文｜时代周报 周松清

编辑丨戴鹭

3月20日，春分时节，备受白酒食品行业关注的第110届全国糖酒会，在成都拉开帷幕。

据悉，本届糖酒会展览，集中在中国西部国际博览城和世纪城新国际会展中心，总面积达32.5万平方米。超6600家展商，携来自45个国家和地区的超30万件展品盛装亮相，预计将有超40万人次专业观众观展。展览规模、参展人数均创历届之最。

作为中国酒类行业“风向标”、食品行业“晴雨表”作用，糖酒会一直备受关注。

时代周报记者3月20日下午，现场直击了第110届糖酒会，逛完整个会场发现，主流酒企年轻化产品趋势明显，包括贵州茅台、五粮液、泸州老窖、古越龙山等酒企，均在会场推出年轻化产品体验，并且不同往届，本届糖酒会众多酒企纷纷推出品酒活动，吸引人气。

在1号展馆，时代周报记者来到贵州茅台展台，其展台也是整个白酒企业展台人数最多的，可见其人气十足。

贵州茅台本届也慷慨大方，直接排队就可以品酒，并且是直接喝飞天茅台。

时代周报记者排队也喝到了一杯，排在前方的一位观展市民李先生对记者表示：“糖酒会我这两年都有来，今年能品酒确实不一样，而且喝的还是飞天茅台，这一批应该是近年来的新酒，辣味稍微大点。”

在泸州老窖展台，推出的则是更年轻化的调制酒品酒环节，包括三种调制酒型，均是以泸州老窖1573为基地，添加了蓝莓、青柠、黄瓜、百利甜、朗姆酒等。

时代周报记者现场品酒直接感受到，其调制酒度数均较低，并且偏甜。排队品酒人数并不多。

而在隔壁的五粮液，时代周报记者则未看到品酒环节。

除了在主展台推出品酒活动以外，众多龙头酒企也更注重产品的年轻化。

茅台集团旗下茅台生态农业也在糖酒会期间推出了低度潮饮，UMEET蓝魅气泡酒，向年轻化、低度化、时尚化、潮饮化趋势靠拢。

泸州老窖则是继去年首次推出窖主节后，在本届糖酒会上将窖主节活动更加丰富，组织窖主茶馆、非遗玩乐街区以及沉浸式环幕剧等活动，邀请了胡海泉、谭维维等明星到现场进行小型演唱会等，加深C端用户运营。

五粮液以“五粮液，这YOUNG喝”为主题，在成都交子音乐广场开设专属展台，通过趣味游戏让消费者参与其中，同时也推出五粮特调“五谷罗尼”鸡尾酒、五粮气泡酒等创新潮饮。

除了传统白酒龙头在向年轻化靠拢，低度酒黄酒厂商们也在努力。

第二次参加糖酒会的忠和房县黄酒参展人员彭元富，带来了他们的新产品，桃味低度气泡黄酒，其新品围了不少人群。

为了推广房县黄酒，房县副县长操航也到展台为企业助力，他对时代周报记者表示：“房县黄酒是最为历史悠久的黄酒品牌，低度酒也符合现在年轻人的需求趋势，我们也要为自己家乡品牌代言，支持做大做强。”

同样作为黄酒的代表酒企古越龙山，则在其展台设置了年轻化的酒吧台，罗列出包括青梅酒等多种低度果酒产品，还有创新产品咖啡黄酒。

各个酒企削尖脑袋往年轻化、低度化、潮饮化背后，是白酒行业的深度调整。

国家统计局公布的数据，2023年我国规上企业白酒产量为449.2万千升，较2022年进一步减少。同时，头部白酒品牌的库存量自2019年起逐年增长。

面对存量市场的竞争，白酒企业们更加注重对年轻群体的培育。

时代周报、时代财经联合消费者报道出品的《向新而行——2024中国白酒消费观察报告》（下称《报告》）显示，约四分之三的消费者表现出相当的白酒偏好，但Z世代们的白酒消费潜力还有待挖掘。

根据《报告》内容，有四分之一的消费者对白酒并不感冒，在日常酒水消费中，他们对啤酒、果酒、奶酒等低度酒表现出更大的兴趣。味道奇怪、酒精度数高是让他们对白酒望而却步的两大阻碍，价格等因素则是次要。

此外，有四成的白酒消费者通常饮用50度以上的白酒，24.2%的白酒消费者一般饮用40-50度的白酒，26.4%的白酒消费者饮用30-40度的白酒，仅不到10%的白酒消费者饮用30度以下的白酒。其中，70后、80后的白酒消费者更加偏好高度白酒，95后则更多青睐30度以下的白酒。

值班丨满 满