记者｜张乔遇

登陆港交所刚一年半，海底捞的海外业务主体特海国际（NASDAQ：HDL）近日成功登陆美国纳斯达克上市实现双重上市，标志着张勇舒萍夫妇的资本版图再度扩大，二人也斩获四次成功的IPO经历。

至此，张勇夫妇名下的上市公司包括颐海国际（海底捞底料商，代码：1579.HK）、海底捞(代码：6862.HK)、特海国际（港交所上市，代码：9658.HK及纽交所上市）三家。

5月18日，特海国际（NASDAQ：HDL）开市之初飙升48%，最终收盘价达到22.29美元/股，涨幅近14%。截至2024年5月20日，特海国际总市值13.39亿美元。

据悉，此次将特海国际送上纽交所，意在通过募集资金继续进行品牌扩张和技术提升；提升供应链管理能力；研发及补充营运资金。

张勇，来自四川简阳的企业家，于1994年与朋友共同创立了海底捞餐厅，通过实施“卷服务”的差异化战略，在一众火锅品牌中脱颖而出并开始在国内外迅速扩张。其中，张勇夫妇名下的颐海国际前身是海底捞成立的内部独家火锅底料供应商，这家公司上市于2016年。2018年，海底捞紧随其后在港交所上市，之后是特海国际。2019年、2020年张勇夫妇的财富也迅速积累，坐上新加坡首富宝座。

由于海底捞餐厅的业绩出现波动，上市较久的公司市值较之前大幅缩水，其中海底捞截止5月20日的总市值为1096.96亿港元，较2020年年底时的3164.10亿港元大幅缩水。截止5月20日，颐海国际（1579.HK）总市值为189.51亿港元，较2020年年底时的市值减少近90%。

依靠自营模式，海底捞2012年起布局全球市场，在新加坡等地开设餐厅。为推动国际业务，海底捞分拆出特海国际，专注于直营海外市场。截至2023年12月31日，海底捞在国际市场共经营115家海底捞火锅餐厅，较2022年净增长4家。其中70家位于东亚地区，18家位于北美地区，10家位于其他地区。

2021年至2023年，特海国际的收入分别为3.12亿美元、5.58亿美元和6.86亿美元；净利润分别为-1.51亿美元、-0.41亿美元和0.25亿美元。

特海国际表示，其2023年盈利的关键在于每家餐厅的平均翻台率提高；内部管理及运营的改善及物业、厂房及设备以及使用权资产的减值亏损净额减少。2023年，海底捞餐厅整体平均翻台率为3.5次/天，同店平均翻台率为3.6次/天，相比2022年整体及同店平均翻台率3.3次/天及3.3次/天均有所提升，其中特海国际2023年下半年的平均翻台率达到3.8次/天。

界面新闻记者注意到，海底捞海外每家餐厅除了二季度外其他三个季度的顾客人均消费有所下滑，其中2023年第四季度（9-12月）的顾客人均消费为24.7美元，同比下滑2.37%。由于翻台率的提升，每家餐厅每日收入却较2022年有所上升。

2023年一季度未经审核的财报显示，特海国际顾客人均消费24.9美元，同比下滑4.23%，每家餐厅平均每日收入1.75万美元，同比上升10.06%，翻台率3.9次/天，同比上升18.18%。

2024年一季度，特海国际总收入同比增加16.6%至1.88亿美元，该增加主要是由于海底捞餐厅业务收入的增长，但和上期相比盈转亏，录得净亏损450万美元，由盈转亏。特海国际表示，导致的主要原因在于汇兑损失，公司在这一期间由于汇兑损失而亏损了1300万美元。