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皖北小城如何成长为“世界梨都”:“一颗梨”串起的百亿产业链 | 城市观察家

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皖北小城如何成长为“世界梨都”:“一颗梨”串起的百亿产业链 | 城市观察家

这个正在崛起的“世界梨都”,是如何一步一步成长起来的?

2024年9月27日砀山县,一名工人正在分拣水果  摄影:范易成

界面新闻记者 | 范易成

界面新闻编辑 | 彭朋

9月底的砀山,正值酥梨的成熟期。在果园中,农户们忙着采收、分拣酥梨;工厂流水线上,酥梨被制成梨膏、梨汁、罐头等各类产品,销往全球各地;大量游客来到这里,打卡“梨树王”,体验酥梨采摘……

近年来,地处安徽最北端的小城砀山围绕“一颗梨”, 打造了包括种植加工、储藏物流、电商销售、文化旅游在内的全产业链体系。砀山通过梨产业的发展,提升农产品附加值、促进乡村振兴、带动就业与GDP的增长。

统计数据显示,2023年,砀山县梨产量达100.86万吨,全产业链产值达143.2亿元,“梨”主题文旅吸引游客548.6万人次,综合收入15.97亿元。

去年,砀山县制订《“世界梨都”行动方案》,提出小切口突破、全链条提升,集聚资源要素、强化数字赋能,深入实施品牌战略,提高砀山梨市场竞争力,全力推动酥梨全产业链高质量发展。

砀山县,这个正在崛起的“世界梨都”,是如何一步一步成长起来的?

砀山有着悠久的酥梨栽培历史,自古就是著名的梨果产区。砀山酥梨以酥脆爽口、浓甜如蜜、皮薄多汁著称。

梨树上结的酥梨  摄影:范易成

20世纪50年代末,砀山县开始治沙,种植梨树不但带来了生态效益,还能兼顾经济效益。之后,在黄河故道两岸建起了大量园艺场和果园场,自此,酥梨在砀山落地生根并扩散开来。

在良梨镇的百年古梨树群,果农们正忙着采收、分拣酥梨。“砀山县拥有近百万亩连片果园,百年以上老梨树留存6万余株,大多在这片区域。”砀山县农业农村局酥梨研究院副院长王学良告诉界面新闻,“我们通过技术指导帮助老百姓把梨种好,成立统购公司把梨的价格卖好。”

一名果农正在采收酥梨  摄影:范易成

据介绍,在砀山酥梨的发源地良梨镇,几乎家家种植酥梨。依托县政府与农业农村局共同成立的砀郡梨业,统一向果农收购并销售酥梨,同时免费教授种植、防虫等知识。让农户的收入得到了可观的增长。

在砀山县农业农村局农业技术推广员田娟看来,这些年砀山酥梨种植效率与质量的提升,离不开技术的革新。她告诉界面新闻,割草机、靶向喷药机等设备的应用,大大提高了效率,节省了成本。“最近几年,还有很多大学生在外学习后回到村里,开设家庭农场,他们带来的新的技术和知识也促进了产业的升级。”

据悉,近年来砀山县深入实施数字乡村发展行动,推动数字果园和农业产业互联网建设。已打造万余亩数字果园,完成智能灌溉、防霜冻、低温预警、田间水肥管理等智慧管控模型,果园“天空地”一体化数据采集与监测工程有效运行,为果树种植提供精准的数据支持。

在先进设备方面,砀山县引入了无人驾驶植保机、开沟机、割草机、枝条粉碎机、靶向喷药机等智能设备。此外,还积极推广有机肥替代化肥和蜂机协同授粉等新技术应用。通过太阳能杀虫灯、可降解粘虫板、桔小实蝇诱捕器等绿色防控技术,实现全了县果树病虫害绿色防控覆盖率80%以上,有效降低农药使用量,确保了农产品的质量安全。

