文 | 界面海南 叶娇

2019年9月16日下午，国务院新闻办公室举行省（区、市）系列新闻发布会，海南省委副书记、省长沈晓明提出一二三产融合，重点是和农民切身利益密切相关的“三棵树”，即椰子树、橡胶树、槟榔树。 

把“三棵树”问题研究透彻，对海南经济发展、乡村振兴、农民增收以及打赢脱贫攻坚战都具有重要的意义。时下，海南正在集中力量建设自贸区（港），主动迎接一系列挑战，政府、企业、科研院所多方探讨“三棵树”产业发展情况。界面海南将陆续刊发有关“三棵树”产业发展方面的文章，披露产业现状，解析产业发展过程中产生的问题，以期获得更多的市场主体参与进来，建言献策，付诸实践，共同为海南自贸区产业发展做出贡献。

椰子在海南的种植已有多年历史，不仅为一代又一代人提供了清甜的椰汁、可口的椰肉等丰富的物质资源，还出现在海南传统的民间工艺、饮食加工中。它是海南的文化坐标，承载着海南人民的文化记忆，更是海南经济发展不可或缺的重要资源。

海南春光食品作为中国椰味的代表之一，一直努力在向世界传递椰子的特色美味，传播海南的特色文化。日前，界面海南走进海南春光食品，与椰子类食品龙头企业进行对话，进一步了解海南椰子产业发展情况。同时，还有中国热带农业科学院椰子研究所研究员、椰子产业科技创新联盟秘书长范海阔一同探讨品种单一的海南椰子产业链该如何延伸。

椰子食品“C位出道”屡次亮相国际舞台

“我要把海南岛的椰子产品卖到世界各地去，我要做春光百年品牌！”海南春光食品董事长黄春光曾豪情地说。从小生长在椰林下的他，对椰子有着特殊的情怀，在大家都不注重品牌的时候，海南春光食品创始人黄春光就提出要做自己的产品、自己的品牌，要让代表海南味道和传统椰文化的椰子食品走向全国乃至全世界。

从一颗椰子变化成椰子糖、椰子饼干等各类休闲食品、从一颗椰子糖到一座椰子王国，从一家小作坊到中国椰子类食品龙头企业……如今，海南春光食品已经发展成为拥有员工3000多名、数条国内外先进生产线的本土民族品牌企业，也带动了海南本地椰子食品类的规模化、产业化发展。

 

近年来，海南春光食品的产品在国际舞台上屡次亮相，无论是博鳌亚洲论坛年会，还是外交部海南全球推介会、中国自主品牌博览会、上海世博会等等都能看到海南春光食品产品的身影，备受大家的青睐。

界面海南了解到，海南春光食品从2001年成为博鳌亚洲论坛指定专用接待产品以来，几乎每年都会在博鳌亚洲论坛期间向世界各国来宾展示中国椰子食品的美味。

今年，海南春光食品更是携“明星产品”春光特制椰子糖、咖啡、纯椰子粉以及“美味新宠”可丽思椰子曲奇饼干、可丽思巴旦木曲奇饼干等亮相，从高端论坛茶歇用品再到各国政府首脑、国际组织负责人、知名企业家、与会代表等下榻的酒店房间随处可见的休闲小食，海南春光食品让椰子特色美味触手可及。

9大品类、近300个品项 打造一整套国家级的食品体系

走品牌化发展之路，创造椰子深加工新格局，一直是海南椰子产业这些年的发展大方向。22年间，海南春光食品不断加大产品的研发力度，将现代工艺与传统配方相结合，研发生产出9大品类，近300个品项，打造了一整套国家级的食品体系。

当前海南春光食品的产品畅销50多个国家与地区，并在澳大利亚、印尼建立自己的原料工厂，已经初步构建起全球研发、采购和营销服务的网络。海南春光食品相关负责人说，“想要实现椰子价值的最大化，就必须加大科研技术投入。目前，春光食品已经加大了对椰子健康产业的投入，未来将研发出更多新型的椰子类产品。”

