2018年伊始，食品饮料行业就掀起了涨价潮。啤酒大公司刚集体宣布涨价，饮料行业的两大巨头康师傅和统一也要跟进了。

从1月15日起，康师傅部分饮料开始调价。传世和轻养两个果汁系列建议零售价均上涨0.5元；包括冰红茶、冰绿茶在内六款茶饮料的通路价格也略有调整，但暂不涉及零售价。康师傅的老对手统一也宣布自1月23日起，对旗下乳饮部产品的零售价进行“优化”。调价产品同样是茶饮和果汁，具体包括冰红茶、冰绿茶、冰糖雪梨和鲜橙多。

原料价格、运输成本及人工成本持续增长，是这两家饮料巨头对此次调价原因的解释。

据统一方面在三季度分析师会议上透露，由于PET和糖的成本同比上涨了14%到18％，原料成本压力对于统一中控2017年第三季度而言，依然是“一个让人头疼的问题”。 

从今年起，影响食品饮料公司定价的因素又多了一个环保税。原材料涨价和税收成本上升意味着利润空间被直接压缩，成本增加趋势下，食品饮料公司调高产品定价也是最常见的应对措施之一。

从此次涨价涉及的具体产品，不难看出，这是一次针对低单价、低毛利、畅销老品的价格调整。

这些大单品，曾经为康师傅和统一在竞争中获取市场份额作出过不小的贡献，但如今随着消费升级、年轻人消费习惯的改变，它们正在从主流消费群的购物清单上被抹去，为企业贡献的收益也在减少。

从整个品类上看，自2015年起，康师傅的茶饮和果汁的销售收入就划入了下坡路。到2017年第一季度，康师傅饮料业务的股东应占溢利为3691万元，同比下滑了54.13%。统一的情况也没好到哪里去，根据其2017年上半年财报来看，饮品业务营收65.98亿元，较去年同期的收益下跌11.4%。曾经一度半年销售量超5亿的小茗同学也没那么好卖了。

对畅销老品提价的同时，推出爆款，研发更多高单价的新品，是所有食品饮料制造商的共同诉求。

此前，康师傅就在第三季度分析师会议上提到，公司管理层希望加强其高价位的板块业务，并在2018年考虑推出不同价位的新饮料产品。