作者：吴穹

加拿大作为全世界领土面积排第二的大国，地大物博可谓是样样俱全。不过在众多加国的物产中，究竟哪些属于加拿大的国宝呢，不少人心里其实也是犯迷糊。说到加拿大的国宝，目前公认的为枫叶，枫糖浆和海狸，为什么它们能入选国宝，背后又有着怎样的故事呢？

|枫叶：加拿大的象征

说到枫叶，这对于生活在加国的广大移民朋友来说绝对是耳熟能详，枫叶国旗，枫叶卡，凡此种种，无不和枫叶挂钩，枫叶不仅是加拿大的符号，更是加拿大的一号国宝。尤其是每年秋天，加拿大各地是万山红遍，层林尽染，全国山河一片红，颇为亮眼。而正是这小小的枫叶，背后其实大有来历。

根据考古学家发现，早在1,700年以前，枫叶就已经出现在与原住民有关的文物上面。英国殖民者到来以后，1860年枫叶第一次出现在威尔士亲王皇家加拿大军团徽章上，后来在加拿大军用钢盔，军帽等军用装备上得到普及。加拿大建国以后，枫叶开始出现在硬币等上面，到了六十年代由于枫叶旗的落实，它在加国民众的心中地位也开始变得神圣。鱼儿离不开水，花儿离不开根，枫叶的成长自然也离不开枫树，目前在加拿大997万平方公里的国土上分布的枫树多达150种，其生长范围之广与种类之多，均堪称世界之最，因此加拿大被称为枫叶之国可以说是名副其实。

|枫糖浆：加拿大的头等美食特产

枫糖浆绝对是加拿大才独有，爱喝的人觉得味道就如同美酒一样香醇，不爱喝的人会觉得口感太腻，其实枫糖浆的味道只有亲自品尝后才能知晓。

枫糖的来源可不是一般观赏枫叶的枫树哦，它来自于糖槭，而且枫糖的制作过程也非常繁琐。每年的三四月是从糖槭采集枫糖的季节，气温必须在在夜间0摄氏度以下，白天5摄氏度以上，才能采出枫糖液。采集完以后需要熬制，而熬制枫糖浆的温度一般保持在水沸点以上4摄氏度，不停地煮和加工才能制成样品。同时采集枫糖液也不是啥省油的灯。首先要在树龄超过40年以上的糖槭上钻一个深入树干约5公分的洞，并插上导管，然后挂上收集枫糖液的桶子，让树液慢慢地滴进桶里。基本上只有大约每30公升到45公升的树液才能提炼出1公升的枫糖浆。一棵直径为25公分左右的糖槭，一般只能钻一个洞，多年的大糖槭也不过钻3—4个洞，枫糖浆的价值珍贵可见一斑。

你知道最正宗的枫糖浆吃法吗？就让小Mike来告诉你吧。在加拿大东部的严冬，当地人一般在一块干净的木板上铺上干净的雪，把煮沸的枫糖浆直接淋在雪上面，枫糖浆会慢慢凝固，然后用一根小木棒把凝成的软软枫糖慢慢卷起来，制成很有嚼头的枫糖棒棒糖或者冰淇淋，是不是感觉很美味呢。

|海狸：加拿大的头号萌宠

海狸在加拿大就和熊猫在中国一样，有木有？ 而且加拿大的历史也离不开海狸，最早西方殖民者与原住民交易的商品就包括海狸皮和肉，尤其是用海狸皮制成的帽子，当年可是英国贵妇最流行的范儿。

早在1678年，英国哈德逊湾公司就已将海狸当作盾徽图案，而且法裔加拿大人对海狸也是珍爱有加，当年为纪念1690年魁北克保卫战的胜利，法国颁发的加拿大自由勋章图案就是一个坐着的贵妇为背景，脚下就是海狸，贵妇代表法兰西，海狸则代表加拿大。与此同时，海狸先后成为魁北克城和蒙特利尔的城徽。所以近百年以来，虽然魁北克一直折腾独立，但对海狸的感情始终不变，因此有人戏称，要想让魁北克和加拿大不离婚，不如请海狸当大使吧（偷笑）。

出品：加拿大头条

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