藏！

过年习俗

有民间过年的顺口溜: 小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三，“二十三糖瓜粘(赵王爷上天)，二十四扫房日，二十五做豆腐，二十六去割肉，二十七宰年鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宵，大年初一去拜年。”

东北特色饮食

腊月二十三是东北的小年，由于各地风俗，被称为小年的节日也不尽相同。北方大部分地区称腊月二十三或腊月二十四的祭灶节为小年。

小年也意味着人们开始准备年货，准备干干净净过个好年，表示新年要有新气象。

1、糖瓜

在东北，小年这天要祭灶灶神，祭灶时要买些用麦芽糖做的祭灶糖，如糖瓜（锦州又称小锅白糖）关东糖供着，希望灶神升天到玉皇大帝那儿禀报时，请他多多美言之意，又以糖粘上灶王爷的嘴不让他多说。

2、冻秋梨

由于东北天气寒冷，一些水果冻过之后，就另有一番滋味。最常见的是冰梨和冻柿子，最纯正的是冻秋梨。冻秋梨是将普通白梨冰冻变成乌黑色，硬邦邦的，砸到地上，也不会有丝毫损伤。经过冰冻之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。

3、杀猪菜

在农村，过了腊八之后，人们开始杀猪宰鸡，把猪肉切成块，放在大缸中送到仓房里冻起来以备节日期间用谁家杀猪都要用酸菜和肥肉血肠放在大锅里炖，这便是人们常说的杀猪菜。

杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。

过去，在农村杀年猪是一件大事，无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀猪菜，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？

这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃，大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜血肠一起炖。

那时，人们没有条件讲究什么配料调料，只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，加入水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌来这种菜不是刚做的好吃，而是多做，以后吃的时候一热，那才是最好吃的。

风土人情

辽沈和平津战役基本是靠东北人打的，渡江战役后林彪率领的四野从东北一路打到海南岛，可以说是共和国的奠基人，东北人有强烈的建功、立业、扬名的心劲。

东北曾经是中国工业最发达的地区，号称共和国的长子。但今天东北却成为下岗人数最多的地区，商人多是小本经营，小富则安，没有远大的理想和抱负，可谓打仗胆大，经商胆小。

近些年颇有人才辈出之迹，富豪榜上首富张茵以下为数还不少，朝中做官的也不少。

东北人是中国人中优缺点性格最鲜明的（男人女人差不多），内质刚毅，外表强悍，大嗓门不怯场（有些人无知却自大），性格豪爽，胆子大，讲义气不重法律，容易交朋友，常言：“别提钱，提钱感情就扯远了”。东北人热情火暴，喜欢路见不平拔刀相助，也爱管闲事。大多东北人都很善良，富有同情心，有时候豪爽得让人难以接受。

美女很多，多身高腿长，骨架较大，皮肤却不够细腻，性格过于直爽。不过东北女人还是傻得可爱，喜欢一个人就对他死心塌地。

矿产宝藏

东北区矿产资源丰富，主要矿种比较齐全。

主要金属矿产有铁、锰、铜、钼、铅、锌、金以及稀有元素等，非金属矿产有煤、石油、油页岩、石墨、菱镁矿、白云石、滑石、石棉等。分布在鞍山、本溪一带的铁矿，储量约占全国的1/4，目前仍是全国最大的探明矿区之一。

东北区煤炭资源的保有储量约723亿吨，煤种虽比较齐全，但总量不足，而且分布不均匀，60％在内蒙古东部，27％在黑龙江，13％在辽吉两省，产销地结合不理想。

1、黑龙江省

黑龙江省是矿产资源大省，矿产种类比较齐全。

截至2011年底，全省共发现各类矿产134种（含亚矿种），占2010年全国已发现矿产的56.54%。

已查明资源储量的矿产有83种（含亚矿种），占2010年全国已查明储量矿产的36.56%，其中能源矿产6种、黑色金属矿产3种、有色金属矿产11种、贵金属矿产6种、稀有及稀散元素矿产8种、冶金辅助原料非金属矿产7种、化工原料非金属矿产7种、建材和其它非金属矿产33种、水气矿产2种。

2、吉林

现发现矿产136种，占全国已发现矿种的84%，探明储量的矿产有88种，占全国探明储量矿种的50%，是国内有较多矿种的省区之一。

在已探明的矿产中，有39种矿产在全国同类矿产中居前10位。其中硅灰石、油页岩、浮石、火山渣等居全国首位。

伴生、共生矿产多。全省伴生矿占1/3，大部分探明储量的铜、铅、钼、镍、金等有色金属和贵金属伴生多种有益元素。贫矿多，富矿少。铁矿石品位在30%以下的贫矿占总储量的99%以上，铜矿富矿仅占总量的7.4%。非金属及钼、镍矿等储量丰富，煤、铜等能源和金属储量少。

3、辽宁省

辽宁省是矿产资源大省之一，也是开发利用矿产资源程度较高的省份。目前共发现矿产资源120种，查明资源储量的有116种，其中菱镁矿、铁矿、硼矿、熔剂用灰岩和金刚石的保有资源储量居全国首位，滑石、玉石、硅灰石和锰矿等矿产的保有资源储量在全国名列前茅。