文 | 天下网商 王卓霖
在今年双11购物清单中,苏洋第一次加购了“洗碗凝珠”,一种搭配洗碗机使用的耗材。“洗碗机真是提升幸福感的神器,丢一颗凝珠就能把碗洗干净了。”
近年来,随着“懒人经济”兴起,洗碗机进入更多家庭,带动了洗碗机耗材的销售增长。相关类目商家表示,双11销量同比增长近50%,复购率也达到了50%。
作为绑定洗碗机的必备产品,洗碗机耗材的消费呈现出两大特点:一是复购率高,囤货性质强,且有一定的品牌忠诚度,消费者倾向在一个品牌下买齐洗碗机所需要的全部耗材;二是品类开始根据国内消费者的实际需求,来创新产品的形态和功能,比如苏洋购买的洗碗凝珠就是一种复合功能的洗碗剂,兼具洗碗、漂洗、清洁箱体等多种功能。
淘天集团家清行业总经理顾棠在接受《天下网商》专访时曾提到,今年双11家清行业消费趋势中,消费者会对精专细分场景进阶尝新囤货。其中,洗碗机耗材就属于专区专用型的囤货,呈现出一波销量高峰。
双11同比增长近50%
苏洋家是在旧房改造中,特意在厨房里预留出了足够的空间,塞下了一台嵌入式洗碗机。“终于能解放双手,多些时间陪陪家人了。”
第一次在社交平台上搜索“洗碗机耗材”的时候,她看得脑袋嗡嗡的,洗碗盐、洗碗粉、洗碗块、漂洗剂等等,品类繁多,差点把她给劝退了。
对于新手来说,洗碗机“周边”有一定的选购门槛,我们不妨参考家庭普及率已经超过96%的洗衣机,大部分消费者对于洗衣粉、洗衣液、柔顺剂、消毒剂、滚筒清洁剂等相关产品的认知度已经颇高。
洗碗机也类似。基础产品包括洗碗粉、洗碗液或洗碗块都是用于去污的,洗碗盐用于软化水质,漂洗剂用于去除水渍,还有机体清洁剂用来清洁洗碗机内部环境。其中,使用频率最高的是洗碗粉或洗碗液,需要每次加注,根据清洗餐具的数量进行增减,其他品类则可以一次加注,多次使用。每种耗材都是“各司其职”,结合在一起才能把碗洗干净的同时,延长设备使用寿命。
捋清了这些信息差之后,苏洋果断选择了新型洗碗机耗材“洗碗凝珠”。“像洗衣凝珠一样,几乎把大多数功能都集中在一颗凝珠里了。”社交媒体上有生活博主做过测算,市面上不同品牌的洗碗凝珠,如亮碟、水卫士、宝洁、立白等,单颗价格从1.1元到3.8元不等。
国内家庭环境清洁品牌“水卫士”(由“水卫仕”更名)成立于2018年,目前年销售额超10亿元,品类包括洗碗清洁、家居清洁、衣物清洁和湿巾,其中洗碗清洁产品占到整体销售额的30%左右。
水卫士CMO Eric介绍,洗碗机耗材是水卫士第一个投入研发的品类。团队之前与洗碗机制造商有合作,发现消费者反馈“碗筷洗不干净”,但洗碗机质量并没有问题。最后发现,问题出在中国的烹饪方式上。
中式烹饪和饮食习惯都与西方有所不同,菜品经过煎炒油炸之后,残留的油污和残渣复杂多样。而洗碗机是个舶来品,市面上的洗碗机耗材大多也是参照国外标准,并不适合国内市场,于是团队投入资源做了研发,并在这行扎了根。
水卫士开发洗碗凝珠,也是因为精准捕捉到了用户需求。通过技术手段,洗碗凝珠包含了一定的洗碗粉、漂洗剂、机体清洁剂等。“消费者之前用洗碗粉,倒的量不好把控,凝珠用起来比较方便,一颗就能洗干净一整箱的碗筷。”
“目前,水卫士的洗碗机耗材品类每年增长较为平稳,速度在30%以上,但复购率比较高,有50%以上。今年双11同比增长也有近50%。其中闪电洗碗凝珠是爆款大单品。” Eric说。
市场发展20年仍方兴未艾
品类发展有增速,且市场渗透率尚有极大的增长空间。
创立于1953年的德国家清品牌finish亮碟,是专注于洗碗机洗涤剂生产和销售的全球头部品牌。早在20年前,洗碗机刚进入中国市场时,品牌就同步开始布局了,当时,洗涤剂还是个相当新鲜的事物。
“我们跟着较早一批洗碗机品牌进来,大约占据了国内七成的市场份额。可是洗涤剂发展到现在,依旧是方兴未艾的状态。”亮碟中国电商负责人陆剑说,“从品牌的全球市场来看,亮碟在中国市场的销售额排名尚未进入品牌全球前10”。
究其原因,是与耗材强绑定的洗碗机,早期在中国“水土不服”。
