今年冬季，正值暖饮上新高峰，芋泥狠狠刷了一波存在感。近日，书亦烧仙草率先推出丝绒芋泥系列新品，蜜雪冰城也为新品厚芋泥奶茶做足了预热，高调宣布身紫色新衣的雪王成为产品全球代言人。同样，在古茗、茶百道、COCO等众多茶饮品牌的菜单上，芋泥饮品也未缺席。伴随芋泥饮品的高频亮相，社交平台上，#芋泥奶茶##芋泥脑袋##厚芋泥##秋冬热饮#等话题更是频繁登上热搜。

“有料”奶茶  冬日茶饮消费新趋势

冬季热饮一向是多料奶茶的主场，红糖、芋头、板栗、桃胶等小料，天然具有健康、养生卖点。今年，茶饮品牌的小料应用不仅更多元，也更注重挖掘消费者的需求。芋泥这种大众认知度高，风味独特，口感软糯，自带场景感的热门食材，将芋泥融入茶饮里，不仅满足市场对冬日暖饮的期待，还能搭配不同风味的茶饮增加饮品口味的层次感。

据书亦烧仙草官微介绍，本次新推出的丝绒芋泥产品，精选优质芋头高温蒸煮，再捣碎研磨，保留了芋头最纯粹的香甜与软糯的同时，搭配纯牛奶搅打，让二者完美融合形成丝绒状态，既保留了芋泥的醇厚口感,，又增添了奶茶的丝滑顺畅。

日常且好喝，在冬日提供快乐氛围，是消费者对冬日饮品的期待。对于本次芋泥产品上新，书亦烧仙草方面表示，基于消费者对优质、健康茶饮产品日益增长的需求，未来书亦烧仙草将持续用年轻人喜欢的方式，重塑传统、日常的健康食材，提升产品质量，保持产品创新力。

并非突然走红 ，瞄准温暖养生刚需

从36年前珍珠奶茶诞生至今，小料奶茶一直是行业的主流。基底升级为更健康清爽的纯牛乳之后，加一些低卡健康的小料，增加口味层次感和价值感，也是有些茶饮品牌一直在坚持的方向。

作为一个务实的茶饮品牌，书亦在“好料多料”上持续创新迭代，始终坚守品质，一边守住经典，一边跨界创新。

对于每年卖出1亿多杯的主打产品——烧仙草系列，书亦精选福建、广西两地野生仙草，传承古法工艺熬制仙草冻，再加入花生、红豆、葡萄干等丰富小料，如此一杯“半杯都是料”的烧仙草才能被送到消费者的手中。

10月中旬，书亦烧仙草上架了桃胶椰椰莲子露，将桃胶与西米、仙草冻、银耳、莲子组成小料，再加入椰乳与牛奶，被网友视为“新型养生杯”。11月，书亦上新“小吊梨”系列健康茶饮，成为时下秋冬必备养生饮品。12月，书亦再度推出丝绒芋泥新品，提供更多冬日暖饮选择。

在冬日热饮市场升温与产品持续上新双层buff加持下，书亦烧仙草冬日热饮销量持续增长。在市场走访中，记者发现成都书亦烧仙草门店内，除了上新的丝绒芋泥订单火爆以外，不少市民纷纷点单店内的茉莉小吊梨、桃胶椰椰莲子露、老红糖珍珠双皮奶、牛奶烧仙草等热饮。这些热饮以红糖、红枣、枸杞、桃胶、鲜梨、银耳、椰汁等为主要原料，在享受冬日“限定”温暖的同时，注重养生健康。

大雪已过，捧一杯热饮在手，暖身又贴心。冬季茶饮市场的火热，不仅为市民带来了温暖，也在打造冬日热饮消费新场景的同时，也为书亦这样的茶饮品牌提供了发展新机会。