在酥梨成熟期,砀山的梨加工产业也迎来旺季。梨膏梨汁、罐头果切、梨花面膜、果冻糖果……一颗梨究竟能被加工成多少种产品?在砀山县的梨加工企业可以找到答案。

去皮切块、熬制调味、装罐封口……在安徽龙润堂生物科技有限公司的工厂里,多条生产线正加紧生产着小吊梨汤等产品。公司CEO陈科猛向界面新闻透露,这款小吊梨汤是我们的明星产品,累计销量已超5000万罐,除了淘宝、京东等线上渠道,产品在7-Eleven、大润发等商超也能买到。

安徽龙润堂生物科技有限公司的生产线  摄影:范易成

龙润堂采取高新加工技术及现代智能化生产流水线,现已研发生产出了梨膏、梨膏糖、小吊梨汤等30余款酥梨深加工产品。陈科猛表示,通过与三只松鼠、美国都乐、上海老城隍庙等国内外知名品牌开展合作,近两年来,公司累计销售砀山梨深加工产品约3000吨,价值1.2亿元,带动220余户果农年户均创收约3000元。

人气产品小吊梨汤  摄影:范易成

砀山县将水果食品产业作为主导产业纳入“十四五”发展规划,编制了水果特色产业集群发展规划,不断加大水果产业招商力度,近年来先后引进海升、熙可等一批带动力强的优势企业,有效延伸产业链条,初步形成集聚集群发展态势。

财政资金扶持方面,砀山县每年安排水果加工产业发展专项资金用于科技研发、产品技术改造升级、品牌建设、标准化厂房基础设施建设及信息化平台建设等,去年投入1亿余元用于支持水果加工企业转型升级。

截至2023年年底,砀山全县拥有规模以上水果加工企业75家,年加工能力120万吨,梨罐头、黄桃罐头、混合水果罐头、梨膏、梨膏棒棒糖等主要产品年产值达120亿元。除了国内市场,产品还出口日本、美国、加拿大及欧盟等国家和地区。

在过去,每年酥梨集中上市时,储存问题是销售的一大瓶颈。大量水果及加工品储存的刚性需求,推动了砀山县的冷链仓储物流产业的发展。如今,砀山的酥梨可以卖得更久、更远。

走进安徽爱泽供应链管理有限公司,流水线上,工作人员和自动化设备协作,正对一批批酥梨进行着分拣、加工、包装,这些水果之后会通过全程冷链被运往全国各地。

通过分拣、包装后的水果,可以拥有相对统一的大小、色泽和质量,成箱售卖可以卖出更高的价格,获得更好的经济收益。”爱泽供应链管理有限公司总经理王辉向界面新闻介绍,公司通过引入先进的全自动分拣设备,实现了对水果颜色、形状的精选分拣,误差率低、效率高,日分拣水果量达80吨。

爱泽供应链管理有限公司的全自动分拣设备  摄影:范易成

“公司还有面积约10万立方米的冷库,通过温度与湿度的精细控制,酥梨的贮藏时间可以延长至几个月到半年不等。”王辉表示,目前公司已成为集冷冻、冷藏、加工、包装、销售为一体的现代公共仓储冷链物流中心,助力农产品提高附加值及跨季节均衡销售。

用于贮藏果蔬的冷库  摄影:范易成

为了延伸酥梨产业链,2023年砀山县出台了《酥梨三年振兴计划》,并成立了振兴酥梨领导小组,由县委书记和县长任双组长,旨在强化分级分拣、冷藏冷链、精深加工,提升酥梨附加值,构建全产业链联农带农机制,帮助农户实现增收。

目前,砀山县已建成运营全国第一个县级冷链暨存储运输中心——砀山申雪冷链仓储物流中心,集聚了13家冷链物流、食品加工企业。去年,砀山县获批国家骨干冷链物流基地,规划占地面积2316.33亩,冷链库容超118万立方米。

宿州市发改委发布数据显示,获批国家骨干冷链物流基地以来,砀山县先后投产运营了幕天冷链、微谷多温层智能物流配送中心等冷链物流项目,新增冷库库容13万m³,推动冷链集配中心、北海果业智慧农批市场等项目建设,在建库容约34.5万m³,拥有自有冷链车辆104辆,合作集散冷链车辆近200辆,产业辐射至长三角、京津冀、中原城市群等重要经济圈。

