200+餐饮新势力上榜!有哥供应链重磅颁布2025餐饮榜单

       在餐饮行业风云变幻的当下,新势力正以前所未有的姿态重塑行业格局。3月27-28日,在武汉国际博览中心举办的餐饮新势力领航者大会上,有哥供应链正式揭晓“第一届中国餐饮新势力品牌TOP榜”,此次榜单的发布吸引了超100000+餐饮人的关注,成为行业聚焦的热点。

 

此次发布的榜单覆盖火锅、粉面、烧烤等16大核心品类,200+黑马品牌荣耀上榜,全面且细致地展现了餐饮行业各个细分品类的卓越品牌。通过深入分析这些品类趋势与品牌数据,清晰地呈现出餐饮市场的最新趋势与发展方向,为餐饮从业者和投资者提供极具价值的参考。

 

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作为业内首创的针对餐饮黑马品牌发起的奖项,“第一届中国餐饮新势力品牌TOP榜”深度聚焦于餐饮热门赛道,从公司实力、产品打造、品牌势能、创新能力、人气热度等多个维度综合考量,评选出真正能够给行业带来新活力、给赛道带来新方向的优质创新品牌。

根据品类分布、流行趋势、消费者喜好等,本届榜单评选的组委会选取了16个热门的细分赛道,初筛环节收集整理了3000+餐饮品牌,进一步优中选优,只有真正具备品牌影响力,能够作为行业标杆引领品类发展的连锁品牌,才具备上榜资格。

榜单共设立了包括特色火锅、酸汤火锅、特色小火锅、香锅冒菜麻辣烫、粉面品类、地方烧烤、烤肉品类、韩餐日料、卤味、烤鱼酸菜鱼、创新快餐、餐饮热门大单品、粥品类、地方特色菜、湘菜、鲁菜在内的16个品类的细分奖项,共200个优质品牌上榜。

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值得注意的是,榜单的评选依托于有哥餐链小程序的数据支撑。有哥餐链作为有哥供应链独家开发的餐饮及餐饮供应链垂直领域专业信息平台,收录餐饮门店信息1000万+,源头工厂12000+,还有海量的餐饮数据信息,能够辅助餐饮人做决策,目前已吸引50万+人注册使用,成为餐饮人必备小工具。

通过对“第一届中国餐饮新势力品牌TOP榜”整体上榜品牌的综合梳理,我们从中发现了那些实力强劲、极具潜力的餐饮品牌所共有的特点:

1.细分与融合并存

随着市场竞争的加剧和消费人群的细分,餐饮品牌转变竞争策略,通过切入细分赛道来提高获客效率,比如风口上的“鲜切牛肉火锅”、“转转小火锅”不断有黑马品牌涌现,带来重做火锅品类的热潮。

成熟品牌则是更多通过品类融合来拓展市场,口味融合、跨品类融合层出不穷,上榜品牌中,不少通过“+烤串”、“+小吃”、“+酒饮”等模式拓宽客群、增加营收,带来品牌发展的新范式。

2.地域特色崛起

从香辣过瘾的湘菜,到锅气十足的江西小炒,以及火爆的朝鲜非遗美食——拌饭,深挖餐饮新顶流的崛起密码,地域特色一定是绕不开的元素。正如创新快餐上榜品牌朴大叔拌饭CEO刘大治所说,地域属性强的品牌的独有优势,在于可以让消费者品尝到独特的口味,满足他们“尝鲜”的需求。

3.深耕下沉市场

在存量市场经济的大背景下,下沉市场正逐步演变为连锁品牌竞相角逐的新蓝海。各个区域内,都存在着大量的空白市场,为品牌未来的规模拓展与业绩增长,预留了极为可观的上升空间。就以本次上榜品牌为例,其中众多品牌凭借对区域市场的深度耕耘,已然成为当地首屈一指的地域王者,展现出强大的区域市场统治力。

