文 | 丁香医生 阮光锋

有传言说，常喝有水垢的水容易得肾结石。

听了这种说法，很多人喝白开水时都小心翼翼，生怕把杯底的水垢喝进去。

有些朋友更直接，不烧水喝了，开始喝纯净水。

但是，随后又听说——

长期喝纯净水，容易缺乏矿物质？

水的成分很简单，但喝水这件事，怎么搞得这么复杂？

今天，就请营养学专家为大家讲一讲，有关喝水的两大真相。

常喝有水垢的水会得肾结石吗？

并不会。

自来水烧开后有水垢，是因为水质太硬了。

水质硬，指的是水中的钙离子和镁离子含量较高。

水垢多的水，很多人觉得口感不好。

但喝这种水导致肾结石，完全是个谣言。

图片来源：站酷海洛

目前没有有效证据能证明水垢会导致肾结石或其他健康问题。

欧洲的泌尿系统结石发病情况调查显示：

水质较硬（含钙量高）的英国和水质较软的荷兰两国居民，泌尿系统结石发病率没有明显区别。

如果你担心得结石病，反倒是应该注意下，自己每天的饮水量够不够。

因为喝水太少的话，尿液会呈现过饱和状态。这才是容易引起尿路系统结石形成的情况。

我们再来说说纯净水：

长期喝纯净水会缺乏矿物质吗？

也不会。

人体获取矿物质和微量元素的主要途径是吃东西，而不是喝水。

蔬菜水果肉蛋奶里的矿物质和微量元素，比水里高太多了。

对于健康人群来说，长期喝纯净水，对身体没什么影响。

如果觉得硬水不好喝，喜欢喝纯净水，那就放心喝。

也不用因为担心矿物质摄入不够，就特意去喝矿泉水。

拿补钙为例。

健康成年人每天的钙推荐摄入量为 800 mg ，而市面上常见的矿泉水中，钙含量通常只有 4～10 mg/L。

如果要靠喝水补钙，人每天得喝下 80～200 L 水。

差不多就是下图这样的 4 到 10 桶吧。

图片来源：123rf.com.cn 正版图片库

担心钙摄入不够，不如每天多喝几口牛奶。

所以，水到底怎么喝才对？

说了这么多，水到底怎么喝才对？

其实，水只要安全卫生，那就都可以放心喝。

家里的自来水，烧开晾凉后喝，是没问题的。

觉得喝瓶装水方便，那么买纯净水、矿泉水来喝，也没问题。

但是需要重点提醒一下习惯于购买大瓶瓶装水的独居人士：

瓶装水开封后，需要尽快喝完。

哪怕是放在冰箱里，也尽量不要超过 24 小时。

图片来源：站酷海洛

就是这种 1.5L 的瓶装水

如果对水的口感有更高要求，又觉得一箱箱买瓶装水太麻烦，那么也可以选择使用净水设备。

家用净水设备发展到今天，技术已经相当成熟。

不知道哪种净水器适合自己时，可以着重考察下各款设备所使用的过滤技术。

净水过滤技术之间都有什么区别？

市面上常见的水过滤技术主要有微滤、超滤和反渗透三种。

这三种过滤技术就象筛孔从大到小的筛子，过滤能力依次增强。

图片来源：品牌提供

微滤的优点是成本低，过滤膜的使用寿命长；缺点是过滤精度有限，滤过的水不能直接喝。

超滤胜在过滤速度快、不需要通电、维护成本低，但过滤后的水不是纯水。

反渗透技术比较麻烦。过滤过程需要加压加电，过滤速度有限，还会产生一定量的废水。

但是，这种技术几乎可以过滤掉水里的一切杂质。过滤后的水是可以直接喝的。

如果想给家里的洗澡洗菜水都过滤一遍，用反渗透实在太奢侈了。但如果只是过滤饮用水，那它就是个非常合适的选择。

综合来看，对于不想麻烦，又对饮水「品质」有要求的人来说，买台反渗透净水器，是一个相当简单粗暴的解决方案。

本文经由 复旦大学营养学硕士 李靓莉审核

— 参考文献 —

[1]中国居民膳食指南2016.

[2]世界卫生组织.饮用水指南(第四版)

[3]补钙、自来水矿物质含量高，会不会导致肾结石？https://dxy.com/column/8011

责编：忘洗头