随着新世代的崛起以及创新驱动，消费者变得愈加成熟，消费生态风起云涌，消费端的变化催生了新的服务与品牌，推动着消费结构朝新的方向进行转型。新技术引爆新业态，消费市场迎来了一次又一次的变革。
由上海报业集团 | 界面新闻主办、复旦大学提供独家学术支持、尼尔森、艾瑞咨询和奥纬咨询作为支持机构的2019【界面新消费论坛】，于10月16日在上海W酒店盛大举行。界面新闻力邀来自复旦管院、奥纬咨询、伊利集团、波司登、尼尔森、爱康集团、安踏、三生（中国）的重量级嘉宾，及多家行业顶尖企业高管共襄盛会，共同探讨在技术、品牌、营销等创新带动下消费转型新趋势。
主办方致辞
界面新闻高级副总裁郭为中先生在致辞中表示，在刚刚过去的“十一”黄金周期间，消费呈现出新的增长点，文化、体育、娱乐、餐饮均有增长亮点，同时，健康消费态势强劲，整体消费越来越呈现出年轻化、品牌化、健康化的趋势。在科技发展和家庭收入增长的支撑下，消费将持续成为拉动国民经济增长最为强劲的动力之一。今年，消费领域又出现新现象、新趋势，下沉市场的抢夺进入决胜局，多部门围绕“促消费提质扩容”加紧出台相关细则，这些都将推动消费供给端不断变化，带动整个消费业态持续发展。
为此，界面新闻以“新品牌、新场景、新业态”为切入点，聚焦消费领域前沿，邀请消费、零售、健康领域的专家学者、企业高管莅临参会，为消费转型升级作出理论与经验上的贡献。
复旦大学管理学院：消费行为“新”模式
复旦大学管理学院营销系金立印教授在开场演讲中介绍，当今消费行为从消费“物品”转向消费概念”，消费者越来越看重产品的“意义”价值，而不是功能价值。意义包括趣味性、情趣、信念、期望、标签、话题、仪式感等等。这需要企业从营销角度进行更细致的考察。此外，消费行为的变化还体现在微观层面：对于产品的需求强度，与“场景”有关，“场景”的管理会激发消费需求，而“界面”设计将会驱动消费行为。
奥纬咨询：如何读懂消费者——数据都在，你会用吗？
奥纬咨询董事合伙人叶俊楠先生在演讲中阐述了数据在洞察市场中的重要作用，并分享了如何用深度舆情分析，来增进对消费者的了解。他认为，深度舆情分析是分析社交媒体数据并推动业务决策的最先进的方法。通过深度分析，消费品企业可以优化营销、了解消费者行为、优化运营等，为KOL策略、新产品开发等作出战略性建议。
伊利：赢得消费新势力，开辟发展新蓝图
伊利集团副总裁赵昕先生在演讲中对中国“新消费”的关键词进行概括：绿色、定制、智慧、差异化、高品质。关于如何乘上消费升级的时代东风，伊利有着独到经验和战略决策，伊利以新标准、新技术、新服务，把消费需求转化为现实的增长动力。其中，伊利尤其重视的是对于创新和品质的把握，明确“不创新，无未来”，同时新服务对消费者的需求作出回应，让消费者吃得放心、用得舒心、过得称心。
波司登品牌逆袭之路
中国企业如何打造国际品牌？波司登副总裁王晨华先生从渠道、产品、传播、供应链的角度，分享了波司登的品牌成长故事。从中国制造向中国品牌进军的路上，波司登一直坚持以客户价值为原点，紧跟零售业发展趋势，用数据打通线上与线下渠道，联合国际知名设计师、艺术家、知名IP，推出了多系列联名款，同步提升羽绒服的面料和填充物，兼顾时尚与功能；在传播方面，积极响应做好中国品牌的号召，登陆国际时装周，让中国品牌走向国际；智能配送形成有效供给，满足市场需求，让品牌建设这一系统工程有了供应端的支撑。王晨华先生表示，波司登的逆袭经验最重要的就是坚守品牌初心，回归客户价值。
艾瑞咨询：新消费时代趋势洞
艾瑞咨询合伙人兼咨询事业部总经理钟贺福先生围绕消费行业发展趋势做了报告。艾瑞观察到，人口结构变化与收入增长是推动消费需求变化的核心动力，消费群体的分化偏移，催生出许多细分市场机会，包括单身经济、她经济、银发经济等。值得注意的是，流量经济的重新分割让消费者变为“消费商”，时空界限被打破，消费者买货也卖货。基于以上，消费行业形成了新趋势，企业未来竞争的焦点回到最基础领域：基础建设——标准、研发、授权的竞争，应用创新的竞争，运营能力——流量、体验、圈地的竞争。此外，科技与品牌创新将成为持久战，消费趋势反哺上游生产，生产链条被重塑，建立逆周期的增长能力和新赛道变得十分重要。
尼尔森消费者与零售趋势分享：新消费，新趋势
在下午的开场演讲中，尼尔森中国区副总裁杨英女士分享了消费者和零售趋势的洞察。她重点总结了中国消费存在的五大趋势：下线市场红利期到来；消费升级与降级并存；人口结构变化显著；需求多元化和个性化消费并存；品牌民族主义显现。
