文|酒讯 子煜

编辑|方圆

在传统的高度酒和新兴的低度酒之间，中度酒正开拓新的消费需求。

近日，39度内参酒（甲辰）上市宣贯会在河北石家庄举行，一向以馥郁香为标志的酒鬼酒以高端中度酒逐鹿省外市场。

图片来源：内参酒公众号

酒鬼酒不是第一个跨入中度酒赛道的企业。今年春糖以来，中度酒的概念越来越热，既兼顾了高度酒的受众人群，又符合低度、健康消费趋势，备受业内外关注。

然而，剥除营销与产品卡位，中度酒的核心竞争力是什么？中度酒能否站稳C位呢？

01 “中度酒”热潮

酒鬼酒进军中度酒领域的心酝酿已久。该公司相关负责人对酒讯表示，内参酒从去年开始专门成立了低度酒运营中心，并被赋予极大决策权，以更灵活的制度来运营低度酒市场。且39度内参酒（甲辰）是华北市场唯一的核心大单品，具有一定的战略高度。

事实上，关于中度酒的定义各有说法，有以39、40、41度等各种度数为界，也有根据不同品类酒水加以细分，但总而言之，就是介于低度酒与高度酒之间的一个新概念。在这个范畴上看，中度酒没有度数标准，全看酒企怎么营销。

实际上在“中度酒”概念诞生之前，已经有很多酒企在低度化趋势下推出了相对低度的产品。酒讯在电商平台搜索42度白酒，显示结果包括今世缘、观云、洋河、汾酒、白云边等众多品牌单品；39度白酒则包括五粮液、丛台、河套王、牛栏山、老白干、景阳春等品牌产品。

图片来源：京东App截图

尤其是近年来，“中度酒”概念正在成为部分白酒企业出圈的新手牌。比如，2024年的糖酒会上，009酃酒发布两款27.5度中度糯米酒新品，聚焦“中度酒”赛道；又比如，2023年，洋河推出全新的33.8度微分子产品，主打“轻白酒”理念。

光推概念还不够，酒企们还要在这片蓝海抢占先机，于是各种定位层出不穷。5月9日，五粮液45度焕新上市，作为五粮液代际系列的核心中度酒产品，定位“中国高端中度白酒引领者”；2018年，古贝春集团旗下古贝元品牌发布古贝元·白版46度中度酱香型白酒，提出了做“中国中度酱香白酒倡领者”的定位；同年，今世缘酒业旗下国缘品牌定位升格“中国高端中度白酒”，直至2022年末升级为“中国新一代高端白酒”。

图片来源：五粮液集团公众号

对于酒鬼酒进军中度酒市场，北京酒类流通行业协会秘书长程万松表示，低度酒降低了人体对酒精的耐受度，一直是白酒科技创新的主要方向之一。馥郁香酒鬼酒做低度酒，所面临的挑战会更大。

程万松表示，从酒体风味上讲，馥郁香的感官滋味比较丰富，前浓、中清、后酱，但它不是三种香型白酒的相互勾调，而是通过工艺组合，自然发酵生香而成，有妙然天成之美。“如果降低酒精度，酒鬼酒在滋味特点上的优势，必然会受到影响，因此低度酒鬼酒对酒体设计的要求，比其他香型白酒还更有挑战性。要想让消费者持续喜爱，它就必须保持自己的滋味优势不变，那就必须使用更多的调味酒，尤其是老酒，生产成本也会因之增加。”

02 锚定新消费群体

低度化趋势叠加新生代消费者的崛起，中度酒在高度酒和低度酒之间突围，形成了一条新赛道。

公开信息显示，截至2012年，中国白酒市场中40-50度中度白酒占50%，40度以下低度白酒占到白酒总产量的36%，而50度高度白酒以上占14%。一直到2019年前，低度白酒都呈现增长趋势，不过，从2019年开始，随着酱酒逐渐在全国形成消费浪潮，中国白酒市场掀起喝高度酒的氛围。

除了白酒“降度”的大趋势，新消费群体也更青睐中、低度酒。根据《当代年轻人轻饮酒调查报告》，调查人群中超过八成表示偏好中、低度酒，在喜欢中度酒和低度酒的人群中超过59%的人喜欢朦胧、慵懒的微醺状态。

图片来源：网易数读公众号截图

中度酒将眼光投向了新消费群体，五粮液45度定位以30-50年龄段为主的商务精英群体。在前期市场调研中，五粮液发现这部分消费者拥有较大经济自由，更注重生活品质与身体健康，对品牌和文化都有较高的要求。知名度高、品质高、饮用舒适度高的头部品牌高端白酒往往是他们消费的首选。

春糖期间，009酃酒方面相关负责人介绍，在一部分年轻人不爱喝高度酒以及爱喝高度酒的老炮们越来越“喝不动”的背景下，中低度酒正在成为酒饮市场的新宠。中度酒既有着高度酒的爽净，又兼顾着低度酒的绵柔，更加符合当代人的需求。

不过从市场端来看，当同一系列产品的高中低度排排坐，中、低度酒却未必“能打”。以泸州老窖为例，在泸州老窖官方旗舰店，52度500ml国窖1573已售超500，38度500ml国窖1573已售为200+。

图片来源：淘宝App截图

03 新赛道激战

除了度数，中度酒如今尚无显著记忆点，如何能在高度酒和低度酒的挤压下站稳脚跟呢？

作为新事物，往往离不开年轻化。以洋河微分子为例，主打露营、派对等休闲娱乐场景。在渠道方面，洋河微分子采用线上电商为主、线下渠道为辅的策略。此外，还会采用脱口秀、音乐片等年轻人偏爱的方式来宣传产品，也会通过与艺术品牌联名的方式进行推广。

图片来源：梦之蓝社区公众号

在消费场景上，近年来线下各类小酒馆或可为中度酒提供发挥空间。业内人士认为，中度酒可以与小酒馆加强合作，因为微醺经济与小酒馆的经营理念和利益诉求是一致的，中度酒可以走进具有“菜肴+中度酒”“烧烤+中度酒”等多种服务的小酒馆，进而走进更多消费者。只要能把握住消费者的心理和需求，中度酒就能在竞争中事半功倍。

另一方面，高端中度酒的声音渐渐扩大。酒讯注意到，在长期的品牌营销影响下，白酒主力消费者形成了白酒度数与产品价值正相关的刻板印象。当前中度酒市场的产品价格多集中于500元以下，在更高的价格带内缺乏强有力的产品支撑。

如今各类千元左右中度酒上市，试图改变消费者对中度酒的价值认知。此次酒鬼酒推出39度内参，定价1199元/瓶，此外43度 500ml 国窖1573售价1339元/瓶，39度 500ml五粮液售价1200元/瓶，均占位千元以上价格带。

业内人士指出，尽管中度酒热度上涨，但作为酒类市场的新赛道，还处于萌芽成长阶段。随着更多品牌加入中度酒的市场，可以预见，未来中度酒将在度数、口感、文化等方面进行更多的探索和创新，以满足日益多元化的市场需求。