为了更好地推动海南椰子文化的传播，海南春光食品还斥重资打造了中国首座以椰子文化为主题的观光工厂——春光椰子王国。

海南春光食品相关负责人表示，春光椰子王国的诞生，不仅是春光食品品牌发展的进一步深化，也是企业发展的战略升级，更是中国农产品精深加工工业的又一突破，将椰子产业深加工转型升级为集特产加工、旅游购物、休闲观光、传播椰子文化为一体的多元化发展新模式。未来，椰子王国将很好地助力海南全域旅游建设，宣扬和丰富海南椰子文化。

综合产值200个亿的椰子如何做强、做大？

椰子产业关系着农民增收、乡村振兴和热带农业发展。海南省省长沈晓明日前在主持召开省政府专题会议，研究椰子产业发展工作时还提到，海南作为全国椰子的主产区，椰子产业发展处于上升期，发展空间很大，要遵循市场规律和自然规律，统筹各项措施，推动椰子产业发展。

“从目前来看，一颗椰子涉及到了农户、加工企业、下游的服务产业等，粗略估算，整个海南椰子的综合产值是200个亿。当前，海南椰子加工已经成为占全球业绩加工的40%，已经成为实质上的椰子加工集散地。” 海南春光食品相关负责人说，作为海南本土企业，海南春光食品坚持就地产业化，联结10个农业专业合作社，带领当地的椰子种植户、椰子收购专业户、原材加工厂等构成分工协作的生产经营，形成独特的春光椰子深加工产业模式，显现出良性互动共同发展的共赢局面。

海南春光食品相关负责人说，如果要把海南椰子产业做强、做大，需要政府给予椰子产业更多的政策扶持，吸引更多优秀的椰子加工企业落户到海南，给海南带来资金流、人才流，增加更多的就业岗位，促进海南椰子产业升级，延伸和完善椰子产业链，提升椰子加工企业核心竞争力，促进产业良性循环，让海南成为全国最大的椰子加工贸易集散中心。

品种单一的海南椰子产业链还需如何延伸？

据报道，海南每年椰子产量约2.14亿个，加工量却超过25亿个，95%以上的原料需要从东南亚进口，椰子产业国际交流合作频繁且密切。

中国热带农业科学院椰子研究所研究员、椰子产业科技创新联盟秘书长范海阔说，从全球椰子产业发展来看，在种植层面，东南亚各国品种认知度非常成熟，不仅有适合加工用的杂交椰子品种，还有适合鲜食用的椰子品种，品种丰富，而海南椰子品种较为单一。在产品加工层面，海南虽有400多家椰子加工企业，但产品类型较少，主要集中在椰子汁、椰子糖、椰子粉、椰纤果等食用领域，在椰子油、椰子活性炭等产业深度开发方面则有所欠缺，而这些正是东南亚等国的优势。

推广椰子新品种种植、研发椰子的高附加值产品，是范海阔登岛10余年来一直努力的方向。

椰子的培育和研究是一个非常缓慢的过程。范海阔告诉界面海南，“从上世纪80年代开始，已花了两代人的心血，我们在前辈们的基础上，继续筛选和更新，培育出来了三个新品种：文椰2号、文椰3号、文椰4号。这是依据海南气候特点，经30多年适应性选择，获得农业部热带作物品种审定委员会审定的新品种。”

范海阔介绍称，目前这三个新品种性状比较稳定，适合在海南、云南推广种植，有早结、高产、矮化等特点，主要面向海南旅游市场和国内鲜果市场。

另外，海南橡胶集团10万亩水果型矮种椰子种植项目日前在海南橡胶金鸡岭分公司启动。海南橡胶集团与中国热带农业科学院椰子研究所将通过未来6年种植，使矮种椰子种植规模达到10万亩，打造椰子产业全产业链，推动海南椰子产业发展。

范海阔表示，希望椰子产业的发展能获得政府、企业、农民的多多关注，中国热带农业科学院椰子研究所愿意把诸多的技术转让给企业和农户，依靠大家的力量和共同努力，提高海南椰子的市场竞争力，成为像芒果一样的海南知名水果和地理标志产品。