在种植、仓储的变革之外,砀山酥梨在销售模式也在持续革新。

“砀山县近年来抢抓‘互联网+’战略机遇,大力发展电商营销与直播经济,有效引导全民触网、万众创业,电商相关的新业态新模式蓬勃发展。” 砀山县商务局电商服务中心主任冯森告诉界面新闻,砀山县电商产业已初步形成以电商物流产业园为主,乡镇农村电商企业多点发散的格局。

据悉,目前砀山县已建成微谷电商物流产业园、电商大厦、交通商贸物流园等一批电商物流发展集聚产业园,打造了砀山酥梨、葛集油桃、程庄西瓜、李庄车厘子等一大批知名农产品品牌,涌现出龙润堂、果宝特鲜、桃顺意、汪小妹等一批年网销额超千万元的电商企业。

据冯森介绍,在具体做法上,砀山县成立了电子商务进农村工作领导小组,统筹协调电商发展工作,并出台了《砀山县农村电子商务发展规划》等多项政策为电商产业发展提供政策支持;针对电商从业人员开展定制化培训,举办直播、拍摄、店铺运营及跨境电商等方面的培训班,持续培养电商专业人才;此外,还成立了砀山县电商协会,鼓励本地龙头企业发挥带头作用,整合电商资源,发挥群体合力,壮大产业集群规模。

经过多年发展,砀山县电商企业由2015年的300多家,发展到2024年8月底的3500多家,约15万人从事电商物流等相关产业。电商年交易额也从每年10.4亿元增长到每年超70亿元。2023年,全县电商交易额达70.93亿元,同比增长6.5%。

在坐落于砀山良梨村的梨树王百年古梨树群,界面新闻记者看到,慕名而来的游客络绎不绝。“梨树王”“乌龙披雪”“梨树神”等景点人气最高。不少游客现场体验酥梨采摘,在工作人员的指导下用伸缩杆摘下枝头的酥梨,然后用水洗净现场品尝……

在梨树王百年古梨树群景区,一名游客正在拍照  摄影:范易成

良梨镇乡村振兴工作站工作人员李姗姗告诉界面新闻,4月的梨花节可以赏梨花,9月的采梨节可以体验水果采摘,不同的季节在砀山能看到不一样的景色。游客观赏梨园风光、体验民风民俗后还能品尝农产品并入住特色民宿。这些拉动了砀山的餐饮、农副产品等消费需求。

在古梨树群景区不远处的郭庄自然村,采用“EPCO”(工程总承包+委托运营)模式建造的梨树王民宿开业半年已接待了游客约2万人次。

梨树王民宿运营经理周秀梅向界面新闻介绍,民宿毗邻国家级4A景区,建筑风格独特,将传统与现代相结合,既保留了乡村的古朴韵味,又融入了时尚元素。“今年梨花节期间,游客很多,民宿几乎订满了。

据悉,砀山县特色民宿聚集地建设已初见成效,除了开业不久的梨树王民宿,今年以来,砀山梨小萌荣获“安徽皖美金牌民宿”“皖北消费新场景区域十佳”等称号,良梨镇魏寨民宿、梨苑铭居荣获“皖美银牌民宿”。

近年来,砀山县充分发挥资源优势,依托梨花节和采梨节,打造集传统农业生产、梨花观赏、酥梨采摘、文旅观光等于一体的田园综合体,实现高效农业与生态旅游紧密结合、互动发展,取得了良好的经济效益和社会效益。

砀山县文化旅游体育局工作人员商月月告诉界面新闻,砀山县现在围绕酥梨和梨文化,重点打造梨花节、采梨节两大招牌活动,同时结合三产融合发展。以“两节”为媒,线上“种草”、线下“引流”,提高知名度,吸引客流。

梨都美食民俗大集展、非遗唢呐戏曲展演、梨园民俗表演、马术耐力达标赛、梨园马拉松赛……在2024年砀山梨花节上,举行了20余项特色活动。据统计,今年梨花节期间,全县接待游客达到233.3万人次,旅游收入5.38亿元。

根据砀山县文化和旅游行业“十四五”发展规划(2021-2025),砀山县力争到2025年底,全县年接待游客550万人次,实现旅游综合收入35亿元,带动直接就业2万人,城乡间接就业12万人。

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皖北小城如何成长为“世界梨都”:“一颗梨”串起的百亿产业链 | 城市观察家

这个正在崛起的“世界梨都”,是如何一步一步成长起来的?

