由英国饮料行业权威杂志《Drinks International》主办的 2017 年亚洲 50 最佳酒吧榜单于上周揭晓，四家中国大陆酒吧上榜，其中北京一家，上海三家。

新加坡是亚洲拥有优秀酒吧最多的城市，13 家酒吧上榜，占据榜单超过四分之一的席位，其中丽晶酒店的 Manhattan 位居榜首。榜单上酒吧数量第二多的城市为香港，八家酒吧上榜，其中四家进入前20强。

与世界最佳酒吧榜单多以老酒吧为主不同，今年亚洲最佳酒吧上榜的不少是开业一年左右的新店，包括新加坡的 Native （No.20）、Employees Only Singapore (No.17）、Atlas（No.12),上海的 Sober Company （No.19）以及曼谷的 Backstage Cocktail Bar（No.18），不少新酒吧上榜显示出亚洲酒吧市场的活跃度和发展潜力。

上海的 Speak Low 这次位居第二，去年就登上亚洲最佳榜单，由世界著名调酒师 Shingo Gokan 坐镇，实力相当，在上海也早就拥有了一批忠实客人。酒吧位于老上海的一幢老洋房里，通往酒吧的砖墙廊道如同修道院密室，室内设计是复古的美式风格，颇有美国禁酒令实行期间地下酒吧的调调。酒单上有很多不常见的酒，比如用芝华士 18 年、苦艾酒、法国郎酒、里根香橙苦精调成的 Chivas Burns，用山崎威士忌、日本南瓜、牛奶、焼酎调成的 Pumpkin Nog 也是招牌之一。

上海汾阳路上的 The Union Trading Company 今年登上榜单第九名，和去年一样。区别于沪上的日式酒吧和 Speakeasy（地下酒吧），这里则是一间提供美式食物和美式鸡尾酒的地方。整体氛围很轻松，酒单上也相当丰富，有将近 120 款鸡尾酒可选。自从去年登上亚洲最佳酒吧榜单后，The Union Trading Company 就开始一位难求，要去的话最好提前定位。

排名 19 的 Sober Company 今年年初才开业，第一次上榜就拿到 No. 19 的成绩。Sober 是由 Speak Low 的老板开设，集咖啡店、餐厅和酒吧于一体，酒吧部分带着些许 Speak Low 的风格。调酒师是来自日本的 Kazuhisa Harai，擅长用各种香气来调酒的他曾在 2016 年的Jameson Bartenders’ Ball 调酒大赛上获得冠军。

北京的 Janes & Hooch 位于工体北路四号院的机电院内，门口并不起眼，但推门进去立刻会被上世纪三十年代纽约的古典爵式风吸引。以黑暗色系和金属元素为主，给人视觉冲击力。除了各类鸡尾酒，还有国内少有的美国波本威士忌和数十款朗姆酒，赢得不少“行家”的喜爱。

以下是 2017 亚洲 50 最佳酒吧完整名单：

1 Manhattan 新加坡

2 Speak Low 上海

3 Bar High Five 东京

4 28 Hongkong Street 新加坡

5 Indulge Experimental Bistro 台北

6 Operation Dagger 新加坡

7 Quinary 香港

8 Stockton 香港

9 The Union Trading Company 上海

10 Lobster Bar at Island Shangri-La 香港

11 Tippling Club 新加坡

12 Atlas 新加坡

13 The Bamboo Bar at Mandarin Oriental 曼谷

14 Gibson 新加坡

15 Alice Cheongdam 首尔

16 The Pontiac 香港

17 Employees Only Singapore 新加坡

18 Backstage Cocktail Bar 曼谷

19 Sober Company 上海

20 Native 新加坡

21 Jigger & Pony 新加坡

22 Bar Benfiddich 东京

23 The Curator Coffee & Cocktails 马尼拉

24 Zuma 香港

25 Bar Orchard Ginza 东京

26 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana 香港

27 Charles H 首尔

28 Bar Trench 东京

29 D.Bespoke 新加坡

30 Nutmeg & Clove 新加坡

31 Star Bar 东京

32 Le Chamber 首尔

33 Janes & Hooch 北京

34 Q&A Bar 曼谷

35 The Other Room 新加坡

36 Lamp Bar 奈良

37 Aer Bar & Lounge 孟买

38 Sugarhall 新加坡

39 East End 台北

40 Vesper 曼谷

41 Omakase + Appreciate 吉隆坡

42 The Chinnery at Mandarin Oriental Hotel 香港

43 Potato Head Beach Club 巴厘岛

44 Bar D.Still 首尔

45 ABV 马尼拉

46 Teens of Thailand 曼谷

47 Keepers 首尔

48 Dr Fern's Gin Parlour 香港

49 Club Boys Saloon 台北

50 The Night Rooster 巴厘岛

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