4.三方携手打造优质模型

随着行业发展步入深水期,连锁品牌若想实现长远发展,必须筑牢稳固根基。对于新势力品牌而言,在通过开放加盟加速扩张进程中,既要追求开店速度以抢占市场份额,更要保障门店质量以塑造良好品牌形象。因而,品牌方、加盟商与供应链三方的深度携手,成为实现高品质开店的必要前提。

品牌方凭借公司总部强大的品牌影响力与成熟完善的运营体系,供应链企业提供稳定可靠的产品及具备成本优势的价格,加盟商发挥其高效的落地执行能力,三方协同共进,形成合力,共同推动品牌实现稳健且正向的发展。

 

        本次榜单覆盖16大核心品类,从火锅江湖到粉面赛道,从地域特色到创新风味,每一个品类都承载着餐饮人的匠心与智慧。让我们共同见证这些引领风潮、定义趋势的标杆品牌!

 

特色火锅TOP20上榜品牌:郭淑芬鲜切牛肉自助老火锅、熊喵来了火锅、槐店王婆大虾、千牛刀渣渣牛肉、额尔敦传统涮、宏姐串串香、老成老火锅、东镇老火锅、43°9羊火锅、火瀑椒麻火锅、潮牛壹号鲜牛肉火锅、喜螺螺肥肠螺狮粉火锅、布衣梅姐地摊火锅、阿润打边炉、新辣道鱼火锅、芳竹园火锅、三靠山地道重庆火锅、范钵钵重庆水火锅、如意捞番茄火锅、徐升记不改良老火锅。

酸汤火锅TOP5上榜品牌:黔家婆·贵州酸汤鲜牛肉火锅、恋味笔记安顺夺夺粉火锅、黔夺夺贵州酸汤火锅、红灯记贵州酸汤牛肉火锅、张夺威·贵州酸汤、滇牛云南酸菜牛肉火锅。

特色小火锅TOP5上榜品牌:围辣小火锅、涮涮演绎自助小火锅、农小锅、老马扎市井小火锅、一围肥牛肉小火锅、锅佳佳转转锅、仟仟多乐回转小火锅。

香锅冒菜麻辣烫TOP10上榜品牌:觅姐、三五筷伴市井冒菜、觅小鲜砂锅麻辣烫、冒二麻一麻辣香锅冒菜、一碗香麻辣香锅、赛村花·东北黏糊麻辣烫、陈福弟番茄烫捞、吾妹麻辣香锅、龙户人家串串香、步大叔黏糊麻辣烫、老马路串串香、战锅计麻辣香锅、冒菜西施。

粉面品类TOP10上榜品牌:五谷渔粉、花小小新疆炒米粉、和府捞面、莱得快、魔都三兄弟、醉面、阿利茄汁面、三品王、魏师傅大碗面、螺旋桨柳州螺蛳粉、柒小螺、兵哥豌豆面、甘食记成都肥肠粉、薛三郎小锅米线、吴进红土豆粉。

地方烧烤TOP20上榜品牌:周际老师傅、喝丢一只鞋·大连海鲜烧烤、功夫怪兽烧烤、老金烧烤、丰茂烤串、宝记烧烤、又一家烧烤、李军力烧烤、牧兰盛昭通牛小串烧烤、野人部落、可口香串店、客串出品·鲜牛肉串、再叙老街烧烤、哈力家西北烤肉、三兄弟灰太狼烧烤、烤撕特烧烤、龙江牛鼎记齐市烤肉、烤先生·陈烧烤、隋姐牧羊人烤羊腿、大绿棒子小烧烤、那家小串。

烤肉品类TOP15上榜品牌:西塔老太太泥炉烤肉、小猪查理烤肉、安又胖韩国烤肉、姜胖胖无限自助烤肉、大叹号烤肉、酒拾烤肉、雅莉家烤肉馆、犇局八道鲜烤肉、火财盒烤肉、炭之家烤肉、韩味园果木炭烤鲜肉、摩欧客意式餐厅、合易泓烤肉、卜回齐齐哈尔烤肉、崔泽家1988韩餐料理/烤肉。

