培田客家古村落位于福建省闽西山区连城县宣和乡境内，至今仍保存着较为完整的明清时期古民居建筑群。其精致的建筑；精湛的工艺；浓郁的客家人文气息…堪与永定土楼、梅州围龙屋相媲美，是客家建筑文化的经典之作，人称“福建民居第一村”、“中国南方庄园”，有“民间故宫”之美誉。​​​​

地理位置

培田村位于福建省连城县西南部，离国家级风景区“冠豸山”约20公里。古代这里是通往汀州府的交通要道。距离龙岩市约有2小时车程，原属长汀县，距长汀县城 50公里。

培田古村，被誉为“福建省民居第一村”。因为培田的祖先给这个面积仅13.4平方公里、住户300多家，村民仅1000多人的小小村落留下一笔巨大的遗产：培田村保存着30幢大宅、21座祠堂、6处书院、1条千米古街、2座跨街牌坊、4处庵庙道观，总面积达到7万平方米。全村建筑的博大、保护的完好、珍藏品的多、文化底蕴之深，为外界所叹服。

 

 

现在培田村的古建筑，共保存有30幢高堂华屋，21座古祠，6家书院，2座跨街石牌坊、4处庵庙道观和一条千米古街。古代的客家人，要到汀州考秀才，常常成群结队地通过这条古街步行至汀州府，所以有人把这条街称为“秀才街”。这里的古建筑具有鲜明的中国南方明清时期古建筑的风格，一般房屋的外墙为青色的防火砖构成，内部多为木制架构，门楼泥塑加石雕，屋脊飞檐彩陶，内部的梁檩窗屏多用木刻雕花彩绘漆画。

旅游特色

村里现在只有一家集住宿和饮食一起的客栈---吴家大院。住在里面最快意的事是每天早上醒来后推开吱吱呀呀的木门，看着深深的庭院常常有自己是大户人家的错觉，感觉超好！大院里从老板到员工都是很热情善良的本村人。

培田的酒值得推荐。自家酿的米酒，大致分为两种，一种叫时酒，酿造时间较短，几天就可以喝，而且保存有一定期限，搁太久会变质，它含糖份比较多，入口有甜味，酒味很淡，感觉是很好喝的饮料。

培田人的习惯，无酒不成席，每顿饭桌上都少不了米酒，用的是吃饭的碗，温好的米酒用锡壶盛了，各人面前的碗都满上。无论早上还上晚上，不管喝粥还是米饭，照例是先喝酒，酒量好的人爽快地一饮而尽，量力而为的人慢慢品尝也全无非议。不过紧要的是每一次添酒必须每个碗里都满上，因此喝得慢的人的碗里也总是满满的。

到了培田有两东西非吃不可，因为村民们说那是培田的特产，其他地方的都算不上正宗。

其一是种米做的吃食，大米泡水磨成浆，加入草灰和槐树皮粉，放在旺火上煮，最后凝结成块，培田人把它叫做米冻，看上去有点儿象果冻，米做的果冻，呈黄色，不过各家做的颜色深浅不一，我想，大概和加入的碱的多少有关。

其二是油炸果子，与众不同之处是在米粉中加了地瓜粉，吃起来更绵更软，各家做的大小形状不一，加入的地瓜粉的多少也不尽相同。

这两样是培田人过年时必需的食物。做好的米冻一般用盆装着，要吃的时候再切开，走亲戚的时候可以带一些，去庙里烧香的时候也要带上一块。油炸果子刚出锅时是脆的，凉了可以上火去蒸，串门的时候捎上一碗，你尝尝我家的，我吃吃你家的，乡里乡亲的觉得像是一家人。

 

 

培田美食