文｜王芊

昂首阔步、引颈高歌，一只只膘肥体壮的白鹅聚集成群，叫声此起彼伏……这是黑龙江省内多个白鹅养殖场常见的景象。黑龙江省凭借独特的自然禀赋和市场需求，成为全国鹅产业发展的核心区域。

从“黄金羽绒带”孕育的高端原料，到“铁锅炖大鹅”飘香的文旅名片，从政府精准施策的强力护航，到“北鹅”品牌的全国破圈，黑龙江正以鹅为媒，书写着从“小农户”到“大产业”、从“土特产”到“国际范”的转型篇章。这一进程中，政策红利释放、科技赋能养殖、三产深度融合的协同效应，正用鹅鸣声谱写着一曲产业振兴的交响乐。

黄金羽绒带与美食文化驱动鹅产业崛起

黑龙江省位于北纬47度的寒温带大陆性季风气候区，这里冬季寒冷漫长，鹅绒生长周期长、绒朵大且品质高，被称为“黄金羽绒带”。得天独厚的资源条件和区位优势让龙江鹅成为鹅中的“白富美”。

林口便是国内知名的“大鹅之乡”，属中低山丘陵漫岗地带，寒温带大陆性季风气候，境内山多林密，植被富集，清澈的江河水和富硒黑土滋养出的鹅肉，肌理间藏着冰雪的甘甜。

“我们这儿的鹅吃的是中草药，喝的是矿泉水，连呼吸都带着负氧离子！”在林口县的养殖基地，爱开玩笑的饲养员老张并没有开玩笑。

以“铁锅炖大鹅”为代表的东北特色美食，成为冰雪旅游中的热门消费项目，带动鹅肉需求激增，有效带动了鹅经济的快速发展。零下30℃的寒夜里，游客们围坐在热气腾腾的灶台前，鲜嫩的鹅肉在秘制酱料中翻滚，林口县的“肥鹅佬”等餐饮品牌借助着旅游红利，形成“美食+旅游”的产业联动效应。

政策“暖炕”孵出鹅军团

得天独厚的资源条件为大鹅养殖提供了最肥沃的土壤，政策的春风更是为这个产业插上翅膀。

为全面提升黑龙江省鹅产业综合生产能力，充分发挥鹅产业政策激励作用，加快推动我省鹅产业高质量发展，省农业农村厅、省工信厅、省财政厅深入调研、充分研讨，优化调整了《黑龙江省促进鹅产业高质量发展若干政策措施》（黑农厅联发〔2022〕524号），形成了《鹅十条》政策。该政策是黑龙江省为完善鹅全产业链发展制定的系统性扶持政策，涵盖育种、养殖、加工、金融支持等环节。“鹅十条”就像精准的导航系统，从育种到餐桌全程护航：

养殖户老李刚拿到50万元贴息贷款扩建鹅舍，嫩江市的小王则为自家鹅群买了“意外险”，每只种鹅保费6元，政府掏了4块8。

百变产业链鹅毛也能变“金条”

“百万白鹅缀绿野，曲颈唱响致富歌”产业链的延伸让白鹅化身“百变精灵”，黑龙江鹅产业已形成覆盖种源、养殖、加工、销售的完整链条。

龙江森工集团抢抓黑龙江省鹅产业振兴发展机遇，积极发展大鹅养殖产业，林区已建设国有商品鹅养殖基地41处，养殖棚室236个，养殖量达到100余万只。

中游屠宰初加工环节，林口、迎春等地建设标准化屠宰厂，日屠宰能力超1万只，绥滨县两江牧业引入熟制品生产线，年屠宰加工白鹅68万只，产绒17吨。这些高质量鹅绒将会变身成几千块一件的高品质羽绒服；生物实验室里，开发鹅肝肽、鹅血蛋白等高附加值产品；食品工厂则将东北味道真空锁鲜，让千里之外的南方人也能吃上优质的鹅肉。

“鹅宇宙”崛起打造区域名片

黑龙江通过品牌认证、市场拓展与科技赋能，提升产业竞争力。品牌战略让“北鹅”飞越山海关。嫩江“北鹅”品牌曝光率突破1亿次，富锦狮头鹅成为北上广餐桌上的“新贵”狮头鹅北上“联姻”，龙江鹅南下“进修”，南北鹅王共谱“舌尖上的中国”。

目前，黑龙江省鹅养殖相对集中，已形成绥化、齐齐哈尔、哈尔滨、大庆等为主的松嫩平原养鹅主产区，包括嫩江、依安、龙江、杜蒙、肇州、肇源、安达、绥化北林、海伦、肇东、双城、林口、密山、绥滨、友谊等15个主产县，约占全省养殖总量的70%以上。黑龙江鹅产业的崛起，是自然禀赋、政策扶持、产业链整合与品牌战略协同发力的结果。

从田间到云端，从食材到时尚，龙江大鹅的进化史，正是黑土地产业升级的缩影。“龙江鹅”正抖落羽毛上的冰霜，向世界展示寒地黑土的别样魅力。未来，这一产业有望成为乡村振兴和生态经济融合的全国标杆，龙江大鹅正以昂扬之姿奔向更广阔的天地。