韩餐日料TOP5上榜品牌:三姐弟韩屋小饭堂、池田寿司、仙隐小鹿、井弘饭团、牛邸烧肉饭。

卤味TOP5上榜品牌:麻爪爪、寂寞的鸭子、辣嘴鸭、物只卤鹅、三十六味匠猪蹄、奉天十三记熏拌鸡架。

烤鱼酸菜鱼TOP10上榜品牌:半天妖烤鱼、鱼酷·活鱼烤鱼、鸣记脆皮烤鱼、马有鱼·馕坑烤全鱼、渔家傲、伟大航路烤鱼、一品鱼悦烤鱼、鱼见你烤鱼、落汤鱼下饭酸菜鱼、小鱼号酸菜鱼米饭、酸小哥石锅酸菜鱼、山城外川菜店•酸菜鱼、姚姚酸菜鱼、渔语鱼·酸菜鱼专门店。

创新快餐TOP15上榜品牌:犟骨头排骨饭、钱小匠爆汁牛肉饭、康文福葱花饼砂锅铺、范小野烤肉饭大王、状元派盖码饭、朴大叔拌饭、小木屋拌饭、米悦朝鲜族拌饭、李与白包子铺、海盗虾饭、秦筷兄弟西安小馆、鲍厨娘火锅鸡·黄焖鸡、包子天鲜汁肉包、凉皮先生、笑口福、好适口。

餐饮热门大单品TOP15上榜品牌:罗妈砂锅、猪角•猪脚大王、香他她煲仔饭、虎丫炒鸡、王春春鸡汤饭、咱妈烀饼铁锅炖鱼馆、多嘴超级肉蟹煲、聚腾源烧麦、71号豆汤饭、满园烤鸭·春饼、小盖帘手工饺子东北菜、沙胆彪炭炉牛杂煲、巴比食品、煨香居养生瓦罐、盛和友·大院炒鸡、贺婆婆成都砂锅、西十二街牛排、笨三水煮鱼。

粥品类TOP5上榜品牌:糯雅芳粥、嘉和一品、妙侬粥店、水脉堂现煮海鲜粥、曼玲粥、太太好粥。

地方特色菜TOP10上榜品牌:斗鸣鸡公煲、椒爱·水煮鱼川菜、悦百味·品质川菜、老凯俚酸汤鱼、北李妈妈菜、火刻北京烤鸭、紫光园、草本汤、黔渔翁豆花渎鱼、随和川菜、廣順興、黔大叔。

湘菜TOP5上榜品牌:杨掌柜辣椒炒肉、小食候湘、聚鑫朋酸菜肥肠、宴长沙湘菜酒楼。

鲁菜TOP10上榜品牌:四季厨房、闫府私房菜、鼎好匠骨、伊尹宴、鑫悦诚府·新鲁菜、兿新小馆、渔夫码头、金春禧、至庸·老济南四合院、起凤桥八号。

 

这份榜单的评选过程严谨且专业,从“公司实力”、“品牌势能”、“产品打造”、“创新能力”、“人气热度”五大维度进行综合考量,确保了上榜品牌的高质量和代表性。这些上榜品牌无疑是市场竞争中的佼佼者,更是推动行业创新与发展的领军力量,它们的成功路径与宝贵经验,为全体餐饮从业者提供了极具价值的参考范例。

此次餐饮新势力品牌TOP榜的揭晓,旨在为餐饮行业树立标杆,让大家看到餐饮行业的无限潜力和创新活力,也为消费者提供更具价值的消费参考。相信在这些优秀品牌的引领下,餐饮行业将不断创新、持续发展,为人们带来更多美味、优质的餐饮体验,书写更加辉煌的篇章。

 



