记者 | 吴容

在严格控价和打击市场囤货这条路上，茅台还在摸索终极答案。

9月20日，在茅台对全国综合类电商公开招商两个月后，终于揭晓了结果——天猫和苏宁易购被“翻牌”。这意味着，未来消费者将有机会在天猫和苏宁平台上购买到1499元的53度飞天茅台（500ml）。

根据招商公告，除了天猫苏宁，还有另一个服务商名额有待揭晓。茅台预计对三家服务商供应400吨53度飞天茅台（500ml），服务商供货量按照综合排名先后顺序分别为170吨、130吨、100吨。合同签订之日起至2019年12月31日，后期合同另行确定。

近年来，茅台酒市场价格不断攀升，黄牛炒客不断是其中的症结之一。茅台希望能借线上渠道解困。

据阿里安全的负责人介绍，无论是利用软件大规模扫货，还是依靠’人肉’下订单，疑似黄牛的交易都会被识别并阻止阿里巴巴平台之外。”阿里平台中99%以上的疑似黄牛订单，在下单时即被识别和拦截。

实际上，过去半年以来，为了“将1499元进行到底”，茅台做出了推行了多项改革举措。

线下渠道上。今年4月，茅台公开招募商超、卖场成为其经销商，华润万家、康成投资和物美三家中标，销售合计600吨茅台酒。在贵州本地，它也物色了三家商超进行投放。

8月，随着热度极高的Costco进驻上海，茅台向其投放了比1499元／瓶的官方建议价还低1元的飞天，引发哄抢。不久之后又追投了5吨。

9月中秋节当天，李保芳在贵州六盘水一家茅台专卖店“暗访”时呼吁“茅台酒是拿来喝的，不是拿来炒的，请不要做’黄牛’，不要非法倒卖茅台酒。”

他喊话后仅四天，茅台又下发通知，要求经销商在9月份提前执行四季度剩余计划和配售指标，为了接下来的十一假日消费做储备。

“茅台这一系列的动作，从侧面向市场释放出公司继续严格控价和打击市场囤货的决心。茅台与舆论焦点Costco进行合作，对于宣传控价政策有很大帮助。”白酒行业分析师蔡学飞对界面新闻表示。

蔡学飞认为，目前从整体看，飞天茅台价格在下跌，在河南与安徽两省的价格约在2200元。考虑到市场需求量与消费水平，会有一定差异。

但北京和广州市场上，飞天茅台的价格上涨并未得到缓解。

9月22日，广州多家1919酒类直供门店店员告诉记者，暂无飞天茅台供应，天河一家门店表示，店内仅有6瓶剩余，售价2650元左右，不确定国庆是否还会再上涨。北京一家1919门店也表示，单价在2800元，需要订货，隔天才能拿到。

茅台的价格维稳策略究竟能走多远，很大程度上需要产能提升做支撑。然而，产能瓶颈早已是这家公司老生常谈的问题。

茅台战略定位咨询顾问、里斯咨询合伙人张云对界面新闻表示，茅台的品质、稀缺性和其原产地本身特殊性相关，不像法国干邑区面积广大，茅台镇身处狭窄的峡谷里，发酵菌相对集中，夏季气温高才利于酿酒，这限制了茅台产能的扩充。它做过不少尝试，异地生产实验最终无法达到标准。

此外，茅台产能上不去，还和生产制作工艺息息相关。

根据茅台基酒工艺的要求，一瓶普茅从投料至产品出厂,至少需要5年时间。这意味，2019年的投放量，来自于茅台公司2014-2015年的基酒产能建设。

但在2013年前后，由于三公消费等因素影响，高端白酒纷纷陷入低迷态势，产能扩充变慢，茅台也不例外。茅台2015年底的基酒产能在3.2万吨。

考虑到从基酒到成品酒的转换耗费，3.2万吨的产基酒产能，需要实现今年茅台计划的3.18万吨的投放，似乎已接近产能的极限。有观点认为，2019年将是茅台最缺货的一年。

日前的9月17日，茅台发布消息称，新车间试生产启动，预计2020年新增产能1500吨。