上世纪80年代末,西门子、LG等外资品牌进入中国市场布局洗碗机,却始终不温不火,难以复刻产品在海外市场热销的场景。
据中国家用电器协会统计,目前中国市场的洗碗机普及率为3.5%,而在部分欧美国家,洗碗机普及率能达到70%以上,在德国的渗透率甚至超过90%。
一方面是嵌入式洗碗机的价格比较高,加上中国房地产市场发展放缓,耐用品家电的普及受到明显影响,同时传统住宅的厨房条件有限,空间不足、安装有难度等,都成为阻碍洗碗机走进家庭的客观因素;另一方面,用手洗碗的习惯根深蒂固,要调整这样的思维定势,需要商家投入更多的教育成本和耐心。
而且,有的家庭即使买了洗碗机,也会因为家庭结构、认知差异和使用习惯等因素,减少设备使用频次,进而削减耗材使用。
相较于欧洲一些洗碗机渗透率高的国家,中国家庭的平均人数有着明显差异。截至2024年6月底,中国平均每个家庭户的人口为2.62人,这就导致每餐用碗量少,消费者觉得就几只碗,顺手就洗了,机洗需求被降低。很多老年人更是认为手洗更干净,机洗费水又费电,使用洗涤剂之后还担心有残留等等。
这些因素直接或间接导致了洗碗机耗材的销售乏力,颇有种“皮之不存,毛将焉附”的无奈感。陆剑认为,“未来5年,洗碗机耗材品类一定会有所增长,但尚不具备爆发式增长的条件”。整个品类应该共同思考如何通过产品创新解决用户的真实痛点,保持足够的耐心和定力去寻找突破的良机。
例如,品类商家连同洗碗机做品类教育和基础渗透,帮助消费者养成一种行为习惯,类似于使用洗衣机要加入洗衣液辅助的生活习惯。“这是一件任重道远的工作。”
依靠精细化运营找增量
将这套任务拆解开来,已经有部分商家找到了新的增量机会。
据不完全统计,北上广深的洗碗机渗透率相对较高,其中上海接近9%,是全国洗碗机渗透率最高的城市。上海地区的消费者对洗碗机的使用习惯成熟,对耗材也有清晰的认知,会根据场景需求,购买不同规格的适配耗材。
对于这部分存量市场,有的商家围绕深度用户的细分痛点,研发新品或拓展品类。以亮碟为例,其策略是在中国成立研发中心,最新上线了一款能去除72小时顽固污渍的洗碗凝珠。“应对一些家庭会把碗筷积累到一定量后做统一清洗的情况。”据对方透露,这款洗碗凝珠一年能卖出3000多万颗。
精细化营销也成为商家们的发力点之一。中国地域幅员辽阔,南北水质有差异,北方水质偏硬,在使用洗碗机的时候,搭配洗碗盐使用,能更好地软化水质,提高洗碗机的去污力。基于大数据洞察,商家会对不同地域的用户做精细化营销,推荐更为适配的耗材产品。
同时,耗材商家还会走到上游,与洗碗机商家做联合研发。有的消费者会觉得,每次洗碗都要投放耗材这件事很麻烦,这就给产业链商家提出了新的挑战和机会。据悉,当前已有厂家在研发相关的自动洗碗技术,有的商家也开发出了相应的洗碗液产品,可以根据洗涤程序来自动投放。
值得关注的是,随着新消费人群成为消费主力,尤其是新锐白领、小镇青年人群,他们对于洗碗机和耗材有了更全面的认知,倾向于选择洗碗机来减轻家务压力,直接带动了产业消费增长。
在本土市场,美的、海尔、老板、方太等品牌加速入局,成为洗碗机制造商,还有小米这样注重质价比的品牌也切入市场,研发出能更精准击中本土消费者痛点的产品。例如在洗碗机中加入消毒、杀菌、烘干等功能,提升了产品性价比,推动消费者做购买决策。
据GfK中怡康数据显示,2005年—2022年,中国洗碗机销量复合增长率达到24.3%,其中2014年—2022年,行业复合增长率达到45.5%。可见近10年,消费者对于洗碗机的接受度和购买力都在提升。加上国家“以旧换新”补贴政策等利好,消费需求将进一步迎来释放。
陆剑说,按照欧美成熟市场的发展经验,当洗碗机渗透率达到20%,洗碗机市场将进入快速上升通道,洗碗机耗材也将迎来爆发式增长。那时候差不多每5个家庭就有1个家庭会用洗碗机耗材,全民的使用意识才会起来,真正形成一种社会认知。
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