文｜咖门 孙超

编辑｜孙超

纸质吸管革命

在喜茶最新的微信公众号推送里，在环保命题上做了文章，第一站是“纸吸管研究所”，喜茶已在全国门店陆续启用环保纸吸管。与此同时，喜茶也提倡少用吸管，环保减塑。

喜茶在提供可自然降解的纸吸管之外，也向消费者建议，无加料芝士茗茶及纯茶茶饮可采取小口慢饮直接饮用的方式（或会采用直饮杯盖），不使用吸管。

喜茶的纸吸管和塑料吸管，图片来自HEYTEA喜茶

从去年开始，星巴克就宣布到2020年不再使用一次性塑料吸管，目前已经在部分门店推出了无需吸管的杯盖以及纸质吸管。

星巴克推出的纸质吸管，图片来自星研所

杯盖利用巧妙的设计，用开口和吸嘴替代吸管的功能。杯盖一侧设有开口，凸起的边缘方便顾客饮用，也能防止杯子倾斜的时候饮料不慎洒出，并且配有相应的封口，便于携带。

星巴克推出的直饮杯盖，图片来自星研所

同时，咖啡连锁品牌Costa也宣布停止提供塑料吸管，转为用非塑料制品替代。

麦当劳则宣布：到2025年，公司会把杯子、吸管、包装纸和外卖袋等所有物品都使用可回收或可再生材料制作。目前部分门店已经撤下了吸管盒，不主动提供吸管，建议消费者打开杯盖直接饮用饮品。

倡导自带饮品杯

星巴克一直在提倡顾客使用自带杯，减少一次性塑料杯和纸杯的使用，还为此专门设置了自带杯享4元杯折这一优惠政策。同时，星巴克也在积极尝试将一次性杯子，替换为可复用型塑料杯或可回收塑料杯。

比如前段时间随着“玩味冰调”推出的11款“玩味冰杯”，为了鼓励顾客重复使用杯子，带着“玩味冰杯”去门店购买可以享受杯折优惠。

“玩味冰杯”，图片来自星研所

喜茶近日也发布了类似的杯折优惠政策：即日起，只要带上满足指定要求的饮品杯去喜茶消费，立减两元。

但喜茶对于自带饮品杯有一定的要求：洁净可受热；杯口≥6cm；容量≥500ml。

这三条对于自带杯的要求是为了保证产品的口感和出品，不过喜茶的自带杯活动目前只限门店现场点单，并且这项优惠不与其他优惠同享。

让包装纸可回收

喜茶在近日推出的消息中提到，其所提供的外带纸袋、饮品纸杯及纸杯套都是可回收材料制成的，消费者可以合理DIY这些包材。

当然，不打包就更加环保了。

此前，肯德基更会玩，做了一款可食用的包装纸。可食用的包装设计是由奥美（香港）的创意团队开发，以大米为原料制作的包装纸，并且在每一张的包装纸，还采用可食用的墨水，在保证包装设计新颖的同时，又保证了食品的安全性。

肯德基可食用的包装纸，图片来自百度

最近英国《太阳报》报道，因为机械回收绿瓶再变为透明瓶子的过程较为困难，出于环保目的，拥有雪碧品牌的可口可乐公司决定，把标志性绿瓶子全换成更易回收的透明塑料瓶，而瓶子的尺寸不会变。

同时可口可乐公司也表示完成这一“变色”的成本也不会转嫁给终端，因而消费者购买雪碧的价格不会提升。

雪碧包装换为透明瓶

“绿水青山就是金山银山”，餐饮企业已经开始了倡导环保的动作。但对于门店必不可少的包装，和体验感不太好的纸质习惯，这些举措是真环保还是真营销？你有什么看法，你怎么看？欢迎留言！

统筹｜政雨  

视觉｜江飞