文 ｜ 封面新闻 赖芳杰

2月14日，成都市政府新闻办公室举行“推进‘三城三都’建设工作三年行动计划”新闻发布会，成都市商务局党组成员、副局长朱容介绍，成都将通过3年努力，初步建成一个更强影响力的国际美食之都。

2020年 全市餐饮零售额突破1100亿元

朱容介绍，按照计划，2019年，成都美食文化的海内外知名度、美誉度显著提升，全市餐饮零售额达1000亿元以上。到2020年，建成国际美食传播中心、国家美食文化交流创新中心、川菜标准制定和发布中心、特色美食人才培养和输出中心，全市餐饮零售额突破1100亿元。川菜餐饮特色和品牌形象得到大幅提升，形成本土美食与外来美食荟萃、传统业态与创新场景协同的多元餐饮格局，成都国际美食之都的海内外知名度、美誉度显著提升。

同时，在城市新区高起点、高标准、高品位建设2－3个多元业态和特色文态有机融合的国际新区核心美食圈。依托龙门山、龙泉山旅游带和天府绿道游憩带等城市生态，发展形成一批主题鲜明、文化浓郁、独具特色的美食消费场景。

将设立一批川菜海外推广中心

成都市将积极引导国际美食企业，加大对餐饮“老字号”的保护、传承和开发，培育本土美食品牌，支持组建大型餐饮企业集团，支持川菜品牌企业走出去，开拓海外餐饮市场。

精心举办国际美食节会，持续开展成都美食文化周等海外美食文化推广活动，设立一批川菜海外推广中心，扩大成都美食整体品牌的影响力和吸引力。

同时，挖掘保护成都美食文化，鼓励成立饮食文化研究院，支持设立成都“老字号”博物馆，扩大成都美食文化全球影响力。