根据尼尔森的零售研究，快消品持续向下线渗透，活跃的品牌数量比上线多1100多个，5年间下线年复合增长率7.9%，上线仅2.6%。理性消费时代来临，更多消费者愿意花更多的钱购买高品质商品。随着人口老龄化，养老经济将有望快速增长。家庭小型化趋势下，小型社区业态面临较好机遇。随着人均收入的提升，传统零售渠道的大众化产品难以满足消费者，人们更愿意为产品成分、结实耐用、先进技术多付钱，同时，非计划性购物通过社交化购物场景得到满足。个性化消费让一二线城市群体偏向于小众品牌，产品更新换代加速。超过六成的消费者愿意购买国货，本土品牌市场份额持续增长，未来，新能源汽车、个人数码产品、保健品、高端国货将有更多增长机会。
安踏：“价值零售”提升品牌自豪感
关于零售，安踏篮球事业部总经理蔡之本先生分享了安踏的经验。安踏构建了多品牌矩阵，覆盖多个品牌，覆盖全部消费群体，覆盖全渠道。蔡之本先生表示，中国的体育产业规模将在2025年达到70000亿元，体育鞋服市场巨大。商品价格不再是第一要素，体育用品消费更趋理性化、专业化、细分化。安踏倾集团之力，聚焦运动行业，通过大量调研，围绕年轻消费者，不断提升商品力、品牌力、零售力。蔡之本先生希望未来通过局部性的营销举措，让消费者从买得起转向“想要买”，愿意为安踏的产品支付更高价格。
爱康集团：有人“管”的体检 升级健康管理模式
健康管理是最近几年大家都十分关注的领域，如何让健康管理更专业、更有效？论坛邀请到爱康集团策略发展副总裁刘宁女士，围绕健康管理模式分享了爱康集团的经验。爱康集团打造一站式精准健康管理，注重新科技、大数据、平台化战略，率先引入人工智能项目，确保消费者止于小疾。将人工智能+精准医疗贯穿于健康管理全过程，爱康打造有人“管”的体检，提供完整健康解决方案，满足消费者对健康管理升级的需求。
三生（中国）：拥抱消费蓝海，完善健康产业生态链
三生（中国）健康产业有限公司高级副总裁韩波女士在演讲中表示，在消费升级的背景下，商业竞争赛道有所改变，由之前的单赛道模型转变为多赛道模型，从“产品竞争”转向“解决问题”，企业需要更换思维模式，拥抱新消费蓝海。她介绍，我们已从“以治疗疾病为中心”的1.0时代进入到“健康管理为中心”的2.0 时代，基于此，三生中国秉持“做好产品，产品做好”的产品研发理念，做强实业，践行可持续发展。
消费圆桌：新消费时代的品牌升级
由艾瑞咨询钟贺福先生主持的圆桌对话中，小龙坎联合创始人兼执行董事李硕彦先生、 麦奇教育科技副总裁兼中国大陆事业部总经理赖荣明先生、爱茉莉太平洋中国市场部总经理高辛女士、福维克家用电器制造有限公司中国首席营销官李珏女士围绕品牌升级展开对话。他们从不同行业角度，用多个精彩案例阐述了新消费语境下的品牌升级战略。
小龙坎李硕彦先生从餐饮的角度谈到市场更新迭代迅速，需要不断保持多元和创新。随着5G时代的来临，传播将更加有效，但也要警惕负面信息的传播。麦奇教育赖荣明先生认为，智能教育将来会成为一种趋势，将更加符合人们的消费习惯。“一站式”的教育平台能够获得消费者的信任，将是企业长久发展的关键。爱茉莉高辛女士谈到企业在新时代的发展有两个关键词，分别是关注和信任。无论是新品创新还是品牌营销，能够得到消费者信任才是发展之道。福维克李珏女士认为，当今消费者需求的分化给家电行业带来了很大的机遇，在满足消费者个性化需求的同时要跟随时代进行变革，进一步地创新和智能化。
圆桌由艾瑞咨询合伙人兼咨询事业部总经理钟贺福先生主持。
健康圆桌：医疗健康市场的“新大陆”
在下午的健康圆桌，界面新闻健康频道总监任悠悠主持对话，开开实业总裁刘光靓先生、九州通医药集团股份有限公司董事兼董事会秘书林新扬先生、珠海健康云科技有限公司市场部副总裁苟思瑶女士由医药新政切入，延伸到健康消费领域的未来发展。
刘光靓先生认为，未来人们对健康服务、治未病的需求将会增加，放诸互联网领域，互联网+服务将会是未来发展的切入点。同时，医药领域中，中医药最大的特色是治未病，加上对社区的对接，开开集团雷允上可以为更多人提供健康管理新体验，驶入健康深海。
林新扬先生表示，这几年消费健康品结构变化比较明显，品类结构变化明显，医药销售品类的变化对零售端的影响也有所展现。他看好健康行业的未来，用药渠道下沉、基层增长迅速的当下对于医药流通领域是一个新的发展契机。
苟思瑶女士表示，传统医疗目前还存在许多痛点，互联网端可以把一些闲置的医疗资源利用起来，提升患者的就医体验。未来，用户在健康科普内容领域的需求会越来越明显，对互联网平台而言存在很多机会。