文|咖门

茶饮的“大航海时代”似乎真的来了！

东南亚茶饮圈流传着一个个“创富神话”：有供应商去年一年的海外出货量翻了20倍，有品牌一年开出400家店。

“一开业就排队”“房租便宜到离谱，售价比国内贵10%”“10家店正在筹备中”……

海外，是茶饮今年最大的增量市场？

一、印尼出货量一年翻20倍，茶饮在东南亚再现“创富神话”？

国内天气刚刚升温，东南亚的茶饮市场已经火得一塌糊涂。

“年刚过，印尼就有10家店在同步筹备，目前排队开店的人还有特别多。”

而且印尼的房租还便宜到离谱，“印尼首都雅加达顶流商圈的租金，和国内三四线城市差不多，人工成本也低得多，我们的产品售价比国内要高10%。”甜啦啦海外负责人高策坦言。

去年，挞柠在东南亚开出30多家门店，其中位于曼谷商场的20多平小店，月营收突破30万。

“海外门店平均业绩比国内高50%~80%，计划今年再开100家左右。”挞柠创始人谢灿武告诉我。

旺盛的市场需求下，当地茶饮品牌也快速崛起。

MOMOYO是印尼当地茶饮品牌，去年2月才开出首店，目前门店已超过400家，“今年6月门店数会破千。”MOMOYO茶饮印尼国家公司CEO赖添鹏告诉我。

当地的Ai-CHA，创始人原是做化工生意的，为了给员工提供福利，加盟了一个国内茶饮品牌，没想到生意火得一塌糊涂，创始人遂自创品牌，一年也开出几百家店。

大量茶饮品牌涌入，让先人一步在印尼布局工厂的哥润食品，也喝到了头啖汤。

“去年一年，海外市场的出货量翻了20倍，以印尼、泰国等东南亚国家为主，2024年预计增长会更多。”哥润食品总经理王小梅告诉我。

“奶茶在东南亚还是新鲜事物，一开业就排队，当地年轻人的‘第一杯现制饮品’就是咱们中国的新茶饮。”

二、该踩的坑都已经被踩过，茶饮出海正在进入“黄金时代”

2018年，喜茶和奈雪相继在海外开出首店，彼时，很多人就预测“茶饮大航海时代来了”。

当时，蜜雪冰城在国内才4000多家门店，刚在越南河内开出一家升级版门店。

6年过去了，经历了规模化、公司化进程的茶饮品牌，似乎到了真正“出去一搏”的黄金节点。

1、“该踩的坑都已经被踩过，路都蹚过一遍了”

尽管海外已经是一片茶饮热土，但开拓一个新市场，对任何品牌来说都不是易事。

每个国家的国情、政策、法规要求都不一样，“仅前期成立公司、办理各种证照，就有无数坑，有时候一拖就是半年，钱亏得起，但时间等不起。”一位当地的茶饮从业者表示。

这是曾经很多中小品牌对出海望而却步的因素之一。

但现在不一样了，“到海外开店的品牌越来越多，基本该踩的坑都被踩过了，怎么注册公司？如何节省办证时间？遇到什么问题都有人可问。”王小梅坦言。

2、供应链提前铺路，为小品牌出海减少后顾之忧

第二个拦住很多品牌出海的难题，是供应链。

设备、原料物料怎么运输？仓储如何解决？在潮湿闷热的东南亚如何保障食品安全？前期只有一两家店的情况下，凑不够一个货柜，覆盖不了成本怎么办？

现在问题逐步被解决，“去年，我们就到印尼建设工厂，转移国内的脆筒生产线，预计3月底正式投产，年产能3亿支，足够支撑2万家茶饮店使用（大部分印尼茶饮店的冰淇淋销售占比超50%）”哥润食品总经理王小梅表示。

与此同时，哥润食品还在印尼成立了贸易公司，为出海印尼的茶饮品牌提供包含设备、原料的一站式服务，“再小的品牌，到印尼开店也不用担心供应链。”

3、当地市场态度开放，欢迎国内品牌入驻

品牌出海东南亚，最重要的一点是，当地经营者态度开放，不排斥国内品牌。

“东南亚还没到全民喝奶茶的程度，市场还需要培育，我们非常欢迎中国品牌过来。”MOMOYO茶饮印尼国家公司CEO赖添鹏坦言。

市场很大，相比于国内的竞争压力，东南亚的茶饮生意相对好做。“但目前我们的原料主要依靠从中国进口，有时到货速度慢会导致缺货。”

“希望更多茶饮品牌、供应链企业进来，把产业链做完善，把蛋糕做大，大家才有得分。”赖添鹏表示。

三、从东南亚到欧美、中东，中小品牌或能找到新增量

当市场和供应链都准备好了，今年，中小茶饮品牌或将迎来出海热潮。

“我们在泰国的门店本月开业，马来西亚的门店5月开业。”茶乙己创始人张小秋表示。

还有更多品牌正在做出海前的准备：厦门的快乐番薯已经成立印尼分公司，雅加达首店5月份落地；汇茶创始人陈治海已确定去东南亚考察的时间，海外开店在计划之中。

东南亚之外，欧美市场也在开发中。

茉莉奶白的美国门店已进入装修尾声，“位于纽约华人区，面积80多平，3月底开业。”茉莉奶白海外负责人肖捷表示。

“门店模型打磨好后，计划在美国一线城市持续开店。”

中东也成为茶饮品牌关注的焦点，最晚6月份，茶乙己在中东将10店同开，“今年海外开店目标是300家”，张小秋表示。

“沙特、阿联酋、伊拉克、西班牙的巴塞罗那、俄罗斯的圣彼得堡和莫斯科、智利等国家门店都在筹备中，最晚6月份之前会全部开出。”

本周刚在澳洲开出二店的挞柠，在海外也发现了新大陆，“墨尔本首店月平均业绩近60万。”谢灿武透露。

“小品牌出海是行业发展的必然趋势，印尼就有不少小品牌出海成功的案例，毕竟国内市场实在是太卷了。”高策感慨地说。

六七年前，是新茶饮的黄金时代，“只要选址不差就能赚钱，稍微努力点就能快速扩张。”一位从业者回忆。

如今，国内茶饮市场已经趋向饱和，产品和营销卷出天际，中小品牌的生存空间被严重挤压。

“印尼的新茶饮市场环境，跟几年前的国内很像，只要价格能接受，产品有新奇感，新店一开业就排队，基本没有养店期。”高策说。

“我们一定程度上带动了海外市场的饮品消费升级。”王小梅总结。

不夸张地说，以东南亚为代表的海外市场，与六七年前的国内市场一样，窗口期刚刚打开，正在迎来茶饮品类的“黄金时代”。

更有国内从业者表示：“中国茶饮品牌到海外开店，都是卷王，不是别人卷我们，而是我们卷别人，中国人做事情太拼了。”

在采访之前，我也没想到，在人均月收入一两千元（人民币）的印尼，十几块钱一杯的中国奶茶得排队才能买到。

或许，不管什么地方，人们对新鲜味道都有好奇，对美好生活有向往。

《钱从哪里来》一书里说：未来10年最大的机会之一，就是依托中国的生产力和供应链，做全球化的品牌。

弯道超车、逆风翻盘的故事，在当下国内的茶饮圈较难发生，但在广阔的国外市场，一切尚未可知。

国内的成功路径，都可以在国外复制一遍，茶饮的“大航海时代”，或许今年才真正开始。