正牌“鲍师傅”糕点店躺枪了。

5月21日，长江日报在一篇题为《记者暗访江汉路网红店“充场”，12小时当托排队10次》的报道中，曝光了武汉江汉路地铁站D出口附近一家“鲍师傅”糕点店雇人排队，营造销售火爆假象，误导消费者购买的行为。报道发布后，江汉区工商质监局第二工商所执法人员对其进行了调查。已责令店家停止目前的销售行为模式，并根据《侵害消费者权益行为处罚办法》第六条第四款的规定，对其进行立案调查。

随后，北京鲍才胜餐饮管理有限公司旗下的“鲍师傅”也在微博上发布声明，称这家聘请人制造排队假象的“鲍师傅”是山寨店。

据调查，涉事糕点店的字号名称为“武汉市江汉区创新食品经营部”，经营场所是江汉路89号，成立于2018年5月18日。但其法定企业名称中并不含“鲍师傅”字样，它的全称为“北京易尚餐饮管理有限公司”。

5月22日中午，名为“鲍师傅总部”、认证为“北京易尚餐饮管理有限公司”的微博，针对武汉江汉路授权店雇人排队误导消费者一事，发布了道歉声明。

道歉声明称，该品牌已在全国发展300余家合作店，对最近武汉媒体报道武汉江汉路店雇人排队造成对消费者的困扰，该公司郑重声明，“鲍师傅”武汉江汉路授权店对在开业初期为了店面宣传雇人排队一事负有不可推卸的责任，但这只是这一家店的行为，不代表其他店，公司从来没有指导授权店管理人员采用欺骗消费者的办法营销。公司属于监管不到位。 

实际上，北京易尚餐饮管理有限公司（以下简称“北京易尚”）旗下的“鲍师傅”并非正统。

以肉松小贝为拳头产品的正版“鲍师傅”糕点店，由鲍才胜夫妇于2004年在北京创立，最初只是中国传媒大学旁一家卖面包、西点的夫妻档小店。去年开始，鲍才胜的鲍师傅糕点店成了网红店，山寨品牌也迅速跟风，出现了“经典鲍师傅”、“金典鲍师傅”、标志门头各异的多种鲍师傅糕点店，北京易尚属于其中之一。

正宗的鲍师傅门店招牌上没有任何人物头像，商标为“鲍师傅”三字。而江汉路被查的门店招牌上印有一个红色的人物头像。

22日，北京鲍才胜餐饮管理有限公司旗下的“鲍师傅”也在微博上发布声明，称北京鲍才胜餐饮管理有限公司拥有“鲍师傅”商标，商标为汉子“鲍师傅”，不加任何人头像或其他内容，在武汉只有两家店，与江汉路地铁站D出口附近挂着“鲍师傅”招牌的糕点店没有任何关系。北京鲍才胜餐饮管理有限公司绝不会为了营造火爆场面而去请所谓的“托”。

目前，北京鲍才胜餐饮管理有限公司在全国范围内仅开出了26家店，其中13家在北京，今年才在武汉开店，且所有门店均为直营店。 

鲍师傅这回无辜躺枪，难免会被“李鬼”影响声誉。在维护品牌声誉和知识产权方面，网红店们不妨借鉴下喜查的做法：在所有收据上著名自己不接受加盟，“喜茶”是唯一品牌名称，并不断通过自家微信公号对外强调这些内容，防止消费者上当的同时，也能有效地避免被山寨品牌拖累。