正如任何糖果行家所知道的一样，巧克力主要有三种口味：黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。自从80年前白巧克力面市后，这三种口味便一直保持着原样。最近，瑞士可可公司百乐嘉利宝推出了第四种口味：“红宝石”（Ruby）巧克力，一种纯天然的粉色巧克力。

“红宝石”巧克力由深红色的可可豆制成，原料源自厄瓜多尔、巴西和科特迪瓦。由于这种特殊的可可豆有着“浓烈的味道和独特的红色”，因此巧克力中没有添加任何香料和色素。来自百乐嘉利宝和不来梅雅各布大学的研究者花费数年完善制造流程。因此，这种“红宝石”巧克力有着独特的“浆果味和细腻的质地”，而非其他种类所拥有的“苦味，奶味，或甜味”。

除了它新颖而令人激动的口感，百乐嘉利宝还希望“红宝石”巧克力有趣的颜色能吸引爱尝试新事物的顾客，也即“沉迷享乐”的千禧一代。我们认为他们会爱上它——难道还有比这更适合被放上Instagram的巧克力吗？

瑞士可可公司百乐嘉利宝推出了第四种口味：“红宝石”巧克力，一种纯天然的粉色巧克力。

这种玫瑰色的巧克力由深红色的可可豆制成，以淡粉的色泽与浆果的味道而闻名。

“红宝石”巧克力加入我们熟知且喜爱的巧克力家族，包括黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。

以上图片均来自Barry Callebaut

（译者：欧阳韬驰）

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