美团回应试水“浣熊食堂”：为商户探索透明放心外卖新模式

有消息称美团正在试水“浣熊食堂”放心外卖店业务。美团相关负责人向界面新闻回应称，“浣熊食堂”是美团投入资金和人力，深度参与餐饮上下游建设探索的“互联网+明厨亮灶”模式，目标是建设更具备消费者信任的餐饮外卖供给，让消费者下单更放心。

美团外卖首页顶部区域已有“浣熊食堂”入口。相比其他外卖店，“浣熊食堂”最显著的变化在于“店长食安日记”板块，每日详细展示商家的进货清单、餐品加工、成品制作、午间巡检、晚间清洁等监督环节。据望京店店长介绍，目前已经初步建立相对完整的日常监督机制，形成透明化的日常公示空间，但这只是初级形态，未来还将不断完善升级。