喝茶或制茶,从来不是快时尚、快文化、快商业。
这可是在熬煮绵延数千年的中国茶文化,属实快不得。而茶树的一年四时,甚至煮茶、泡茶、品茶的仪式感,无一不是慢工出细活。
碧潭飘雪茉莉花茶,就是一款“慢”茶典例,无论在研制、传播、口碑打造、产业升级等各个方面,都紧紧守持有条不紊的“慢”智慧。
碧潭飘雪:“慢”出了茶人的匠心和珍重
碧潭飘雪第一个“慢”,就是研制过程“慢”。
因为碧潭飘雪的原创者徐公长期研究茶文化,从古方中提炼灵感,与家人反复研制、迭代了十多年,才打造了最终版的碧潭飘雪。
所以从这个角度讲,如果不是大师研制,也没有那么多时间去慢——慢不是刻意的态度,而是必经之路。例如,茉莉花茶需要通过多次窨制,茶坯才能更多地吸附茉莉花的花香,这个过程最忌讳的就是图快。
总体来看,徐公制茶考究,以慢为原则,从遴选茶芽就开始了。
他在四季轮替中耐心等候,采用早春嫩芽做茶坯,与含苞未放的茉莉鲜花混合窨制。
从抢香采摘,到选择茉莉花的讲究,再到徐公传承的传统花茶制作技艺,包括烘炒的火候,以及精心研究传统民间工艺,每一个环节都匠心把关,都在“慢”节奏中,自创了形香色俱佳的碧潭飘雪。
每个环节的“慢”,都尽显细腻功夫,同时也是茶人对茶的精细周到的珍重。唯有如此,才是心神合一,才能让人感受到碧潭飘雪与生俱来的高端品质。
碧潭飘雪的第二“慢”,体现在传播推广的方面。
对于碧潭飘雪,徐公从未大张旗鼓的投放广告,没有所谓的营销宣传举措。在徐公看来,碧潭飘雪最初只是用来招待文人墨客朋友的,是一款私藏茶、珍藏茶。
但就在大家品茗的过程中,碧潭飘雪凭借自然的馥郁香,鲜爽回甘的口感,一传十、十传百,终于在西南积累了满满盛名。
为了让碧潭飘雪品牌进一步发展,徐公也在一种“慢”节奏中,以严苛标准寻找一家企业合作,期间有不少企业抛出了橄榄枝,但在多年了解的基础上,徐公选择了龙头茶企竹叶青茶业,共同打造中国花茶品牌碧潭飘雪。
徐公认为:选择“竹叶青”品牌合作转化为产业创意,是基于对竹叶青创始人唐先洪先生的信任,看好公司对质量的把控能力,其诚信经营的态度和优秀的团队。
碧潭飘雪的第三“慢”,与茶体现的生活方式之“慢”有关。
事实上,中国人喝茶,从来没有火急火燎的说法,也跟轰轰烈烈无关。
因为无论时代多么匆忙,生活节奏多么快,茶一般是用来细心享用,慢慢品尝的。这不仅是精神的放松,更是让自己的脚步追上灵魂,感受内心宁静的超凡行为艺术。
唯有“慢”,这杯茶才能为我们带来身体及精神的享受,享有“心似碧潭、一念飘雪”的独特心境。
碧潭飘雪的“慢”智慧
碧潭飘雪是一款茉莉花茶,从专业的品牌发展角度看,它是“慢品牌”成功之道的一次现实演绎。
“慢品牌”是著名品牌专家谢付亮先生提出的品牌概念,即品牌塑造不能一味地追求速度,必须结合自己客观实际情况和各种环境情况,选择适当的速度,“慢慢地”将品牌逐步做大做强。
这与碧潭飘雪的发展路径,都比较匹配。
比如在碧潭飘雪的研制过程,以及口碑效应积累,都是“慢”的恰如其分。
碧潭飘雪的“慢”,不是固执于慢,而是该慢则慢,该提速就提速——与竹叶青茶业合作,碧潭飘雪获得了产区、先进制茶技术等丰盛资源的加持,才能让天下茶人都能品尝到这款茉莉花茶的上佳之作。
此外,这种“慢”契合了中国茶产业的发展规律,对于茶而言,始终都跟急功近利无关。更多时候,茶是道法自然的象征。
所以从行业角度看,碧潭飘雪也给中国茶界再升级、稳固地位,指出了一种“慢智慧”。慢的背后是长久之计,是为了发掘中国茶文化里,能经受岁月验证的瑰宝,找到原生的文化内容,而不是单纯的模仿。
正因如此,碧潭飘雪才能作为花茶文化代表,在把川茶文化推到新高度的同时,也打破了长久以来“花茶不入流”的偏见,为中国茉莉花茶产业开上“快车道”,提供了独特的“慢智慧”。
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