文｜王芊

冻干鹿茸、冻干鹿心血、冻干人参……走进宏济祥1919参茸老铺、森林食品展销中心田地街店，展架上琳琅满目的系列鹿制品与黑土食材森林食品令人目不暇接。蓝莓干裹着糖霜晶莹诱人，榛蘑散发自然清香，黑木耳如墨玉般舒展褶皱，这些源自大兴安岭森林的滋补珍品无一不展示着黑土地的富饶与黑龙江的生态价值。

从内蒙古林区药香中走出的养鹿人，到黑龙江鹿产业领军品牌的创始人，黑龙江菘鹿源农业科技有限公司董事长王璐，用19年扎根黑土地，以冻干技术革新传统滋补品，打造“菘鹿源”品牌矩阵，带动农户增收，让“龙江好物”走向全国。

她的故事，是传统与现代碰撞的创业范本，更是乡村振兴与生态价值融合的生动实践。

药香浸润的初心：从林区女孩到鹿产业开拓者

王璐生于内蒙古林区，父亲作为中医行医多年，让王璐对中医药材有种天然的敬畏。自幼王璐就跟着父亲翻看医书，不认识字就看书上的彩色插图，熟识药材图谱，参与碾药配药。

在药碾子的咯吱声中，王璐逐渐长大，2005年毕业后她正式踏入养鹿行业，从此与鹿结缘。

创业之初，她目睹东北特产市场的各种乱象，慕名而来的游客常因参差不齐的产品失望而归。

“黑土地的馈赠不该被辜负。”怀揣这份不甘，王璐从养殖源头把控品质，2017年创立品牌“菘鹿源”，取自《诗经》“呦呦鹿鸣”，“菘”是白菜的古称，也喻意黑土富饶，品牌的名字寓意着让黑土地孕育的珍品“鸣响”全国。

冻干技术赋能，传统滋补品焕发“年轻态”

“单打独斗不如舰队出海。”王璐形容与龙江森工集团的合作是强强联合，国企提供资源背书，平山鹿苑确保每头梅花鹿的健康养殖，让原料优质达到97%。菘鹿源则以灵活的市场嗅觉，将“森工标准”的原材料通过技术转化为冻干粉、即食片等高附加值商品。

王璐在走访南方市场的时候发现，大型的商超里黑龙江山珍很受南方顾客的喜爱，但覆盖率并不高。王璐多方了解发现，由于生产工艺和生产技术的欠缺，南北方湿度相差大，南方湿度大就会导致北方产品运输过去之后，在抽检过程中容易出现问题。面对南方市场对东北山珍“既喜欢又买不到好产品”的困境，王璐创新地引入药品级冻干技术，首次将冻干技术应用在东北山珍产品上。

2021年，鹿心血冻干粉、人参冻干片等产品投产，传统鹿茸加工需要排血、高温煮、烘干等时间长，营养流失大，菘鹿源通过-40℃真空冻干锁鲜，使吸收率提升3倍。更在开发人参汤包、鹿茸茶、茸血咖啡等轻滋补产品，让黑土地的山珍走进年轻人的办公室。

王璐比喻这就像“修故宫”一样，冻干技术是新的“榫卯工艺”，让传统滋补品保留98%活性成分的同时，实现即食化。比如将鹿心血制成冻干粉，既保持萨满医书记载的“火性”，又符合都市人快节奏需求。

生态、文化、责任相融，打造鹿产业共生圈

在王璐的创业逻辑中，企业的生长始终与黑土地同呼吸。

黑土地的鹿产品若想打破地域桎梏，必须用文化讲故事、以体验塑认同。除了可食用的山珍产品，王璐和团队在今年年初还研发了鹿皮包、鹿骨手绳等特别又值得收藏的龙江伴手礼，针脚缝着东北山林的历史，打磨雕琢的每块鹿骨都浸润着匠人对自然的敬畏。鹿皮包、鹿皮制品系列更是在黑龙江省特色旅游商品暨第二届黑龙江礼物选拔大赛中获得了铜奖。

作为尚志市工商联的活跃力量，她将“带动地方经济”刻入企业基因。通过建立散养鹿种源基地，企业向农户输出养殖技术、统一回收标准，并以高于市场价15%的溢价收购原料，为农户增收。

“我们不当救世主，而是做‘产业路由器’。”王璐如此定义民营企业的角色。特别对于返乡青年创业，企业可免费提供电商培训，让山珍走出大山的同时，把年轻人留在故乡。

“国企筑底、民企冲锋”在市场开拓的版图上，王璐构建起“三驾马车”战略，线上通过电商广域宣传，线下与开展重点城市连锁如湖北、广东、福建等地，定制化服务为企业客户提供员工健康管理方案。最近还与九珍十八品深度战略联合，共同开展全国加盟连锁。

此外，王璐计划在哈尔滨建立冻干产业基地，深化与高校合作，推动技术升级和科研成果转化。站在这个新的新起点，王璐目光更远：“我希望黑土地的产品不仅能走向全国，更要走出国门。我们不仅是提供商品，更是黑龙江生态价值的答卷。”

王璐用19年诠释了“坚守与创新”的辩证法。在她的蓝图中，鹿不仅是经济动物，更是连接黑土地生态、文化与现代科技的纽带。这条路，正如她所说：“技术只是工具，立足本土创业的核心是‘三个敬’：敬畏生态红线、敬畏文化根脉、敬畏市场规律。就像红松要扎根黑土50年才能成材，做龙江品牌需要‘慢深耕，快迭代’的智慧。”