界面新闻记者 | 林柳含

界面新闻编辑 | 汤威

1. 北京诺金酒店与SHANG XIA上下携手推出“新年下午茶”

北京诺金酒店与奢侈品家居与生活方式品牌SHANG XIA上下合作，推出以“敦煌九色鹿”为主题的下午茶，传承东方神韵并演绎敦煌意境。此次合作不仅为宾客带来独特的味蕾体验，也为北京诺金酒店即将到来的10周年庆典预热。

此次下午茶的灵感来源于SHANG XIA上下的九色鹿系列茶礼盒，该系列由上海市级非遗技艺金山农民画艺术家创作，重新演绎了敦煌石窟257号洞窟的《九色鹿经图》。九色鹿象征吉祥如意、善良慈爱与正义勇敢，为生活带来美好寓意。北京诺金酒店大堂吧精心打造的下午茶，让宾客在享受美食的同时，也能领略到敦煌文化的深厚魅力。SHANG XIA上下新年联名下午茶从即日起至2025年3月27日限量发售，包含两款节日饮品。

2. 北京前门文华东方酒店推出节日季庆祝活动

随着节日季的到来，北京前门文华东方酒店精心策划了一系列美食与活动，邀请宾客在温暖愉悦的氛围中与亲朋好友共度美好时光。VICINI意大利餐厅呈现丰盛的节日飨宴，主厨Luongo带来圣诞节午、晚餐套餐，包括香煎扇贝配伊比利亚火腿、意式鸡肉香肠手工饺子、炖牛肋排等经典意大利美食，搭配热红酒及特酿起泡酒。此外，VICINI还提供节日欢庆早午餐，包括无限量的新鲜生蚝、帝王蟹、三文鱼刺身、精选奶酪、烤圣诞火鸡等丰富选择。枫香廊则推出圣诞下午茶，甜品主厨以圣诞节庆元素为灵感，打造6款限定甜点和5款咸点，如阿穆尔优质鱼子酱、龙虾汁烩帝皇蟹等，搭配精选咖啡、茶及香槟，为宾客带来甜蜜滋味。

3. 北京丽思卡尔顿酒店与祖·玛珑联名推出「繁花启运」下午茶

近日，北京丽思卡尔顿酒店与英国香氛品牌祖·玛珑 (Jo Malone London) 联合推出「繁花启运」联名下午茶，以国画牡丹和牡丹香氛为灵感，为中国新年带来美好祝愿。此次下午茶由酒店饼房厨师长Shakira (李珊珊) 精心打造，包括五款双人份主题甜品：焙茶豆乳山楂蛋糕、马拉波斯草莓茉莉花慕斯、开心果费南雪、苹果啫喱配杏仁蛋糕、玫瑰巴伐利亚配香缇奶油。咸点方面，四款精选咸品包括大虾鳄梨三明治腌渍白萝卜、烟熏三文鱼配多谷面包酸奶油、奶油芝士无花果、樱桃鹅肝。此外，特别调制的“牡丹胭红”鸡尾酒以伏特加、百利甜、牛奶、蜂蜜、红石榴糖浆等调制，搭配椰蓉、玫瑰花瓣点缀，呈现牡丹的胭红色调。

此次下午茶于2025年1月1日至4月6日在北京丽思卡尔顿酒店大堂酒廊限时发售。活动期间，宾客不仅能享受丽思卡尔顿的传奇服务和主题定制甜点、咸点及饮品，还将获得祖·玛珑香水体验装小样。同时，祖·玛珑「繁花启运」新年香氛系列产品于2025年1月1日至1月31日在京东魔方平台线上发售。

3. VOSS与W酒店联手打造“UVW潮趣特调夜”

近日，高端天然饮用水品牌VOSS与先锋潮流生活方式酒店品牌W酒店首次合作，推出“UVW潮趣特调夜”，在创意与玩趣中点燃都市夜生活的活力。此次活动特邀多位亚洲50最佳酒吧的调酒师，与全国6城W酒店的调酒师携手，以VOSS听装果味气泡水0糖0卡0碳的轻盈特点和细腻绵密的气泡，为特调鸡尾酒增添层次丰富的清爽口感，给宾客带来一场创意碰撞与夜生活激情的盛宴。

亚洲50最佳酒吧的调酒师们在全国6城W酒店为宾客带来创意特调，玩趣多元口味。上海W酒店的Agung Prabowo以VOSS青提葡萄气泡水演绎环保理念与都市潮流的碰撞；广州W酒店的调酒师则将VOSS樱花白桃气泡水与新加坡文化的交融中增添层次感；西安W酒店的Cross Yu以复古演绎创新配方，呈现出不拘一格的创意风采。

4. 上海外滩W酒店推出“玩味旅享家”下午茶

上海外滩W酒店在年末节日季重磅推出“玩味旅享家”下午茶，以万豪旅享家（Marriott Bonvoy®）为灵感，带领宾客环游世界，探索W酒店的十大旅行目的地。此次下午茶由酒店饼房行政总厨师长朱贤东（Sam Zhu）领衔打造，融合全球各地的经典美食与创意元素，为宾客带来一场舌尖上的环游世界之旅.

下午茶亮点包括无米三文鱼玉子烧寿司卷、披萨角、黄油面包配龙虾肉、雷明顿蛋糕、蒙布朗蛋糕、斑斓叶子冻搭配娘惹糕点等，每一道都蕴含着对各地文化的独特诠释。还有两款特调饮品为下午茶增添更多风味。器皿则以全球10个拥有W酒店的城市地标建筑、酒店外观及特色美食为灵感，赋予下午茶独具一格的鲜明姿态。宾客可带上专属护照和登机牌，提着定制潮酷行李箱，登上巨型泡泡船，体验仿佛置身于一场好莱坞大片中的环球美食探险。“玩味旅享家”下午茶于12月6日正式上线，宾客可在标帜餐厅或WOOBAR®酒吧享受这一独特的午后茶时体验，探索更多向往的W旅行目的地。

5. 阿丽拉上海开启新年庆典活动

2024年11月27日，阿丽拉上海正式开启了自开业以来的首场圣诞季活动，筹备了一系列节日活动和美食盛宴，推出主题晚餐，让宾客在温馨浪漫的氛围中享受地道的节日美味。酒店与上海滩SHANGHAI TANG联名推出的下午茶，融合了摩登上海风情，宾客在39层至尊套房内享用联名下午茶，包含双人咖啡或茶，可升级中式有机茶或香槟。

茶晏@5TH 圣诞主题下午茶包括精致细腻的巧克力榛子树根蛋糕，和以中式茶为灵感创作的圣诞茉莉花茶秋，每一道都是视觉与味觉的双重盛宴。圣诞平安夜主题套餐包括精选日式刺身、招牌甘鲷立鳞烧、经典炉端烧等，每一道都展现了厨师团队对食材的精湛烹饪技艺。新年主题套餐包括映庭餐厅新年套餐和威海500中餐厅跨年晚宴，菜品分别包括吉娜朵生蚝、牡丹虾、海鲜松茸汤等和比目鱼与海参、蟹肉焖花胶、古法蒸大黄鱼、鲍鱼红烧肉等。