文 | 董柳

近日，山东省2024年度“产业大脑”建设试点名单公布，枣庄市农产品深加工（石榴）“产业大脑”成功入选，成为枣庄市继枣庄高新区锂电池制造“产业大脑”和滕州机床“产业大脑”之后第三个省级“产业大脑”建设试点。

在枣庄，石榴不仅是自然馈赠的甜美果实，更是当地乡村振兴的璀璨明珠。两千多年前的西汉时期，石榴经丝绸之路传入中国，在枣庄生根发芽，累累硕果为城市发展史增添了不尽的甜美风韵。

如今的枣庄，早已成为我国七大石榴主产区之一，更是全国石榴集中连片种植面积最大、品种最多、产业链最完整的地区之一。

一直以来，通过促进经济增长与农民增收、推动产业升级与创新、激发乡村经济活力、促进文化传承与保护以及改善农村生态环境等多方面的努力，特色农产业为乡村振兴注入了新的活力和动力。

于枣庄自身而言，石榴产业凭借其悠久的历史、丰富的种质资源、完善的产业链和广阔的市场前景，在全国乃至全球范围内都具有重要的地位和影响力。

走进枣庄火红的石榴园,火红的果实正映照出更加美好的乡村振兴新篇章。

乡村振兴新景“榴”连忘返

在2023石榴产业发展大会上，枣庄市委书记张宏伟表示，石榴是枣庄最富影响的农业品牌和最具特色的城市名片，榴之魂源于人文之润、榴之美在于山水之间、榴之兴始于产业之变、榴之情系于政企之亲，要充分利用枣庄国家级石榴种质资源库做强石榴“芯片”，加快构建贯通育繁推、产加销、农文旅的全链条产业生态，进一步提升“冠世榴园”品牌影响力和美誉度，努力将“红石榴”打造成百亿级“大产业”。

也是在这次大会上，榴园画境田园综合体、石榴新品种试验园建设项目、石榴自然妆研发生产项目等24个项目进行了集中签约，总投资额91.82亿元。可以见得，石榴产业已经成为枣庄投资兴业的热门产业，在名声叫响叫好的同时，百亿级“大产业”正由愿景变为现实。

石榴，被古人称之为“天下之奇树，九州之名果”。时间走到今天，枣庄已经围绕其延伸出一幅生动立体的石榴产业发展版图。目前，枣庄市石榴加工和销售企业发展到75家、产值达17.4亿元，开发石榴深加工系列产品8大类36个品种，其中石榴汁、石榴酒、石榴茶分别占全国市场份额的65%、40%、85%，产业在掀起一场又一场新兴变革的同时，更拓宽了枣庄特色农产业的发展边界。

不仅如此，美于山水之间，依托丰富的石榴资源，枣庄市峄城区还创建了国家AAAA级“冠世榴园风景名胜区”，建成大理峪石榴融创园、水起云墅民宿群、水木石田园综合体等一批休闲度假项目。

把视线聚焦于薛城区沙沟镇张庄村。目前，沙沟镇石榴种植面积达到2.2万亩，改良、引进“泰山红”“霜红宝石”等优质石榴品种17个，做好精深加工文章，发展石榴精深加工企业7家，涵盖石榴饮品、石榴化妆品等系列产品33个。

小小的果实，为沙沟镇带来了真金白银致富的切实利好。去年一年，沙沟镇村集体经济收入全部突破30万元，其中过百万元村2个、过五十万元村4个。统计显示，沙河镇还积极引导资本下乡，累计投资28亿元建设石榴·蓝莓零碳数字产业园、留园山庄文旅综合体、石榴美妆生产基地等过亿元项目13个，辐射带动1200余人就业，居民人均可支配收入达2.8万元。

青史“榴”芳的枣庄行动

今年1月，山东省人民政府办公厅发布了《关于支持枣庄石榴产业高质量发展的意见》，强调要强化政策扶持、科技赋能、要素保障，在种植模式、产品开发、产业融合、技术支撑、辐射带动等方面实现突破，放大“冠世榴园·生态枣庄”品牌效应，全力推进石榴产业高质量发展。

意见中也提到，到2026年底，枣庄市石榴种植面积稳定在12万亩以上，鲜果产量1.5亿斤以上，深加工龙头企业增加到20家以上，在园石榴盆景盆栽40万盆以上，石榴产业总产值达到60亿元。

近年来，越来越多的政策和资金扶持为枣庄石榴产业成长刮起了东风。

早在2020年，农业农村部专门安排中央预算内投资616万元，支持枣庄市石榴种质资源库建设。今年，国家拟继续通过中央财政林木良种培育补助项目，支持“枣庄市石榴国家林木种质资源库”扩容提质，支持该库开展基础设施建设。

今年5月底，《枣庄石榴优质高产栽培技术规程》正式发布实施，这是首项关于枣庄石榴的团体标准，通过设定一整套栽培技术要求和方法，指导果农科学种植，助力枣庄石榴单产更高、鲜果品质更优。

