文 | 云酒团队

易拉罐正在抢站瓶装的“戏份”，以后可以卖的瓶装啤酒会越来越少， “吹瓶”也许会成为许多人的“夏天记忆”。

近日，全球矿业金属行业巨头力拓集团（Rio Tinto Group）在分析铝罐消费量增长的动因时点了“中国啤酒”的名，称：“在包装领域，特别是在中国的碳酸饮料和啤酒行业，易拉罐正在逐渐替代传统玻璃瓶。”

无论是听装啤酒的增长态势，还是巨头们对听装的热忱，都预示着“易拉罐”挑战“玻璃瓶”的赛事更有看头了。

听装啤酒新赛场，选手们就位了吗？

在国内各大啤酒企业的发展版图中，听装产品的分量都变得越来越重，新的竞争领域，巨头们早已拉开架势。

▲超市满货架的易拉罐啤酒

以燕京为例，2016年，燕京啤酒易拉罐产品占比明显提升，销量达61.3万千升，较2015年增长14.58%。

而燕京2017年的主要工作之一便是落实“易拉罐鲜啤”发展战略，燕京方面认为，未来消费者对产品品质和个性化、差异化的需求将越来越明显，随着消费者生活方式及物流、网络的发展，对易拉罐产品的需求也会不断增加。

燕京之外，2017年青岛、雪花等同样对听装产品“寄予厚望”。青岛提出加快向以听装啤酒和精酿产品为代表的高附加值产品的转型升级，华润也提出要做大中高档及听装啤酒以迎合消费者需求。

除了战略上的重视，产能更加直观地透析着听装产品的未来。

燕京啤酒2017半年报显示，燕京在河南月山、沈阳、丰镇、衡阳均有建设中的易拉罐生产线，截至6月30日上述四项在建工程总账面价值在1.3亿以上。

而雪花杭州工厂早在2012年便斥资1亿余元进口听酒设备自动生产线，其在2014年的产能可达32万千升，一分钟内可生产啤酒1500罐，当年被称作亚洲首条最快听装啤酒生产线。

此外，2016年雪花启动贵州龙里县60万千升啤酒生产线异地技改项目，引选目前全球最先进的德国KHS易拉罐生产线，预计到2019年完工时将达到40万千升听装酒产能。

跟年轻消费者“交朋友”，

要靠更“带感”的听装啤酒？

2017年，巨头们还把更年轻、更有趣的营销视角给了“易拉罐”。

就在前不久，雪花啤酒推出概念系列新品，为其换上新Logo，打出“未来，由你定义”的Slogan，并且邀请满身文艺范儿的毛不易担任新品体验官，大胆提出“重新定义啤酒”。

而雪花出招之前，青岛啤酒今年6月便在听装产品上做了文章，借着绑定《深夜食堂》热门IP的契机，推出定制产品“深夜罐”，提出“好事不怕晚”、“一款慢性子的啤酒”，打了一手情怀牌。

可以看出啤酒企业往往将听装产品作为粘合年轻消费群体的突破口。

核心消费群体迭代的确为听装啤酒提供了重要机会，就好比玻璃瓶装汽水已经逐渐留在90后消费群体的记忆里，正在成长的00后消费群体更是从未受过玻璃瓶汽水的熏陶，新生代消费群体对瓶装啤酒的消费习惯相对弱化。相反，听装啤酒的轻便快捷、时尚多样更有利于抓住年轻的心。

就目前而言，年轻消费群体对听装啤酒的接受度主要取决于口感、颜值、个性化等产品自身特点，以及足够方便、快捷的购买渠道，而非在于消费意识和观念的转变，从中也可窥见酒企们的努力方向。

巨头们的“听装”自信，

其实是看到了什么？

从世界啤酒市场来看，美洲市场听装啤酒可占70%～80%，在日本听装啤酒占比可达80%～90%，相比之下，目前中国市场听装啤酒份额尚不足13%。显然，中国市场为听装啤酒的增长提供了足够的空间。

广阔的增长空间为中国市场听装啤酒的“自信”提供了，但中国啤酒市场也有其特殊性，也就是瓶装啤酒消费的“机缘”。

一方面，餐饮作为啤酒消费最重要的场景，夏天里几乎每座城市都充斥着啤酒瓶不断开启、碰撞的声响，围坐、碰杯、对瓶吹的浓厚消费氛围支撑了瓶装啤酒在中国市场牢固的统治地位，在过去很多年里也逐渐培养起相对固化的消费习惯。

另一方面，不同于国外市场瓶装啤酒往往更高端、价格更高，由于生产设备、成本、定位等多方面因素，中国啤酒市场瓶装啤酒的性价比优势广泛存在，尤其是最初玻璃瓶啤酒是640ml一瓶，而听装啤酒是350 ml一罐，瓶酒啤酒性价比高出许多的印象一直发挥着影响。

而在最近几年，行业巨头们加大对听装啤酒的布局力度，它们看到了什么？

从啤酒企业目前的业绩增长结构来看，无论是雪花、青岛、燕京还是重庆啤酒、珠江啤酒，听装啤酒在其产品升级中都占有重要戏份，也保持了相对良好的增长态势。初步可见，易拉罐和中国啤酒的高端化之间正在找到衔接点。

究其原因，主要是国内啤酒消费场景正在丰富起来，人们喝啤酒的“姿势”也开始发生细微的转变。家庭消费占比不断提升，餐饮之外，啤酒走进自饮、休闲乃至礼赠等消费场景，新场景不但增加了对啤酒购买、饮用和存储便捷性的需求，也对啤酒的品质、颜值、个性化、时尚化提出新的要求，听装啤酒的优势由此得以彰显。

加之便利店、连锁终端、电商等多样化的零售渠道为消费者带来了更加方便、快捷、多元的选择，对新终端的适应能力以及在物流运输上的优势无异于让听装啤酒拥有了全新的舞台。

此外，瓶装啤酒旧有“物美价廉”的传统印象也在逐渐弱化，主流瓶装啤酒和听装啤酒完成在500ml装上的双向靠拢，二者在价格上也朝着一致化的方向发展。以青岛纯生为例，正常而言，目前瓶装和听装零售价格价差仅在20%左右。

随着听装啤酒产能的扩大以及消费者价格敏感性的下降，瓶装啤酒在消费者印象中的性价比优势也将呈现弱化趋势。

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