2024年9月27日砀山县,一名工人正在分拣水果  摄影:范易成

界面新闻记者 | 范易成

界面新闻编辑 | 彭朋

9月底的砀山,正值酥梨的成熟期。在果园中,农户们忙着采收、分拣酥梨;工厂流水线上,酥梨被制成梨膏、梨汁、罐头等各类产品,销往全球各地;大量游客来到这里,打卡“梨树王”,体验酥梨采摘……

近年来,地处安徽最北端的小城砀山围绕“一颗梨”, 打造了包括种植加工、储藏物流、电商销售、文化旅游在内的全产业链体系。砀山通过梨产业的发展,提升农产品附加值、促进乡村振兴、带动就业与GDP的增长。

统计数据显示,2023年,砀山县梨产量达100.86万吨,全产业链产值达143.2亿元,“梨”主题文旅吸引游客548.6万人次,综合收入15.97亿元。

去年,砀山县制订《“世界梨都”行动方案》,提出小切口突破、全链条提升,集聚资源要素、强化数字赋能,深入实施品牌战略,提高砀山梨市场竞争力,全力推动酥梨全产业链高质量发展。

砀山县,这个正在崛起的“世界梨都”,是如何一步一步成长起来的?

砀山有着悠久的酥梨栽培历史,自古就是著名的梨果产区。砀山酥梨以酥脆爽口、浓甜如蜜、皮薄多汁著称。

梨树上结的酥梨  摄影:范易成

20世纪50年代末,砀山县开始治沙,种植梨树不但带来了生态效益,还能兼顾经济效益。之后,在黄河故道两岸建起了大量园艺场和果园场,自此,酥梨在砀山落地生根并扩散开来。

在良梨镇的百年古梨树群,果农们正忙着采收、分拣酥梨。“砀山县拥有近百万亩连片果园,百年以上老梨树留存6万余株,大多在这片区域。”砀山县农业农村局酥梨研究院副院长王学良告诉界面新闻,“我们通过技术指导帮助老百姓把梨种好,成立统购公司把梨的价格卖好。”

一名果农正在采收酥梨  摄影:范易成

据介绍,在砀山酥梨的发源地良梨镇,几乎家家种植酥梨。依托县政府与农业农村局共同成立的砀郡梨业,统一向果农收购并销售酥梨,同时免费教授种植、防虫等知识。让农户的收入得到了可观的增长。

在砀山县农业农村局农业技术推广员田娟看来,这些年砀山酥梨种植效率与质量的提升,离不开技术的革新。她告诉界面新闻,割草机、靶向喷药机等设备的应用,大大提高了效率,节省了成本。“最近几年,还有很多大学生在外学习后回到村里,开设家庭农场,他们带来的新的技术和知识也促进了产业的升级。”

据悉,近年来砀山县深入实施数字乡村发展行动,推动数字果园和农业产业互联网建设。已打造万余亩数字果园,完成智能灌溉、防霜冻、低温预警、田间水肥管理等智慧管控模型,果园“天空地”一体化数据采集与监测工程有效运行,为果树种植提供精准的数据支持。

在先进设备方面,砀山县引入了无人驾驶植保机、开沟机、割草机、枝条粉碎机、靶向喷药机等智能设备。此外,还积极推广有机肥替代化肥和蜂机协同授粉等新技术应用。通过太阳能杀虫灯、可降解粘虫板、桔小实蝇诱捕器等绿色防控技术,实现全了县果树病虫害绿色防控覆盖率80%以上,有效降低农药使用量,确保了农产品的质量安全。

在酥梨成熟期,砀山的梨加工产业也迎来旺季。梨膏梨汁、罐头果切、梨花面膜、果冻糖果……一颗梨究竟能被加工成多少种产品?在砀山县的梨加工企业可以找到答案。

去皮切块、熬制调味、装罐封口……在安徽龙润堂生物科技有限公司的工厂里,多条生产线正加紧生产着小吊梨汤等产品。公司CEO陈科猛向界面新闻透露,这款小吊梨汤是我们的明星产品,累计销量已超5000万罐,除了淘宝、京东等线上渠道,产品在7-Eleven、大润发等商超也能买到。

