进口食物正在攻占城市中产阶级的餐桌，之前是“菲力牛排”、“美国车厘子”，现在“波士顿龙虾”、“智利三文鱼”又来了。

大约从5月份开始，在进口超市G-Super和淘宝的泰万盛专卖店，你就能看到泰万盛售卖的King Oscar牌“波士顿龙虾”了，未来你还会在更多的超市和电商平台看到它。

泰万盛在全球海鲜市场上有不少的Title，它是全球最大的金枪鱼罐头生产商，也是美国最大的冰冻龙虾供应者。King Oscar是这个泰国海鲜巨头第一个引入中国的消费者品牌，在这之前它只向大型连锁餐厅出售冰冻龙虾产品。除了龙虾，King Oscar目前在中国销售的产品还包括虾和三文鱼，均为简单加工即可食用的半成品。

选择直接面对消费者，是因为他们观察到了海鲜消费市场上的变化。“比起在餐厅消费海鲜，我们发现越来越多的年轻人喜欢自己动手做简单的海鲜料理，并且把成果发上朋友圈。”泰万盛中国总经理卢厉斌称。

这样的变化确实正在发生。作为中高端蛋白质的代表产品，海鲜正在成为追求健康和品质升级的中产阶级新宠。而简单烹饪即可食用的特点既契合了城市的快节奏生活，又提供了自己动手的新鲜感。

亚马逊中国今年1月发布的年度“吃喝白皮书”显示，牛排和海鲜正在成为餐桌新宠。在2016年最受欢迎的十大生鲜产品，进口海鲜就占据了3个。

虽然这个刚刚成长起来的市场还没有真正的大品牌，但是泰万盛面临的竞争压力也会不小。

已进入中国市场5年的加拿大海鲜公司Clearwater也在近日宣布和天猫达成战略合作，将引入更多产品种类。而电商平台上同类的品牌已经不少，如果你细看这些介绍还会发现，从产品品类选择到强调产地的宣传方式，这些品牌都大同小异。

不少中国大企业也在寻找全球优质的海鲜资源，要把他们送到中国消费者的餐桌上。去年4月，联想控股宣布与澳大利亚海鲜世家Kailis家族联合成立合资公司KB Food集团，并称会将KB的产品以最快的速度推入中国市场。新希望集团董事长刘永好也在差不多的时间宣布，在未来3-5年内将170亿元投资资金将用于在世界各地建厂或通过兼并收购，以获取包括水产品在内的高端动物蛋白生产基地。

一场餐桌上的海鲜大战就要打响。