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200+餐饮新势力上榜!有哥供应链重磅颁布2025餐饮榜单

       在餐饮行业风云变幻的当下,新势力正以前所未有的姿态重塑行业格局。3月27-28日,在武汉国际博览中心举办的餐饮新势力领航者大会上,有哥供应链正式揭晓“第一届中国餐饮新势力品牌TOP榜”,此次榜单的发布吸引了超100000+餐饮人的关注,成为行业聚焦的热点。

 

此次发布的榜单覆盖火锅、粉面、烧烤等16大核心品类,200+黑马品牌荣耀上榜,全面且细致地展现了餐饮行业各个细分品类的卓越品牌。通过深入分析这些品类趋势与品牌数据,清晰地呈现出餐饮市场的最新趋势与发展方向,为餐饮从业者和投资者提供极具价值的参考。

 

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作为业内首创的针对餐饮黑马品牌发起的奖项,“第一届中国餐饮新势力品牌TOP榜”深度聚焦于餐饮热门赛道,从公司实力、产品打造、品牌势能、创新能力、人气热度等多个维度综合考量,评选出真正能够给行业带来新活力、给赛道带来新方向的优质创新品牌。

根据品类分布、流行趋势、消费者喜好等,本届榜单评选的组委会选取了16个热门的细分赛道,初筛环节收集整理了3000+餐饮品牌,进一步优中选优,只有真正具备品牌影响力,能够作为行业标杆引领品类发展的连锁品牌,才具备上榜资格。

榜单共设立了包括特色火锅、酸汤火锅、特色小火锅、香锅冒菜麻辣烫、粉面品类、地方烧烤、烤肉品类、韩餐日料、卤味、烤鱼酸菜鱼、创新快餐、餐饮热门大单品、粥品类、地方特色菜、湘菜、鲁菜在内的16个品类的细分奖项,共200个优质品牌上榜。

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值得注意的是,榜单的评选依托于有哥餐链小程序的数据支撑。有哥餐链作为有哥供应链独家开发的餐饮及餐饮供应链垂直领域专业信息平台,收录餐饮门店信息1000万+,源头工厂12000+,还有海量的餐饮数据信息,能够辅助餐饮人做决策,目前已吸引50万+人注册使用,成为餐饮人必备小工具。

通过对“第一届中国餐饮新势力品牌TOP榜”整体上榜品牌的综合梳理,我们从中发现了那些实力强劲、极具潜力的餐饮品牌所共有的特点:

1.细分与融合并存

随着市场竞争的加剧和消费人群的细分,餐饮品牌转变竞争策略,通过切入细分赛道来提高获客效率,比如风口上的“鲜切牛肉火锅”、“转转小火锅”不断有黑马品牌涌现,带来重做火锅品类的热潮。

成熟品牌则是更多通过品类融合来拓展市场,口味融合、跨品类融合层出不穷,上榜品牌中,不少通过“+烤串”、“+小吃”、“+酒饮”等模式拓宽客群、增加营收,带来品牌发展的新范式。

2.地域特色崛起

从香辣过瘾的湘菜,到锅气十足的江西小炒,以及火爆的朝鲜非遗美食——拌饭,深挖餐饮新顶流的崛起密码,地域特色一定是绕不开的元素。正如创新快餐上榜品牌朴大叔拌饭CEO刘大治所说,地域属性强的品牌的独有优势,在于可以让消费者品尝到独特的口味,满足他们“尝鲜”的需求。

3.深耕下沉市场

在存量市场经济的大背景下,下沉市场正逐步演变为连锁品牌竞相角逐的新蓝海。各个区域内,都存在着大量的空白市场,为品牌未来的规模拓展与业绩增长,预留了极为可观的上升空间。就以本次上榜品牌为例,其中众多品牌凭借对区域市场的深度耕耘,已然成为当地首屈一指的地域王者,展现出强大的区域市场统治力。