安徽龙润堂生物科技有限公司的生产线  摄影:范易成

龙润堂采取高新加工技术及现代智能化生产流水线,现已研发生产出了梨膏、梨膏糖、小吊梨汤等30余款酥梨深加工产品。陈科猛表示,通过与三只松鼠、美国都乐、上海老城隍庙等国内外知名品牌开展合作,近两年来,公司累计销售砀山梨深加工产品约3000吨,价值1.2亿元,带动220余户果农年户均创收约3000元。

人气产品小吊梨汤  摄影:范易成

砀山县将水果食品产业作为主导产业纳入“十四五”发展规划,编制了水果特色产业集群发展规划,不断加大水果产业招商力度,近年来先后引进海升、熙可等一批带动力强的优势企业,有效延伸产业链条,初步形成集聚集群发展态势。

财政资金扶持方面,砀山县每年安排水果加工产业发展专项资金用于科技研发、产品技术改造升级、品牌建设、标准化厂房基础设施建设及信息化平台建设等,去年投入1亿余元用于支持水果加工企业转型升级。

截至2023年年底,砀山全县拥有规模以上水果加工企业75家,年加工能力120万吨,梨罐头、黄桃罐头、混合水果罐头、梨膏、梨膏棒棒糖等主要产品年产值达120亿元。除了国内市场,产品还出口日本、美国、加拿大及欧盟等国家和地区。

在过去,每年酥梨集中上市时,储存问题是销售的一大瓶颈。大量水果及加工品储存的刚性需求,推动了砀山县的冷链仓储物流产业的发展。如今,砀山的酥梨可以卖得更久、更远。

走进安徽爱泽供应链管理有限公司,流水线上,工作人员和自动化设备协作,正对一批批酥梨进行着分拣、加工、包装,这些水果之后会通过全程冷链被运往全国各地。

通过分拣、包装后的水果,可以拥有相对统一的大小、色泽和质量,成箱售卖可以卖出更高的价格,获得更好的经济收益。”爱泽供应链管理有限公司总经理王辉向界面新闻介绍,公司通过引入先进的全自动分拣设备,实现了对水果颜色、形状的精选分拣,误差率低、效率高,日分拣水果量达80吨。

爱泽供应链管理有限公司的全自动分拣设备  摄影:范易成

“公司还有面积约10万立方米的冷库,通过温度与湿度的精细控制,酥梨的贮藏时间可以延长至几个月到半年不等。”王辉表示,目前公司已成为集冷冻、冷藏、加工、包装、销售为一体的现代公共仓储冷链物流中心,助力农产品提高附加值及跨季节均衡销售。

用于贮藏果蔬的冷库  摄影:范易成

为了延伸酥梨产业链,2023年砀山县出台了《酥梨三年振兴计划》,并成立了振兴酥梨领导小组,由县委书记和县长任双组长,旨在强化分级分拣、冷藏冷链、精深加工,提升酥梨附加值,构建全产业链联农带农机制,帮助农户实现增收。

目前,砀山县已建成运营全国第一个县级冷链暨存储运输中心——砀山申雪冷链仓储物流中心,集聚了13家冷链物流、食品加工企业。去年,砀山县获批国家骨干冷链物流基地,规划占地面积2316.33亩,冷链库容超118万立方米。

宿州市发改委发布数据显示,获批国家骨干冷链物流基地以来,砀山县先后投产运营了幕天冷链、微谷多温层智能物流配送中心等冷链物流项目,新增冷库库容13万m³,推动冷链集配中心、北海果业智慧农批市场等项目建设,在建库容约34.5万m³,拥有自有冷链车辆104辆,合作集散冷链车辆近200辆,产业辐射至长三角、京津冀、中原城市群等重要经济圈。

