1977年，惠英红在第一部电影《射雕英雄传》中担演的第二女主角穆念慈。

1982年，惠英红凭电影《长辈》夺得首届香港电影金像奖“最佳女主角”，她也成为了金像奖史上唯一一位凭著武打片荣获影后殊荣的演员。

经过了90年代的沉寂之后，新年开始惠英红开始大量出演电视剧。

2009年，惠英红凭电影《心魔》中一个占有欲极强的母亲角色，夺得第46届金马奖最佳女配角以及次年第29届香港电影金像奖最佳女主角。

2010年期间，惠英红出演了一系列TVB电视剧包括：《铁马寻桥》、《公主嫁到》及《巾帼枭雄之义海豪情》。

2011年，惠英红凭借新版《倩女幽魂》中的“姥姥”一角，再次收获第48届金马奖最佳女配角提名。

2014年，惠英红凭借《僵尸》一片，荣获第33届香港电影金像奖最佳女配角。

2015年，凭借电影《那夜凌晨，我坐上了旺角开往大埔的红van》，惠英红再次提名第34届香港电影金像奖最佳女配角。

在2016年电影《幸运是我》中惠英红饰演一位患上老年痴呆症的母亲，这一角色也帮助她赢得了第三座香港电影金像奖最佳女主角奖。

2017年，惠英红宣布电影《Mrs.K》是她告别动作片之作。

2017年，惠英红凭《血观音》夺得第54届金马奖最佳女主角，评审团称赞惠英红在《血观音》中把气场强大、城府深沉并利用女儿的母亲角色演绎的十分出色。