文 | FBIF食品饮料创新
在熟悉这个品牌前，我们先玩一个小游戏。下述三句话有两个真相和一个谎言。
1、Siete Foods的品牌Logo是苍鹭，在它的翅膀和前胸都有七根羽毛，这也象征着七个家庭成员。
2、Siete Foods如今仍然只卖无谷物玉米饼。
3、Siete Foods的联合创始人兼总裁在十几岁时，被诊断出患有多种使人衰弱的自身免疫性疾病。
你觉得谎言是哪个？
先卖个关子，继续往下看。
“两真一假”的游戏常用于新团队的破冰互动。但较为特别的是，这也是Siete Foods成员向广大网友“破冰”的方式。
打开官网可以发现，在介绍团队的页面上，并没有“精英职业照”而是许多可爱的童年照。每张照片的下方，都列出了团队成员提供的关于他们自己的两个真相和一个谎言。
例如：“讨厌咖啡”、“曾与熊搏斗”、“和马修·麦康纳一起乘电梯”、“曾在 HBO 的《硅谷》中担任临时演员”等等。
据介绍，Siete familia（Siete “家族”）的所有新成员都可以参加这一有趣的品牌传统。这也是品牌相信“家庭第一”的体现。
就是这样一个成立于2014年的家族企业，仅过了十年时间，就被全球食品饮料行业巨头百事公司在2024年10月宣布以12亿美元（按2024年10月26日汇率，约合人民币85亿元）收购。
一些知情人士也向《华尔街日报》透露，Siete Foods的出售过程竞争非常激烈，还吸引了私募股权公司和其他食品公司的收购兴趣。[1]
那么它究竟是一个怎样的品牌，能被业内多家公司看好？让我们接着一起了解关于Siete Foods“两真一假”的游戏答案，以及更多品牌的特别之处。
一、一家七口，和品牌一起成长
Siete Foods是一家位于美国德克萨斯州Austin的家族企业，但创始团队Garza家族最初来自德克萨斯州Laredo。
对于Siete Foods的“户口”，创始团队是这样认定的：Siete Foods诞生于位于Laredo的Garza家庭厨房，但在Austin长大，也就是品牌现在所在的位置。
出了厨房，Siete Foods的第一次食物出售，则要从Siete Foods联合创始人兼总裁Veronica Garza的十几岁时说起。
在当时，Veronica被诊断出患有多种使人衰弱的自身免疫性疾病。在她看来，这几乎毁了她的生活，但在家人的爱与支持下，她的情况有所好转。[2]
当时Garzas夫妇在追求健康的旅程中意识到健康由两部分组成：食物和运动。于是她们一家七口开始在父母的后院锻炼，Garzas夫妇还在Laredo开出一家家族式健身房 G7 Athletics。
这是Veronica第一次出售无谷物杏仁粉玉米饼的地方，也是Siete Foods一切的开始。在她看来，正是因为G7的所有人，让她们相信自己可以也与更多人分享她们的食物。
Siete Foods诞生于家人帮助Veronica克服一系列重大健康挑战之时。如今，Garzas家族仍然相信运动对整体健康至关重要。所以在Siete Foods总部也设有一间健身房，供员工使用。
“Siete Foods是一家以使命为基础的公司，我们热衷于制作和分享真正的食物、在真实的社区中聚会并倡导拉丁裔家庭更健康的生活方式。”品牌如是说。
二、传承灵感，注重味道和口感
Garza家族是一个来自德克萨斯州南部的墨西哥裔美国家庭。传统激励着他们所做的一切，包括品牌创造的产品。
品牌介绍称，就像家乡Laredo的餐馆供应的玉米片和Garza家的孩子们直接从祖母的厨房里带豆子馅的墨西哥煎玉米卷一样，Siete Foods的每款产品都受到文化传统中一个特殊部分的启发，但带有创新的Siete风味。
Veronica表示：“当我的奶奶Campos告诉我，我的玉米饼比她做了几十年的自制面粉玉米饼味道更好时，我知道我们拥有了真正特别的东西！”
同时，品牌希望希望制作的食物可以为自己和他人解决问题，让每个人都能在餐桌上感受到包容。因为Garza一家知道，由于健康原因而错过一些最喜欢的食物（如玉米饼）是什么感觉。就像Veronica曾经在烤肉店就餐时，不得不带生菜卷做玉米卷一样，健康因素对食物的影响也让她会感受到与自己的文化传统和餐桌上的联系越来越少。
于是，品牌通过使用鳄梨油、有机豆类、杏仁粉和有机玉米等原料，以便更多人也能品尝到墨西哥裔美国人的美食。主打“从我们的餐桌到您的餐桌”的Siete Foods，很高兴通过各种饮食方式与消费者分享快乐，也希望能为错过传统食物的消费者提供新的解决方案。
Veronica表示：“味道和口感是最重要的。我们不想提供仅作为替代品的产品，我们希望它们尽可能接近真品，这样人们在吃我们的食物时就不会觉得他们在妥协。”
与Whole Foods Market（全食超市）的合作，则是这家墨西哥裔美国食品公司成长的催化剂。2015年，刚一岁的Siete Foods首次登陆 Whole Foods的货架。许多来Whole Foods的消费者都将Siete Foods产品作为咸味零食的选择。
Siete Foods的一款无谷物玉米片也曾被全食超市选为“2023年最值得关注的十大食品行业创新趋势”之一。[3]
随着公司稳步发展，Siete Foods也逐渐成为Austin最成功的快消品品牌之一。产品在Target、Kroger、Whole Foods和CVS等主要零售商以及美国全国各地的自动售货机上都有售。[4]
目前，Siete Foods的产品矩阵不断扩大。品牌不只有无谷物玉米饼，还提供一系列无谷物产品可供选择，包括莎莎酱、豆类罐头、调味料、玉米片、饼干、泡芙小零食等。
