实习记者 ｜ 李奕旸

编辑 ｜ 汤威

位于王府半岛酒店十五层的半岛雲景廊将于今夏回归。雲景廊巧妙的利用了酒店中式建筑重檐歇山顶，在喧闹的都市上空开辟出一隅清幽之地，将王府半岛酒店的悠久历史及奢华现代感完美结合。漫享云端，极目远眺，觥筹交错间与璀璨京城景致相拥，享受户外露台微风拂面的独特体验。

半岛雲景廊调酒师团队以建筑美学为灵感，搭配中国独有食材，创意打造“五行五色”5款特调鸡尾酒及数款经典鸡尾酒，点燃夏夜的惬意曼妙。

特调推荐

腾骧：

选取宋琬《满江红其二贺冯郡丞公子秋捷》 中“看追风籋电，腾骧天际。”腾骧指的是飞翔天际的灵兽，寓意志存高远、平步青云。腾骧鸡尾酒选择象征自然初始和勃发生机的「青」为色调，以醇厚富有果香和香草风味的波本威士忌为基底，巧思搭配来自中国历史悠久的草本酒——竹叶青。草本对应的五行元素既为木。佐以自制的澄清生姜薄荷柠檬糖浆，为清雅气息增添了薄辣、清新、酸甜的味蕾活力。

袭香:

选取萧雄《回王园中花卉》中“独有玫瑰成土著，异香清远袭人来。”诗句描写的是清新宜人的芬芳萦绕，引人靠近。择朱雀「赤」与之相映，象征时运之喜，同时链接五行中的火。呈现于中国传统特色的红色盖碗盏中的袭香，袭香鸡尾酒选用玫瑰汾酒作为基酒，融入玫瑰调配后温婉散发着中式浪漫气息。搭配浸渍过洛神花的金巴利，浑然天成的酸味，平衡了玫瑰汾酒的花香馥郁，莹润甘洌。

南篱:

选取陶渊明《饮酒（其五）》中“采菊东篱下，悠然见南山。”南篱鸡尾酒选择代表品行高洁的菊呈现极赋淡然之姿的「黄」。同时对应五行中的金。菊花白作为中国经典国粹酒，选用菊花白为基酒进行创意搭配，在拥有典雅风味的基调中加入京西白柚制作的细腻果茸，倍添薄酸清新之味，后佐以甘甜馥郁的茉莉花茶泡沫味蕾间东方诗意漫溢而出，回味悠长。

盈舍:

来自杜甫《忆昔二首》中“稻米流脂粟米白，公私仓廪俱丰实。”诗词展现了一派祥和富足的景象，寄意繁荣昌盛、国富民丰。盈舍鸡尾酒取粟米之「白」，以中国传统米酒为基底，酿就纯粹之味，清冽和稻香的独特风味奠定了温润醇厚的酒体结构，以精准配比加入瑞典经典的白桦树利口酒，甜而不腻的干净清爽之味打造味蕾层次感，而后加入马斯卡彭芝士，提升顺滑细腻口感。

玄微：

来自王昌龄《题朱炼师山房》中“百花仙酝能留客，一饭胡麻几度春。”体现主人的好客情怀，也表达出美食美酒的丰盈。玄微鸡尾酒择胡麻中的玄武「黑」，是东方艺术色彩格调中的肃重和神秘。黑芝麻细腻醇厚，酒店调酒师团队在黑芝麻风味龙舌兰基调之上，添加西柚迷迭香风味的汤力水稍加晕染，在低温搅拌中蔓延融合，轻盈果香在口中散开，余味悠长。

 

图片来源：品牌提供