3月5日,在家乐福中国上海总部,上任不足3年的家乐福集团全球副总裁、中国区总裁兼CEO唐嘉年(Thierry Garnier)宣布将启动入华20年来最大规模的变革:集中采购权、开建配送中心、上线电商业务。这位汉语水平达到三级、会书法、爱武术的法国人希望通过上述3个大动作让家乐福重拾其昔日中国零售老大的地位。
作为此次变革的关键,家乐福将把在中国24个城市商品采购中心(CCU)重新组建成6个大区采购中心(分别为华东、华北、东北、华西、华中和华南),采购中心的负责人直接向康柏德汇报工作——为确保这项改革顺利实施,家乐福在中国首次设立了COO职位,此前担任过台湾家乐福CEO的康柏德(Patrick Ganaye)将出任这一职务。新的组织架构目前正在磨合,将于4月2日正式开始运营。
这一架构调整,意味着家乐福的“集权”又向前推进了一步,将CCU的商品采购权进一步收归至大区采购中心。此前,家乐福一个CCU平均负责管理10多家门店的采购、运营,新架构实施后,各城市门店的采购和运营将被分离,区域经理将更专注门店运营。
唐嘉年表示,架构调整会产生员工职位变动,但随着配送中心的建立以及即将上线的电商项目,家乐福今年反而会增加3000个新的工作岗位(往年新增岗位的数量一般为2000个),晋升1500名员工。
与6大采购中心相匹配的是,家乐福终于开始建立自己的配送中心了。2014年6月份,家乐福在江苏昆山开设了首个配送中心以覆盖华东区,按照唐嘉年给出的规划,家乐福今年还将在成都、武汉、北京或天津再开设3家配送中心。到2016年,还将在东北大区和华南大区再设两家配送中心,每家配送中心的面积大概在3万平方米左右。
深圳唯实慧达企业管理咨询有限公司零售咨询师陈怡向界面新闻记者表示,家乐福早就应该建立配送中心了,此前家乐福以“轻资产”模式运营门店,商品配送都由供货商直接送至门店,这对其早起扩张和本地化发展非常有利,但随着规模逐步扩大,配送中心的重要性就越来越明显,尤其在购物集中的重要的节假日之前,比如沃尔玛、大润发等零售商都会先在自有配送中心提前囤好销量好的商品,但家乐福因没有自己的配送中心可能无法囤货,商品脱销有可能补不到货,所以建立配送中心对于家乐福而言是早晚的事。
但两年内建立5个配送中心是一笔不小的开支。据陈怡测算,一个3万平方米的配送中心投资最低在2亿元以上,再加上未来的人力成本,带给家乐福的压力并不小。
从唐嘉年的角度看,建立配送中心并非仅仅为了满足家乐福目前平均每年新增10到15家门店的规模,还要为未来便利店业态和家乐福电商做准备。
去年底家乐福开出了首家小型门店Easy Carrefour,今年会加大这一业态的开店力度,并考虑在Easy Carrefour门店增加生鲜产品。唐嘉年并未透露这一业态的开店数目,但他表示这些门店前期会分布在一线城市。家乐福之所以发展小型门店,一方面基于目前市场需求,小门店在选址、运营方面可以灵活操作,另一方面,家乐福在法国有大约5000家这样的门店,可以借鉴法国的经验。
Easy Carrefour在家乐福未来电商业务发展中将承担配送和自提中心的功能。据唐嘉年透露,家乐福的电商网站采取了自建自营的方式,线上商品品类主要以食品为主,依托门店网络作为小型配送中心,预计将在今年上半年上线。
家乐福目前在中国区共有238家门店,分布于70多个城市。2014年,家乐福在中国新开的门店数量只有12个,远低于此前的年均20到25家。但唐嘉年表示大卖场在中国依然有很多发展空间,未来将向更多三四线城市拓展,计划在未来3年内将进驻城市拓展至100个。今年,家乐福还计划对全国75家已有门店进行升级改造,并加在生鲜业务方面的投入。
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