百事公司首席执行官Ramon Laguarta向新闻媒体表示：“我们期待通过这些令人难以置信的产品扩大我们的多元文化产品组合，并让更多的消费者发现和享受 Siete。”[4]
据报道，此次用12亿美元收购Siete Foods，是百事公司约五年来首次食品业务收购。[5]对于百事而言，当公司的零食业务以Doritos、Fritos和Cheetos为主时，收购能帮助公司补充产品组成，带来更健康的选择。
同时，Siete Foods的加入不仅能丰富百事的“更健康”产品组合，还使公司能够满足人们对具有文化特色的产品日益增长的需求。据 Datassentials称，墨西哥菜是美国第三受欢迎的菜肴，尤其是在年轻人中越来越受欢迎。
此外，自有品牌的火爆，也给百事和其他公司带来压力。Siete Foods独特的风味和产品组合将为百事提供一个差异化、时尚的品牌，帮助其更好地抵御这些外部压力。[6]
在传承中创新，Garza一家成就了一个特别的品牌。百事的收购，也将把Siete Foods带入更多消费者的生活。
三、家庭第一，家庭第二，生意第三
Siete Foods公司的七条价值观中，第一条为“家庭第一、家庭第二、生意第三”。
不难发现，Siete Foods的品牌设计背后，都藏有家庭的元素。“Siete”在西班牙语的意思为“七”，数字七对其品牌来说意义重大，因为创始人Garza家族有七名成员。
此外，品牌的Logo为一只苍鹭，在西班牙语中翻译为“Garza”——这是对 Siete Foods背后的家族 Garzas的致敬。Logo上苍鹭的翅膀和前胸都有七根羽毛，这也象征着七个家庭成员。
过去Garza一家七口的“小家庭”创造出了Siete Foods，如今品牌创始家族也希望让公司的员工们都能在Siete Foods这个“大家庭”感受到温暖。
因此，品牌以“Juntos es Mejor”（在一起更好）为品牌文化，重视谦逊、促进多样性、永远热爱他人。
在Siete Foods看来，包容性是品牌所做的一切的核心。品牌相信，“together is better” ，团结是其家庭的生活方式，也是品牌所做的一切的核心。
为此，Siete Foods还设立了Juntos基金（翻译为“团结”基金）。品牌认为，其使命是大胆打造领先的更适合消费者的墨西哥裔美国食品品牌，在最需要的社区中创造积极的变化。
Siete Foods目前已承诺投入200万美元，品牌的目标是通过为服务不足的社区提供必要的资源和支持，为所有人建设一个更加公平和繁荣的未来。[2] 目前，Juntos基金已经帮助了一些小餐饮店主。
注重“家庭第一、家庭第二”的Siete Food还写了一本家庭食谱“THE SIETE TABLE”。多年来，Garza一家收集了涵盖各种场合和餐点的食谱，比如“妈妈的特别周日早餐”、“邻居后院烤肉”和传统节日菜肴等。希望带给消费者更为地道经典的文化美食融合体验。
此外，Siete Foods还会举行各类有趣的活动，让员工感受到品牌大家庭的快乐。
例如，大多数星期五，Siete Foods的烹饪团队都会烹制美味的无麸质大餐，还有无乳制品、纯素和素食选择，供整个团队一起享用。品牌会确保餐桌上的每个人都有自己喜欢的食物，并满足每个人的饮食需求和偏好。
在天气转暖时，Siete Foods还会庆祝“后院烤肉季”，这源自 Garza 家族庆祝生日、节日和日常聚会的方式。品牌相信，没有什么比和亲人坐在户外，闻着火烧和蛋白质烧烤的烟熏香味，尽情享用清凉的饮料和薯片和莎莎酱更惬意的事。
除了吃喝，公司也有各种动手动脑的有趣活动。例如在节日开展办公室装饰比赛和礼物交换活动，以及举办“Cilantro or Cilant-NO? ”（香菜党还是讨厌香菜党）的辩论。
品牌表示：“从本质上讲，Siete 建立在重视家庭的基础上，我们的家庭也在不断壮大。作为家庭的延伸，我们有意选择聚会的方式。我们优先考虑一起度过的时光，无论是工作、开玩笑还是庆祝大大小小的胜利。”
四、结语
以家庭第一、家庭第二、生意第三的态度来经营，Siete Foods的大家庭正吸引更多人参与到传统美食的创新中，努力打造更适合消费者的品牌。同时，作为一个拥抱积极变化，相信“together is better” 的品牌，Siete Foods也希望借助自身努力，通过对教育、创业和健康的关注对服务不足的社区的生活产生积极影响。
讲到这里，你是否已经知道了文章开头Siete Foods品牌“两真一假”的答案了呢？也让我们一起期待，被百事花大价钱收购的Siete Foods还会带来怎样的惊喜。
参考来源：
[1] PepsiCo in talks to buy Siete Foods for over $1 bln, WSJ reports，2024年10月1日， Reuters
[2] Siete Foods官网
[3] 首发 | Whole Foods Market发布2023年十大食品趋势！每年不能错过的行业预测来了， 2022年10月20日，FBIF食品饮料创新
[4] PepsiCo acquires Siete Foods for $1.2B，2024年10月2日，vendingtimes
[5] PepsiCo to buy tortilla chip maker Siete Foods for $1.2 billion，2024年10月1日，CNBC
[6] PepsiCo to acquire tortilla-chip maker Siete Foods for $1.2B，2024年10月1日，FoodDive
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