年初，薛城区已与中国农业大学合作建设集石榴育苗、品种改良、新品研发等功能于一体的中国农大石榴实验苗圃，助力薛城区石榴扩规提质。以改良品种“霜红宝石”为例，其果实兼具籽粒大、出汁率高、裂果率低等优点，大大提升了存储和销售方面的优势。

科技为石榴产业带来了现代化的腾飞。值得注意的是，《关于支持枣庄石榴产业高质量发展的意见》还提出培育一批省级“专精特新”企业，支持一批技改项目，推动石榴加工企业加快数字化、智能化改造——这成为枣庄石榴产业转型升级的突破口。

枣庄市农业农村局副局长王希荣表示，枣庄积极鼓励引导吉美大健康、美果来食品、峄州生物科技等企业实施技改项目，培育一批省级“专精特新”企业和省级“瞪羚”企业，增强企业竞争力。

目前，吉美大健康产业园技改项目近5000平方米洁净车间已建成。亚太石榴酒、美果来食品已成功认定省级“专精特新”企业，吉美大健康、峄州石榴茶已成功认定省级创新型中小企业。

“互联网+石榴”计划，亦是山东助推枣庄石榴产业走出去的重要抓手。再以峄城区为例，这里正积极加快打造“全国石榴看枣庄、枣庄石榴誉全球”的产业发展新高地。

截至目前，峄城区已组织开展农超对接、农企对接活动6场次，预计2024年商超等传统销售渠道实现销售额近2000万元，较2022年增长一倍。线上跟进服务，邀请主播带货，开展直播活动，开设旗舰店和专营店，千方百计拓销路、抢市场、占先机……峄城区全力提高产品综合竞争力。

去年以来，峄城区指导美果来、百乐可、海石花等企业开设官方旗舰店、专营店10家，邀请知名网红开展直播带货20余期，累计实现销售额2500余万元。

打开大众交“榴”的窗口

整体来看，通过打造石榴产品精深加工中心、石榴产品贸易中心、打造石榴文旅休闲观光中心，石榴的基因已经刻入枣庄这座城市。

“深著红蓝染暑裳，琢成纹玳敌秋霜”，石榴之美，不仅受文人墨客的青睐，更在今天辐射于枣庄的方方面面。

让大众看到一个因石榴而美的枣庄。当下，枣庄不断探索“石榴+文化”“石榴+旅游”等融合发展模式，依托丰富的石榴资源和人文资源，打造了一系列石榴文化旅游项目，并通过优化旅游线路与景区建设以及加强政策扶持与产业融合等措施，不断推动区域文旅产业的高质量发展。

冠世榴园作为国家AAAA级风景名胜区，正蹄疾步地稳向5A级进行改造升级。同时，枣庄峄城还建成大理峪石榴融创园、水起云墅民宿群、水木石田园综合体等一批休闲度假项目。

此外，峄城还精心策划了多条石榴主题精品旅游线路，如“榴光溢彩”田慢游、“非遗技艺”研学游、“花开满园”赏花游等，将冠世榴园青檀寺、万福园、中华石榴文化博览园等景区景点串联起来，为游客提供丰富的旅游体验。

以石榴为主题发展文旅产业，打造特色文旅活动与节庆，是枣庄推广石榴文化的创新渠道。

每年榴花盛开时节，峄城区都会举办石榴文化主题系列活动，如青檀寺景区系列活动、石榴主题文创产品展、田园牧歌露营节、青年联谊交友会等，通过丰富多彩的活动吸引游客前来观赏榴花、体验石榴文化，“中国石榴之乡”的名片也随着文旅融合发展不断远扬。同时，还举办了石榴产业发展大会、石榴文化论坛、石榴书画摄影展赛等丰富多彩的活动，进一步提升了枣庄石榴的品牌知名度和美誉度。

在文化推广上不断创新，枣庄极具慧心和巧思。峄城区积极开发石榴主题文创产品，如石榴主题活瓷杯、茶具、石榴饮品、石榴煎饼、石榴酵素煎饼等，不仅延长了石榴产品的使用期限和产品范畴，更结合非遗技艺的石榴非遗手造、石榴精酿啤酒、石榴白酒等，获得了以年轻人为代表群体的广泛青睐。

每逢中秋佳节，枣庄人总要摆上石榴“祭月”“拜月”，与家人一同赏月、圆月，表达对美好生活的向往。集历史、文化、民俗、产业于一体，枣庄的石榴产业史滋养了枣庄文化，更承载着当地人对美好生活的向往和追求，更展现了中华民族兼收并蓄的开放胸怀和万物并育的中国智慧。

石榴产业的不断拓展，让枣庄与大众交“榴”更具亲切感。未来，我们也期待看到枣庄石榴产业能够融合创新，构建高质高效的现代产业体系，不断开创石榴产业发展新局面。