二酯油是指甘油二酯含量在40%以上的食用油，只要不过量食用，是没有危害的，二酯油中的甘油二酯是健康的天然成分，有较大的健康价值。

1、二酯油能减少甘油三酯的摄入，二酯油中的甘油二酯占比高，甘油三酯占比相应会下降。

2、甘油二酯有助于减少脂肪堆积，作为燃烧型脂肪，甘油二酯代谢途径与甘油三酯存在差异。

3、甘油二酯原料的选择一般更加严苛，配方二酯油符合人体所需多种营养元素。

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