1977年，安东尼与金·哈克曼、埃利奥特·古尔德联合主演战争片《遥远的桥》，该片以第二次世界大战欧洲战场同盟国军队在西欧所遭遇最大挫败代号市场花园行动为蓝本。

1978年，安东尼·霍普金斯与安·玛格丽特联合主演恐怖电影《傀儡凶手》，在片中饰演希望成为能够独当一面的魔术大师科克，他凭借该片入围第36届美国金球奖电影类最佳男配角奖、第32届英国电影和电视艺术学院奖电影奖最佳男主角奖。

1987年，安东尼与朱迪·丹奇联袂主演根据美国犹太裔小说家海伦妮·汉夫自传体小说改编的剧情片《查令十字街84号》，在片中饰演对书籍珍本诚意推荐的弗兰克。

1991年，安东尼·霍普金斯与茱迪·福斯特合作主演改编自托马斯·哈里斯同名小说的惊悚片《沉默的羔羊》，在片中饰演思维敏捷并有些精神变态的中年男子汉尼拔·莱克特，他凭借该片获得第64届奥斯卡金像奖最佳男主角奖，也是奥斯卡历史上第三位获此荣誉的英国演员奖。

1992年，安东尼·霍普金斯与加里·奥德曼、薇诺娜·瑞德联合出演恐怖片《惊情四百年》，在片中饰演研究吸血鬼的专家范海辛，该片改编自布拉姆·斯托克的吸血鬼小说《德古拉》，他凭借此片入围第19届土星奖最佳男配角奖。

1993年，安东尼·霍普金斯与艾玛·汤普森合作主演由詹姆斯·伊沃里执导的爱情片《告别有情天》，他在片中饰演忠实的仆人史蒂芬斯先生，该片改编自日裔英籍作家石黑一雄的得奖英文小说，他凭借此片入围第66届奥斯卡金像奖最佳男主角奖、第51届美国金球奖电影类最佳男配角奖。

1995年，安东尼与琼·艾伦、鲍沃斯·布斯联袂主演传记片《尼克松传》，在片中饰演美国总统理查德·米尔豪斯·尼克松，他凭借该片入围第68届奥斯卡金像奖最佳男主角奖，第53届美国金球奖电影类最佳男配角奖。

1997年，安东尼与摩根·弗里曼合作主演取材于真实历史事件的剧情片《断锁怒潮》，在片中饰演老态龙钟、弱不禁风的前美国总统约翰·昆西·亚当斯，并入围第70届奥斯卡金像奖最佳男配角奖、第55届美国金球奖电影类最佳男配角奖。

2003年，安东尼与妮可·基德曼合作主演剧情片《人性污点》，在片中饰演有种族歧视的古典文学教授科尔曼·希尔科。

2013年11月，安东尼参演由艾伦·泰勒执导的动作片《雷神2：黑暗世界》上映，在片中饰演众神之父奥丁。

2016年10月，安东尼与埃文·蕾切尔·伍德、艾德·哈里斯联合主演的西部科幻剧《西部世界》播出，他在剧中饰演西部世界的创始人罗伯特·福特。