在种植、仓储的变革之外,砀山酥梨在销售模式也在持续革新。

“砀山县近年来抢抓‘互联网+’战略机遇,大力发展电商营销与直播经济,有效引导全民触网、万众创业,电商相关的新业态新模式蓬勃发展。” 砀山县商务局电商服务中心主任冯森告诉界面新闻,砀山县电商产业已初步形成以电商物流产业园为主,乡镇农村电商企业多点发散的格局。

据悉,目前砀山县已建成微谷电商物流产业园、电商大厦、交通商贸物流园等一批电商物流发展集聚产业园,打造了砀山酥梨、葛集油桃、程庄西瓜、李庄车厘子等一大批知名农产品品牌,涌现出龙润堂、果宝特鲜、桃顺意、汪小妹等一批年网销额超千万元的电商企业。

据冯森介绍,在具体做法上,砀山县成立了电子商务进农村工作领导小组,统筹协调电商发展工作,并出台了《砀山县农村电子商务发展规划》等多项政策为电商产业发展提供政策支持;针对电商从业人员开展定制化培训,举办直播、拍摄、店铺运营及跨境电商等方面的培训班,持续培养电商专业人才;此外,还成立了砀山县电商协会,鼓励本地龙头企业发挥带头作用,整合电商资源,发挥群体合力,壮大产业集群规模。

经过多年发展,砀山县电商企业由2015年的300多家,发展到2024年8月底的3500多家,约15万人从事电商物流等相关产业。电商年交易额也从每年10.4亿元增长到每年超70亿元。2023年,全县电商交易额达70.93亿元,同比增长6.5%。

在坐落于砀山良梨村的梨树王百年古梨树群,界面新闻记者看到,慕名而来的游客络绎不绝。“梨树王”“乌龙披雪”“梨树神”等景点人气最高。不少游客现场体验酥梨采摘,在工作人员的指导下用伸缩杆摘下枝头的酥梨,然后用水洗净现场品尝……

在梨树王百年古梨树群景区,一名游客正在拍照  摄影:范易成

良梨镇乡村振兴工作站工作人员李姗姗告诉界面新闻,4月的梨花节可以赏梨花,9月的采梨节可以体验水果采摘,不同的季节在砀山能看到不一样的景色。游客观赏梨园风光、体验民风民俗后还能品尝农产品并入住特色民宿。这些拉动了砀山的餐饮、农副产品等消费需求。

在古梨树群景区不远处的郭庄自然村,采用“EPCO”(工程总承包+委托运营)模式建造的梨树王民宿开业半年已接待了游客约2万人次。

梨树王民宿运营经理周秀梅向界面新闻介绍,民宿毗邻国家级4A景区,建筑风格独特,将传统与现代相结合,既保留了乡村的古朴韵味,又融入了时尚元素。“今年梨花节期间,游客很多,民宿几乎订满了。

据悉,砀山县特色民宿聚集地建设已初见成效,除了开业不久的梨树王民宿,今年以来,砀山梨小萌荣获“安徽皖美金牌民宿”“皖北消费新场景区域十佳”等称号,良梨镇魏寨民宿、梨苑铭居荣获“皖美银牌民宿”。

近年来,砀山县充分发挥资源优势,依托梨花节和采梨节,打造集传统农业生产、梨花观赏、酥梨采摘、文旅观光等于一体的田园综合体,实现高效农业与生态旅游紧密结合、互动发展,取得了良好的经济效益和社会效益。

砀山县文化旅游体育局工作人员商月月告诉界面新闻,砀山县现在围绕酥梨和梨文化,重点打造梨花节、采梨节两大招牌活动,同时结合三产融合发展。以“两节”为媒,线上“种草”、线下“引流”,提高知名度,吸引客流。

梨都美食民俗大集展、非遗唢呐戏曲展演、梨园民俗表演、马术耐力达标赛、梨园马拉松赛……在2024年砀山梨花节上,举行了20余项特色活动。据统计,今年梨花节期间,全县接待游客达到233.3万人次,旅游收入5.38亿元。

根据砀山县文化和旅游行业“十四五”发展规划(2021-2025),砀山县力争到2025年底,全县年接待游客550万人次,实现旅游综合收入35亿元,带动直接就业2万人,城乡间接就业12万人。

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