4.三方携手打造优质模型

随着行业发展步入深水期,连锁品牌若想实现长远发展,必须筑牢稳固根基。对于新势力品牌而言,在通过开放加盟加速扩张进程中,既要追求开店速度以抢占市场份额,更要保障门店质量以塑造良好品牌形象。因而,品牌方、加盟商与供应链三方的深度携手,成为实现高品质开店的必要前提。

品牌方凭借公司总部强大的品牌影响力与成熟完善的运营体系,供应链企业提供稳定可靠的产品及具备成本优势的价格,加盟商发挥其高效的落地执行能力,三方协同共进,形成合力,共同推动品牌实现稳健且正向的发展。

 

        本次榜单覆盖16大核心品类,从火锅江湖到粉面赛道,从地域特色到创新风味,每一个品类都承载着餐饮人的匠心与智慧。让我们共同见证这些引领风潮、定义趋势的标杆品牌!

 

特色火锅TOP20上榜品牌:郭淑芬鲜切牛肉自助老火锅、熊喵来了火锅、槐店王婆大虾、千牛刀渣渣牛肉、额尔敦传统涮、宏姐串串香、老成老火锅、东镇老火锅、43°9羊火锅、火瀑椒麻火锅、潮牛壹号鲜牛肉火锅、喜螺螺肥肠螺狮粉火锅、布衣梅姐地摊火锅、阿润打边炉、新辣道鱼火锅、芳竹园火锅、三靠山地道重庆火锅、范钵钵重庆水火锅、如意捞番茄火锅、徐升记不改良老火锅。

酸汤火锅TOP5上榜品牌:黔家婆·贵州酸汤鲜牛肉火锅、恋味笔记安顺夺夺粉火锅、黔夺夺贵州酸汤火锅、红灯记贵州酸汤牛肉火锅、张夺威·贵州酸汤、滇牛云南酸菜牛肉火锅。

特色小火锅TOP5上榜品牌:围辣小火锅、涮涮演绎自助小火锅、农小锅、老马扎市井小火锅、一围肥牛肉小火锅、锅佳佳转转锅、仟仟多乐回转小火锅。

香锅冒菜麻辣烫TOP10上榜品牌:觅姐、三五筷伴市井冒菜、觅小鲜砂锅麻辣烫、冒二麻一麻辣香锅冒菜、一碗香麻辣香锅、赛村花·东北黏糊麻辣烫、陈福弟番茄烫捞、吾妹麻辣香锅、龙户人家串串香、步大叔黏糊麻辣烫、老马路串串香、战锅计麻辣香锅、冒菜西施。

粉面品类TOP10上榜品牌:五谷渔粉、花小小新疆炒米粉、和府捞面、莱得快、魔都三兄弟、醉面、阿利茄汁面、三品王、魏师傅大碗面、螺旋桨柳州螺蛳粉、柒小螺、兵哥豌豆面、甘食记成都肥肠粉、薛三郎小锅米线、吴进红土豆粉。

地方烧烤TOP20上榜品牌:周际老师傅、喝丢一只鞋·大连海鲜烧烤、功夫怪兽烧烤、老金烧烤、丰茂烤串、宝记烧烤、又一家烧烤、李军力烧烤、牧兰盛昭通牛小串烧烤、野人部落、可口香串店、客串出品·鲜牛肉串、再叙老街烧烤、哈力家西北烤肉、三兄弟灰太狼烧烤、烤撕特烧烤、龙江牛鼎记齐市烤肉、烤先生·陈烧烤、隋姐牧羊人烤羊腿、大绿棒子小烧烤、那家小串。

烤肉品类TOP15上榜品牌:西塔老太太泥炉烤肉、小猪查理烤肉、安又胖韩国烤肉、姜胖胖无限自助烤肉、大叹号烤肉、酒拾烤肉、雅莉家烤肉馆、犇局八道鲜烤肉、火财盒烤肉、炭之家烤肉、韩味园果木炭烤鲜肉、摩欧客意式餐厅、合易泓烤肉、卜回齐齐哈尔烤肉、崔泽家1988韩餐料理/烤肉。

