7月21日，太平洋咖啡宣布全国首家“Pacific Coffee Lounge” 概念店落户深圳深业上城，并联合瑞典燕麦饮品牌OATLY，在内地300多家门店中推出燕麦饮基底的咖啡产品。

OATLY是1990年成立于瑞典的健康环保植物性食品品牌，其拥有的专利酶技术可将富含纤维的燕麦转化为营养液体食品。公司产品包括以燕麦为主角的各式饮品、冰淇淋、酸奶等。2016年，比利时私募基金Verlinvest与华润的合资公司收购了OATLY的部分股权。

在全球健康风潮的影响下，植物蛋白饮料近年获得明显增长。英敏特数据显示，欧洲市场上，植物蛋白饮料中椰奶和燕麦奶的增长较快；2017年4月到2018年3月的上市新品中，以燕麦为主的植物基饮品和酸奶占比为14.8%，去年同期仅为9.8%。而欧睿国际的数据显示，2018年美国传统牛奶的零售额预计下降1.2％，燕麦和杏仁等替代品预计将上涨3％。蒙牛、可口可乐、达能、星巴克等大公司，也早已在植物奶饮料市场有所布局。

OATLY品牌总监罗颂铿告诉界面新闻，中国和美国是世界上两大最重要的市场，走出瑞典后抢先布局这两个国家市场，对品牌而言是必然之举。

不过，无论是燕麦奶的概念，还是OATLY这个品牌，对中国消费者而言都是一个全新的事物，市场教育至关重要。在中国，OATLY的推广重点是一线及沿海城市的咖啡渠道。品牌产品序列中有一款针对咖啡市场的燕麦饮品，可作为牛奶的替代品进行咖啡调配。“新品推广时尝试很重要，消费者不会一开始就去零售渠道消费整罐（燕麦饮），”罗颂铿说，“而中国消费者已经有了喝咖啡的习惯，消费频率较高，咖啡店是一个比较好的、能最大机会接触到消费者的媒介。”

同时，罗颂铿表示，中国咖啡消费中拿铁份额很大，咖啡馆对奶的需求较多，首选进入咖啡渠道也有较大市场。区别于OATLY在美国主要与精品咖啡馆合作的模式，中国市场上，OATLY更偏向与连锁咖啡馆合作。品牌此次的合作对象太平洋咖啡在内地有300余家门店，双方在目标消费者、目标市场上有一定重合性，能更有效率地达到市场推广的效果。

对太平洋咖啡而言，这也是一个在竞争日益激烈的咖啡市场突围的机会。太平洋咖啡品牌管理部高级总监简欲静告诉界面新闻，现在咖啡市场变化快速，公司需要快速应对，跟上健康潮流。下一步，太平洋咖啡还会在北京开出全新概念店，并继续推广主打手冲咖啡的子品牌Brew Bar。而OATLY也将逐步扩展零售、电商等渠道，并引入更多产品。