记者 |
海鲜、鸡汁、麻辣、香菇……如果你听说过天坛牌方便面，可能对北京大磨坊面粉厂也并不陌生。位于今日北京南中轴线上的大磨坊面粉厂，前身可追溯至1918年创建的天民机制面粉厂，于2014年宣布转型。虽告别了昔日粮食运进来，再变成面粉运出去的场景，大概对它有印象的北京人都很难忘记它曾经是怎样满足了他们的口腹之欲——上世纪80到90年代，北京市粮食工业公司引进了首条油炸方便面生产线，大磨坊面粉厂生产的“天坛牌”方便面，曾经热销一时，成为很多北京人记忆中难忘的美味。
建于唐山大地震后的厂房被改造，但记忆被搬进来。在北京大磨坊面粉公司的原址上，关于粮食的记忆被浓缩于首都粮食博物馆的陈列之中：被称为“京城粮道”的京杭大运河、开漕节盛况、创建于1915年的大和恒老粮店、胡同里的和顺居小酒馆，以及勾起无数人回忆的粮票……展览从寻根开始，从主要作物的起源，到帝都漕运，再到作为民生保障的首都粮仓，以及粮食的未来。粮食，与北京这座城市的渊源，在展览的细枝末节中被呈现出来。无论你生于什么年代，也许你都能找到当年母亲端上桌的一顿饭菜，与饭菜背后的时代印记。
※ 更多精彩内容与互动分享，请关注微信公众号“乙未光画志”（ID：JMmoment）和界面影像新浪微博
评论(1)