韩餐日料TOP5上榜品牌:三姐弟韩屋小饭堂、池田寿司、仙隐小鹿、井弘饭团、牛邸烧肉饭。

卤味TOP5上榜品牌:麻爪爪、寂寞的鸭子、辣嘴鸭、物只卤鹅、三十六味匠猪蹄、奉天十三记熏拌鸡架。

烤鱼酸菜鱼TOP10上榜品牌:半天妖烤鱼、鱼酷·活鱼烤鱼、鸣记脆皮烤鱼、马有鱼·馕坑烤全鱼、渔家傲、伟大航路烤鱼、一品鱼悦烤鱼、鱼见你烤鱼、落汤鱼下饭酸菜鱼、小鱼号酸菜鱼米饭、酸小哥石锅酸菜鱼、山城外川菜店•酸菜鱼、姚姚酸菜鱼、渔语鱼·酸菜鱼专门店。

创新快餐TOP15上榜品牌:犟骨头排骨饭、钱小匠爆汁牛肉饭、康文福葱花饼砂锅铺、范小野烤肉饭大王、状元派盖码饭、朴大叔拌饭、小木屋拌饭、米悦朝鲜族拌饭、李与白包子铺、海盗虾饭、秦筷兄弟西安小馆、鲍厨娘火锅鸡·黄焖鸡、包子天鲜汁肉包、凉皮先生、笑口福、好适口。

餐饮热门大单品TOP15上榜品牌:罗妈砂锅、猪角•猪脚大王、香他她煲仔饭、虎丫炒鸡、王春春鸡汤饭、咱妈烀饼铁锅炖鱼馆、多嘴超级肉蟹煲、聚腾源烧麦、71号豆汤饭、满园烤鸭·春饼、小盖帘手工饺子东北菜、沙胆彪炭炉牛杂煲、巴比食品、煨香居养生瓦罐、盛和友·大院炒鸡、贺婆婆成都砂锅、西十二街牛排、笨三水煮鱼。

粥品类TOP5上榜品牌:糯雅芳粥、嘉和一品、妙侬粥店、水脉堂现煮海鲜粥、曼玲粥、太太好粥。

地方特色菜TOP10上榜品牌:斗鸣鸡公煲、椒爱·水煮鱼川菜、悦百味·品质川菜、老凯俚酸汤鱼、北李妈妈菜、火刻北京烤鸭、紫光园、草本汤、黔渔翁豆花渎鱼、随和川菜、廣順興、黔大叔。

湘菜TOP5上榜品牌:杨掌柜辣椒炒肉、小食候湘、聚鑫朋酸菜肥肠、宴长沙湘菜酒楼。

鲁菜TOP10上榜品牌:四季厨房、闫府私房菜、鼎好匠骨、伊尹宴、鑫悦诚府·新鲁菜、兿新小馆、渔夫码头、金春禧、至庸·老济南四合院、起凤桥八号。

 

这份榜单的评选过程严谨且专业,从“公司实力”、“品牌势能”、“产品打造”、“创新能力”、“人气热度”五大维度进行综合考量,确保了上榜品牌的高质量和代表性。这些上榜品牌无疑是市场竞争中的佼佼者,更是推动行业创新与发展的领军力量,它们的成功路径与宝贵经验,为全体餐饮从业者提供了极具价值的参考范例。

此次餐饮新势力品牌TOP榜的揭晓,旨在为餐饮行业树立标杆,让大家看到餐饮行业的无限潜力和创新活力,也为消费者提供更具价值的消费参考。相信在这些优秀品牌的引领下,餐饮行业将不断创新、持续发展,为人们带来更多美味、优质的餐饮体验,书写更加辉煌的篇章。

 



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