记者｜杨立赟

随着胶囊咖啡越来越受欢迎，如何回收铝制胶囊成了一个大问题。

Business Insider报道，在美国，约三分之一的咖啡消费者拥有一个单杯式咖啡机。2017年美国单杯式咖啡（single-serve coffee）销量达到45亿美元，这些咖啡胶囊可以绕地球十几圈。但废弃的咖啡胶囊不能使用传统方法再加工，需要用特殊方式回收。因为K-Cup的咖啡胶囊含有塑料回收标志中的7号物质，这类物质不仅难以降解，还可能含有毒素。

世界最大的两个单杯式咖啡机品牌——Keurig Green Mountain（绿山咖啡）的K-Cup和雀巢咖啡的Nespresso，都提出到2020年要建立一个更全面、可持续的胶囊回收计划。而Nespresso更宣布到2020年，其咖啡胶囊只使用可持续来源的铝。

使用铝制胶囊主要是为了保鲜。据Nespresso介绍，若采用塑料胶囊，又要保证咖啡新鲜度，一般需要额外包装，例如添加一层物料保护，而这层物料大多会使用铝材。因此，Nespresso选择直接使用铝制胶囊，减省包装物料，相对更加可持续。

不过铝制胶囊使用之后，需要特殊技术把里面的咖啡渣和胶囊分开处理。目前，Nespresso和回收公司Ag Choice合作回收胶，“你不需要打开它们，也不需要冲洗。使用之后，把它们放在Nespresso咖啡袋里，寄给我们就行。”Ag Choice的创始人兼总裁Jay Fischer说，他们收到使用过的胶囊之后，会把咖啡渣倒空，再打开胶囊、并将其融化。

根据Nespresso中国官网公布的信息，制做胶囊的铝材在回收后，会被再造成不同物品，比如汽车引擎、单车、计算机、汽水罐，甚或是再次制作成胶囊。而回收后的咖啡渣，能重生成堆肥或环保能源。Nespresso估计，过去所生产的铝材当中，有75%仍在循环使用中。

Nespresso的废弃胶囊回收再利用计划，已经在全球38个国家开展。在中国，这项计划从2015年5月开始推行，品牌在中国所有的精品店设置了专用回收箱并提供环保袋，供消费者回收使用过的胶囊。与此同时，它还逐步在B2B重点客户中进行胶囊回收，包括五星级酒店、餐厅及大型办公室。

目前，Nespresso有超过12万个回收点，90%的Nespresso客户附近设有回收点。

不过，无论Nespresso还是绿山咖啡，眼下都还依赖于消费者主动把咖啡胶囊送回给他们。两家公司也都没有公布过它们实际回收了多少咖啡胶囊。

对胶囊的回收处理不仅是企业社会责任的体现，也是这些咖啡公司无法逃避的问题。如果做得不到位，可能引发舆论危机。

2014年，一部名为“杀死K-Cup”的视频问世，引起了外界对绿山咖啡的负面评论浪潮。绿山咖啡的共同发明人John Sylvan甚至在事件发生后说自己后悔发明了K-cup，因为他知道这些胶囊对环境的危害有多大。